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ポルチーニの日光浴

(4)

カテゴリ：カテゴリ未分類

今日はお休み～♪
いいお天気で過ごしやすかったですね。
布団を干したり大物を干したり。

そしてポルチーニも干しました。

昨日、ダンナ様が富士山で採ってきたポルチーニ。
日本名、ヤマドリタケ。

普段は１、２本しか採れないのですぐに食べていましたが、昨日はたくさん採れたので保存にチャレンジ。

普通売っているポルチーニは乾燥させたものがほとんど。
乾燥させたほうが香りも強く旨みも増すのだとか。

今日１日干しただけでかなりカラカラになりましたよ。

さて、ポルチーニでどんなお料理を作りましょうかね。
やっぱりイタリアンかな。

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Last updated 2009.08.28 10:15:43
コメント(4) | コメントを書く

■コメント

Re:ポルチーニの日光浴(08/27)

わんこ堂さん

お天気よかったから、いい乾燥具合だったでしょ♪

その網って干物用？いいな～、きのこ干すのに（笑）
私も買ってこようっと。
寒くなってくると干し野菜作るのにも役立ってくれそう！ (2009.08.28 07:05:46)

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Re:ポルチーニの日光浴(08/27)

kuro74301 さん

ポルチーニ・・・それはサルノコシカケさんとはちがうのでつね<(_ _)> (2009.08.28 21:05:24)

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Re[1]:ポルチーニの日光浴(08/27)

ねこみちクーさん

わんこ堂さん

＞お天気よかったから、いい乾燥具合だったでしょ♪
＞それでリゾットとか作ったらおいしそうですね～。
＞その網って干物用？いいな～、きのこ干すのに（笑）
＞私も買ってこようっと。
＞寒くなってくると干し野菜作るのにも役立ってくれそう！

干物作り用ネットとしてダンナ様が釣り具店で調達したものです。
野菜にもよさそうです。
私も干し野菜、やってみようかな。

(2009.08.29 17:12:20)

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Re[1]:ポルチーニの日光浴(08/27)

ねこみちクーさん

kuro74301さん

＞ポルチーニ・・・それはサルノコシカケさんとはちがうのでつね<(_ _)>

ポルチーニはイタリア語。フランス語ではセップって言うのだって。
サルノコシカケはなかなか採れないみたいですよ。

(2009.08.29 17:16:17)

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