蕎麦オフミVol.１

蕎麦オフミ Vol.1（'05.10.26）

オフミ日和となりました♪
うぅ～(ﾉ_･｡)、でも朝の気温が・・・↓１０度だと！寒っ！？

洗車も済ませ準備万端。。。集合場所は ☆菅生SA☆ そして集合時間は９時３０分♪

出発～～～～♪

　菅生へ移動中～♪

【菅生SAにて】

手前から・・・
りん号・くまぞうさん号・らぐさん号・くまさん号

お忙しい上に体調イマイチのご様子のくまぞうさんは、昨晩すでに仙台入り！
お目覚めはいかがですか～？
らぐさんとご一緒に早くも菅生SAにご到着。。。早っ！？（笑）
モタモタりん号に続いて、今回の幹事でいらっしゃるくまさんご到着～♪

「お久しぶりですぅ～♪((o(*^^*)o))」

【くまさん号】

【らぐさん号】

【くまぞうさん号】

【りん号】

このところ、皆さんのお車は着々と変身を遂げられ
特にかねてからうわさの（笑）らぐさん号を拝見するのも楽しみのひとつ。。。
ってなことで、皆さんの視線が集中です♪

天気はいいけど、寒いぃ～！{{{{(+ω+)}}}}
↑でもここはあったか。。。♪（笑）

(*´･д･)ｴｪｪ～　ホントに隙間がないぞぉ！
○○さんのあんよがやっとこさ。。。(爆)

話も尽きないけれど、スケジュールみっちり♪ほんじゃ、ぼっち出発でーす♪

　お蕎麦や～い♪

アタシはくまぞうさん号に続いて。。。(。-_-。)ﾀﾞｲｼﾞｮﾌﾞｶ・・・（笑）

到着～♪

怪しいカメラマン？ｳｿｳｿ！（笑）

ここは村田にあるお蕎麦屋さん♪

風情ある店構え♪レトロでしょ？（笑）

お蕎麦の実♪
アタシが『つまみ食い』をしたといううわさはホントですっ♪（笑）
決定的瞬間を撮られていたとは・・・(ﾉ_･｡)

まずは蕎麦茶をいただきます♪
さすが本場！香り強し。。。
ひと息ついたところで
蕎麦打ちの始まり始まり～

新蕎麦粉

蕎麦粉

●写真ではわかりづらいけれど、それぞれ香りも色も違うんだよぉ～●

蕎麦粉とお水だけ！お水の分量は決められているものの
職人先生の『感』が全て！経験がものをいうこの世界。。。

そのお水を入れていただいて、闘い前の静寂。。。(-。-*)ﾎﾞｿｯ

手の先で優しく優しく、時には力を入れこするように。。。
時間の経過と共に、次々に変身する姿です。おから→ミートボール→ピロシキってわかりやすいでしょ♪
以上３枚画像はらぐさんよりお借りしました。どもども♪(=^_^;=)
尚、お蕎麦の作り方さらなる詳細はらぐさんHP で♪


肉まん状にまとめます。陶芸の土を練る時の手法『菊練り』そのもの。親指根元あたりに力を入れ中心に向かって織り込むように・・・	シワが残らぬよう表面を滑らかに～(*^^)v ・・・ここでも『シワ』は嫌われものだ。。。(。-_-。)(爆)

まんまる状態からココまできれいに伸ばします。四角くしながら薄～く薄く・・・え？どうやるかって？今日習得した一番の『技』の説明は長くなるので省略。興味のある方は来年ご一緒にいかがぁ～？『打ち粉』として使用するのが更科粉。これは蕎麦の実の中心部を挽いたもので真っ白で粘り気がありません。やや黒味を帯び歯ごたえのある田舎蕎麦とは対照的に真っ白で喉ごし爽やかな上品なお蕎麦になります♪ その更科粉を打ち粉に使っちゃうなんて贅沢～お蕎麦を茹でるとこの打ち粉が湯に溶け出しこれが『蕎麦湯』なんですよ♪(*^^)v 以上、SOBAレポーターりんでした。。。	破らないようにそーっと勢いよくたたんで？！

真っ直ぐ切れるように添え木をあてて	ジャーン！！切れ者登場♪（笑）

職人先生のお手本から・・・	いつになく真剣。。。

お蕎麦完成！！	こちらは新蕎麦担当くまぞうさん作♪お見事～