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2007.07.29

出かけられないので今夜はいつもより早めの夕食。

というわけで、ガッツリとステーキ♪

シジミの中華風は、

ニンニク・生姜・ネギのみじん切りをたっぷりとフライパンにいれ
胡麻油で香りが出るまでよく炒める。

香りが出たらシジミをいれ、酒を入れて蒸し煮に。
火が通ったら、醤油とオイスターソースを1：1の分量で適量いれ、
最後に香りづけの胡麻油を垂らしてできあがり。

○黒毛和牛ステーキ　ガーリックたっぷりのせ
○もやしのガーリックいため
○シジミと生姜・にんにくの中華風炒め
○アスパラときのこのマリネサラダ

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