THE BALVENIE(ザ・バルヴェニー ダブルウッド) 12y 40° 700ml この蒸留所は1892年に、グレンフィディックを操業していたグラント家によって建てられた。グレンフィディックとバルヴェニーは、互いに隣接しているが、両者のキャラクターは全く違う。こちらは小規模ながら、自社でフロアモルティングを行う、数少ない蒸留所の一つ。このモルトは、バーボンカスクで殆どの期間を熟成させた後、6ヶ月から12ヶ月をスウィート・オロロソのカスクに詰め替えて熟成させ、ボトリングする。シェリーやマーマレードの香りがして、ふくよかでリッチなボディー。シナモンやオレンジの皮などの要素が口中に広がり、余韻は暖かく長い。シングル・モルトに慣れてきた方は、スタンダードなこのモルトを試してみるのも面白い。 THE BALVENIE一覧