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miso3111
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2006.11.18
カテゴリ： カテゴリ未分類
最近は昆布がたくさんあるので
昆布ダシをとって料理に使っていますが
だしをとった後のこぶの使い道を
いつも考えてしまいます。
煮物に一緒に入れてみたり
昆布だけで煮てみたり。。。
今は里芋が美味しい季節なので
先日、冷凍しておいたものを
煮ることも多いです。
他の煮物の時よりも、柔らかくなる気がします。
小さく切って入れると溶けてしまうので
今日は大きいまま入れて煮ました。
出来上がりはヤワヤワでいい感じ
時間が経てば経つほど、トロりん状態になり、
私はこのトロりんドロドロの昆布が大好き。
里芋の粘りと一緒にモチモチと食べると
美味しいです(^^♪
昆布ダシをとって料理に使っていますが
だしをとった後のこぶの使い道を
いつも考えてしまいます。
煮物に一緒に入れてみたり
昆布だけで煮てみたり。。。
今は里芋が美味しい季節なので
先日、冷凍しておいたものを
煮ることも多いです。
他の煮物の時よりも、柔らかくなる気がします。
小さく切って入れると溶けてしまうので
今日は大きいまま入れて煮ました。
出来上がりはヤワヤワでいい感じ
時間が経てば経つほど、トロりん状態になり、
私はこのトロりんドロドロの昆布が大好き。
里芋の粘りと一緒にモチモチと食べると
美味しいです(^^♪
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