2008年03月27日
カテゴリ： カテゴリ未分類
最近、粉もんを手作りするのに目覚めました～！
パンや肉まんなんか家ではなかなか作れない。むずかしいもの。って思ってましたが、
材料をはかって混ぜてこねて休ませて、、、、と手を動かしてると、どんどん感触が変わってきて楽しいです。
結構基本は同じ。
時間は待ち時間入れたら口に入るまで２時間位。
最初はバターロールを作りました。チョイかため。
ナンでカレーも食べました。インドレストランのタンドールはないのでフライパンだけど似た味。
ピザの生地は冷凍して何度かに分けて食しました。
肉まんは中身を包む時、中心に向かって細かくひだをつまみ、最終的には中身が隠れる！
今日はクリームパ～ン。
この本は難易度も書いてあるので目安になります。
カスタードクリームもレシピどうり手作りしました。卵少な目でブランデーが入ります。
湯煎してクリーム状にしようとしたんだけど、なかなか固まらないので、
電子レンジに１分かけました。
即効固まりました。
売り物みたいにバニラの香りは付けてないけど合成香料は入れたくないの。せっかく手作りだしね。
ほかほかの焼き立てパンを晩御飯の後に２個も食べてしまいました～。
ちょっと苦しい。
パンや肉まんなんか家ではなかなか作れない。むずかしいもの。って思ってましたが、
材料をはかって混ぜてこねて休ませて、、、、と手を動かしてると、どんどん感触が変わってきて楽しいです。
結構基本は同じ。
時間は待ち時間入れたら口に入るまで２時間位。
最初はバターロールを作りました。チョイかため。
ナンでカレーも食べました。インドレストランのタンドールはないのでフライパンだけど似た味。
ピザの生地は冷凍して何度かに分けて食しました。
肉まんは中身を包む時、中心に向かって細かくひだをつまみ、最終的には中身が隠れる！
今日はクリームパ～ン。
この本は難易度も書いてあるので目安になります。
カスタードクリームもレシピどうり手作りしました。卵少な目でブランデーが入ります。
湯煎してクリーム状にしようとしたんだけど、なかなか固まらないので、
電子レンジに１分かけました。
即効固まりました。
売り物みたいにバニラの香りは付けてないけど合成香料は入れたくないの。せっかく手作りだしね。
ほかほかの焼き立てパンを晩御飯の後に２個も食べてしまいました～。
ちょっと苦しい。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
