マフィン
材料
ホットケーキミックス ２００g
バターかショートニング ８０g
卵（Ｍサイズくらい） ２個
砂糖 大さじ２
牛乳 １８０cc
☆イチゴや、バナナをつぶしたものを入れる時には、
牛乳とあわせて２００ｃｃになるように。
作り方
１．バターと卵を室温に戻しておく。（出来上がりをよくするため）
２．オーブンを１７０℃にあたためておく。
３．ボウルにバターと砂糖をいれ、よくすり混ぜる。
４．３．のボウルに溶いた卵を少しづつ入れ、その都度よく混ぜる。
５．４．のボウルに牛乳（バナナはここで入れる）をいれ、軽く混ぜる。
６．さらに、ホットケーキミックスを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
（イチゴを入れるときには、ここで入れる）
７．用意したマフィンカップに生地を流し込み、１７０℃で２５分くらい焼く。竹串でさしてみて、生地がついてこなければＯＫ。
オーブンは機種によって焼き加減が違うので、様子をみながら。
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