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circletime 2008年度 活動記録
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April 22, 2010
テーマ： ナチュラル＆シンプルライフ(1801)
カテゴリ： マサミ
ゆるベジを実践中です。
外国人の知人が多いと食生活の違いを実感する事が多いのでベジタリアン料理には前から感心が会った私です。
ヒンズー教のインド人も、イデオロギー的にベジな人も、肉や魚が単純に好きでない人、様々ですが、今までもパーティーなどで人を呼ぶときや食事を持ち寄る時なども気をつけて料理をしてきました。
ベジタリアンといっても、
★魚介類は食べるタイプの人。
★乳製品や卵はＯＫの人。
★ベガンと呼ばれる乳製品や卵、はちみつなどもダメな人。
(本来 牛乳は子牛のためのもの。卵は命そのもの。はちみつは蜂のためのもの)
★ニンジンやかぶらなどのルーツ(根菜)も食べない人もいます。
(根菜は野菜の命をそのものを断ってしまうから)
また最近では
★マクロビの人もベジタリアンですよね。
実はベガンは日本の精進料理に極めて近いです。
で、我が家は宗教上の理由もイデオロギー上の理由もありません。
また健康上の理由でもありません。
ただ私がやってみたかっただけ。
我が家のベジは出汁はかつおＯＫ、じゃこＯＫ(カルシウム対策)。乳製品、卵ＯＫのただ単純に肉と魚を除いただけのゆる～いベジです。かつお出汁がＯＫな理由は昆布だしの取り過ぎは甲状腺ホルモンの異常を招くから。もともと私は粉末の出汁を使いません。
特に肉食の息子の反応を見たかっただけですね。
この肉好きの息子から肉を取ったらどうなるのか。観念して野菜をたべるだろうと。
私は嫌いな物をごまかして食べさせるのは嫌いです。
そうまでして食べなきゃいけないほど大切な栄養素なんてそもそもないだろうと。
ならば、全部野菜にしてやろうと。
おっほっほ。
息子の勝利。
肉がない、でも野菜食べない。
穀物で栄養を取っています。要するにごはん食べてます。
卵かけごはん・・・
肉や魚の代わりに
とうふ、高野豆腐、あげ、乾燥麩、生麩、あとは色んな豆を使っています。
息子、これは食べる。
とは言っても、ゆるいので家族は何にも困っていませんね。あまり気が付いていないようです。夫は調子が良い、と喜んでいます。お陰で毎日お弁当になりました。
ただ、どうしても風味が少ないので、味をつけるのに工夫がいるのと、こくを出すために油をたくさん使います。
で疑問
ベジは本当にヘルシーなのだろうか？
そもそも、から揚げやとんかつなどの揚げ物を我が家はやらないので、(汚れる、油がたくさんいる、娘が嫌い)、鳥のから揚げより豆腐のから揚げの方がカロリーが低いのは分かるけど、蒸した鶏やゆでた豚肉と高野豆腐のフライでは高野豆腐のほうがカロリーが高くならないかな～？しかも穀物やチーズの消費量が異常に増えていてるし。油も多くなっているぞ。
うーん。わからん。
ブロイラーの鶏肉やふつうの豚肉はホルモン剤や抗生物質に汚染されているって言われているけど、野菜だって農薬かかっているもんね。オーガニックな物ばっかり買えないし。
しかも肉を食べないと、体内のアミノ酸の関係で甘いものを食べたくなる傾向があるとの研究発表があって、思い当たるんだよね。普段甘い物を好まない娘が手作りとは言え、ケーキやクッキーを良く食べるようなったし。白砂糖を使っているから、砂糖を取りすぎているかもしれない。
結論
ベジはそんなに言うほどヘルシーじゃない気がする。
好みの問題だな。
暫くベジ続けてみます。で秋に私が痩せていたら、ベジはやっぱりダイエットに有効だった、と言えるかもしれないね～。痩せるかな？
いつまで経っても意識的にやせようとしない
マサミ
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だから？
ユミバース さん
最近 ちょくちょく甘い物が食べたいなぁ～～～って思って、仕事のお昼時間にコンビニに走って甘いデザートを食べちゃったりしてます。食後に甘い物食べたいなってあんまり無かったんですけど。
たんぱく質として豆とか豆腐を代用でもあんまり食べてないからかな… 豆豆攻撃にしようかな…って実は私あんまり豆類お好みでないのですが…夫は好きだけど。 (April 22, 2010 09:00:32 PM)
たんぱく質として豆とか豆腐を代用でもあんまり食べてないからかな… 豆豆攻撃にしようかな…って実は私あんまり豆類お好みでないのですが…夫は好きだけど。 (April 22, 2010 09:00:32 PM)
Re:だから？(04/22)
サークルタイム
さん
ユミバースさん
＞最近 ちょくちょく甘い物が食べたいなぁ～～～って思って、仕事のお昼時間にコンビニに走って甘いデザートを食べちゃったりしてます。食後に甘い物食べたいなってあんまり無かったんですけど。
うーん、なんかね、赤身のお肉に含まれるアミノ酸を取ると、甘いものを食べたい欲求が抑えられるそうです。それとは反対に取らないと、甘いものを食べたくなるんだそうだ。
肉だからカラダに悪い、って事は無いはずじゃない？頻度、量、調理法の問題だと思うんだけど、お肉を解禁すると、どうしても調理がらくだから私が逃げちゃうんだよね。
＞たんぱく質として豆とか豆腐を代用でもあんまり食べてないからかな… 豆豆攻撃にしようかな…って実は私あんまり豆類お好みでないのですが…夫は好きだけど。
あー、そうなの？私はマメ好きよ。
サラダでも、スープでも、カレーでも入れちゃうな～。
では、明日Lボー君お手間をおかけしますが、宜しくお願いします。
マサミ (April 23, 2010 05:59:21 AM)
＞最近 ちょくちょく甘い物が食べたいなぁ～～～って思って、仕事のお昼時間にコンビニに走って甘いデザートを食べちゃったりしてます。食後に甘い物食べたいなってあんまり無かったんですけど。
うーん、なんかね、赤身のお肉に含まれるアミノ酸を取ると、甘いものを食べたい欲求が抑えられるそうです。それとは反対に取らないと、甘いものを食べたくなるんだそうだ。
肉だからカラダに悪い、って事は無いはずじゃない？頻度、量、調理法の問題だと思うんだけど、お肉を解禁すると、どうしても調理がらくだから私が逃げちゃうんだよね。
＞たんぱく質として豆とか豆腐を代用でもあんまり食べてないからかな… 豆豆攻撃にしようかな…って実は私あんまり豆類お好みでないのですが…夫は好きだけど。
あー、そうなの？私はマメ好きよ。
サラダでも、スープでも、カレーでも入れちゃうな～。
では、明日Lボー君お手間をおかけしますが、宜しくお願いします。
マサミ (April 23, 2010 05:59:21 AM)
痩せる？
YOKO さん
どう？ もう今年であらたな大台突入だしさぁ～。新陳代謝悪いべぇ～。この年でガンガン痩せてきたら、他の怖～いび病気の可能性あったりして．．．ヒッヒッヒー（あ～怖っ）まさみさんみたいに、小さい時にガンガン運動して筋肉質だった人は、食事で痩せようと思うより、適度に運動して筋肉つけて締めた方が効くと思うけどぉ～。本ばっか読んで、ネットの前にばっかいないで、泳ぐかなんかしておいで～。（本当に痩せようと思ってるなら．．．ですが。）
ベジ料理ね。痩せるかどうかはおいといて、体の調子は良くなりそう。うちの旦那は完全に肉、脂を夜遅くに取りすぎで、メタボ街道まっしぐら。同じ食事をしてるのに、やつの肥り方のみ右肩あがり、というのはきっと時間と量の問題に違いない。 時間を変えられないなら、本当は野菜中心のご飯に私が変えてあげた方がいいんだろうなぁ。
でも、私もつい楽だから、肉、魚中心。ちょっと、考えてやらにゃいかんのかも．．．。今度、ご指南くださいませ。 (April 27, 2010 09:22:18 AM)
ベジ料理ね。痩せるかどうかはおいといて、体の調子は良くなりそう。うちの旦那は完全に肉、脂を夜遅くに取りすぎで、メタボ街道まっしぐら。同じ食事をしてるのに、やつの肥り方のみ右肩あがり、というのはきっと時間と量の問題に違いない。 時間を変えられないなら、本当は野菜中心のご飯に私が変えてあげた方がいいんだろうなぁ。
でも、私もつい楽だから、肉、魚中心。ちょっと、考えてやらにゃいかんのかも．．．。今度、ご指南くださいませ。 (April 27, 2010 09:22:18 AM)
Re:痩せる？(04/22)
サークルタイム
さん
YOKOさん
＞どう？ もう今年であらたな大台突入だしさぁ～。新陳代謝悪いべぇ～。この年でガンガン痩せてきたら、他の怖～いび病気の可能性あったりして．．．ヒッヒッヒー（あ～怖っ）まさみさんみたいに、小さい時にガンガン運動して筋肉質だった人は、食事で痩せようと思うより、適度に運動して筋肉つけて締めた方が効くと思うけどぉ～。本ばっか読んで、ネットの前にばっかいないで、泳ぐかなんかしておいで～。（本当に痩せようと思ってるなら．．．ですが。）
やせよう、と真剣に思っているわけでも、やせるためにベジをしているんでも無いんだよね。
ただ、今までの食生活で、これはイカンと思っていた部分があって、それを考えてみたら、ゆるーくベジがよさそうだな、って思ったと。でも毎日ベジで料理をしてみて、うーん、ヘルシーかな？と新たな疑問も出てきたと。
＞ベジ料理ね。痩せるかどうかはおいといて、体の調子は良くなりそう。うちの旦那は完全に肉、脂を夜遅くに取りすぎで、メタボ街道まっしぐら。同じ食事をしてるのに、やつの肥り方のみ右肩あがり、というのはきっと時間と量の問題に違いない。 時間を変えられないなら、本当は野菜中心のご飯に私が変えてあげた方がいいんだろうなぁ。
＞でも、私もつい楽だから、肉、魚中心。ちょっと、考えてやらにゃいかんのかも．．．。今度、ご指南くださいませ。
ウチのダンナは一日中パソコンの前の仕事で動かないから、ベジになっておなかが楽になったようです。
揚げ物とか食べたり、お肉だと胸焼けするようで。
運動ね～。
嫌いなんだよね～。
では
マサミ (April 28, 2010 06:22:51 AM)
＞どう？ もう今年であらたな大台突入だしさぁ～。新陳代謝悪いべぇ～。この年でガンガン痩せてきたら、他の怖～いび病気の可能性あったりして．．．ヒッヒッヒー（あ～怖っ）まさみさんみたいに、小さい時にガンガン運動して筋肉質だった人は、食事で痩せようと思うより、適度に運動して筋肉つけて締めた方が効くと思うけどぉ～。本ばっか読んで、ネットの前にばっかいないで、泳ぐかなんかしておいで～。（本当に痩せようと思ってるなら．．．ですが。）
やせよう、と真剣に思っているわけでも、やせるためにベジをしているんでも無いんだよね。
ただ、今までの食生活で、これはイカンと思っていた部分があって、それを考えてみたら、ゆるーくベジがよさそうだな、って思ったと。でも毎日ベジで料理をしてみて、うーん、ヘルシーかな？と新たな疑問も出てきたと。
＞ベジ料理ね。痩せるかどうかはおいといて、体の調子は良くなりそう。うちの旦那は完全に肉、脂を夜遅くに取りすぎで、メタボ街道まっしぐら。同じ食事をしてるのに、やつの肥り方のみ右肩あがり、というのはきっと時間と量の問題に違いない。 時間を変えられないなら、本当は野菜中心のご飯に私が変えてあげた方がいいんだろうなぁ。
＞でも、私もつい楽だから、肉、魚中心。ちょっと、考えてやらにゃいかんのかも．．．。今度、ご指南くださいませ。
ウチのダンナは一日中パソコンの前の仕事で動かないから、ベジになっておなかが楽になったようです。
揚げ物とか食べたり、お肉だと胸焼けするようで。
運動ね～。
嫌いなんだよね～。
では
マサミ (April 28, 2010 06:22:51 AM)
おっ
ＭＡＲＩＫＵ さん
ちょうど、うちの昨日の夕飯、麩ちゃんぷるーでした。沖縄の。御存じ？お肉の代わりにお麩なんですが、美味しいし（これが一番）ヘルシーだし（良く分ってないが、お麩だと良いですよね？という程度）大好き。
あと、ここ一年、ご飯は玄米。きっかけは母乳の為。旦那はお腹の調子良いし、時々切れて、しばらく無いと、また食べたい。と言ってます。でも、続いて時々、白米１００％になると、やっぱ白米、上手い。って言ってますけどね。
うちも旦那に合わせてしまうので肉が多いですが、でも、和食を心がけてます。健康で美味しいのが一番だなぁ。あと、精神的にも続くのが。 (May 13, 2010 03:16:34 PM)
あと、ここ一年、ご飯は玄米。きっかけは母乳の為。旦那はお腹の調子良いし、時々切れて、しばらく無いと、また食べたい。と言ってます。でも、続いて時々、白米１００％になると、やっぱ白米、上手い。って言ってますけどね。
うちも旦那に合わせてしまうので肉が多いですが、でも、和食を心がけてます。健康で美味しいのが一番だなぁ。あと、精神的にも続くのが。 (May 13, 2010 03:16:34 PM)
Re:おっ(04/22)
サークルタイム
さん
ＭＡＲＩＫＵさん
＞お肉の代わりにお麩なんですが、美味しいし（これが一番）ヘルシーだし（良く分ってないが、お麩だと良いですよね？という程度）大好き。
そーそー。そんな感じなの私も。
お肉だからヘルシーじゃない、とは言いたくないしね。
でもやっぱり量をコントロールしないと、お肉に頼っちゃうから、ちょっとやめてみよう。くらいです。
＞あと、ここ一年、ご飯は玄米。きっかけは母乳の為。旦那はお腹の調子良いし、時々切れて、しばらく無いと、また食べたい。と言ってます。でも、続いて時々、白米１００％になると、やっぱ白米、上手い。って言ってますけどね。
玄米いいね～。さすがに今お米の消費量が増えてきて、玄米にすると、ちょっと家計が悲鳴かも。毎月２キロくらいから始めてみようかな～。お腹の調子は絶対良くなるよね。
＞うちも旦那に合わせてしまうので肉が多いですが、でも、和食を心がけてます。健康で美味しいのが一番だなぁ。あと、精神的にも続くのが。
和でも洋でも肉を中心にしなければ、そんなに無理がないことを発見しました！
野菜スープ→豆と牛乳、チーズを足して、スパゲッティソース→オートミールを足してミートローフ風で今週は洋風です。
コメントアリガト♪
マサミ (May 13, 2010 03:42:06 PM)
＞お肉の代わりにお麩なんですが、美味しいし（これが一番）ヘルシーだし（良く分ってないが、お麩だと良いですよね？という程度）大好き。
そーそー。そんな感じなの私も。
お肉だからヘルシーじゃない、とは言いたくないしね。
でもやっぱり量をコントロールしないと、お肉に頼っちゃうから、ちょっとやめてみよう。くらいです。
＞あと、ここ一年、ご飯は玄米。きっかけは母乳の為。旦那はお腹の調子良いし、時々切れて、しばらく無いと、また食べたい。と言ってます。でも、続いて時々、白米１００％になると、やっぱ白米、上手い。って言ってますけどね。
玄米いいね～。さすがに今お米の消費量が増えてきて、玄米にすると、ちょっと家計が悲鳴かも。毎月２キロくらいから始めてみようかな～。お腹の調子は絶対良くなるよね。
＞うちも旦那に合わせてしまうので肉が多いですが、でも、和食を心がけてます。健康で美味しいのが一番だなぁ。あと、精神的にも続くのが。
和でも洋でも肉を中心にしなければ、そんなに無理がないことを発見しました！
野菜スープ→豆と牛乳、チーズを足して、スパゲッティソース→オートミールを足してミートローフ風で今週は洋風です。
コメントアリガト♪
マサミ (May 13, 2010 03:42:06 PM)
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