CHIRUの宝物

スイートポテト

すごくかんたんにできまちゅ。
ぜひつくってみてねO(^-’O)♪☆(O^-^)O~♪


スイートポテト
うらごしせずに、つぶすだけ。ホクホク感もアップするよ！

• さつまいも　　　　　約２～３本
  
• バター (食塩不使用）　３０ｇ
  
• グラニュー糖　　　　　８０ｇ
  
• 牛乳 ３０ｃｃ
  
• 卵黄　　　　　　　　　１．５個
  
• バニラオイル　　　　　２～３滴
  
• ラム酒　　　　　　　　小さじ１
  
• 卵黄(照り用）　　　　　1/2個

• さつまいもは１ｃｍの厚さの輪切りにして水にさらし、アクを抜く。
  
• 天板にオーブンシートを敷く。

1. さつまいもの水けをきって鍋に入れ、ひたひたに水を注いで中火にかける。
   
   
2. 沸騰したら弱火にし、柔らかくなるまで煮る。竹串がスッと通るくらいになったらザルにあげる。
   
   
3. 再び鍋に戻し、熱いうちにつぶす。
   
   
4. バター、グラニュー糖、牛乳を加えて弱火にかけ、木べらで混ぜる。
   
   
5. ぽってりまとまってきたら火を止め、卵黄、バニラオイル、ラム酒を加えまぜる。
   
   
6. バットに広げてあら熱をとる。オーブンを１９０℃に温め始める。
   
   
7. 手に水をつけながら丸め、天板に並べる。
   
   
8. 照り用の卵黄を水少々で溶きのばしてハケでぬり、１９０℃のオーブンで１０～１２分焼く。