Oct 19, 2006
カテゴリ： カテゴリ未分類
さっきお店のお客様とお話ししていたら
『私ネル使ってるのよぉ～』とのお話が出たので、
このブログでもちょっと書いておこ。
珈琲を淹れる時、ネルとペーパーどちらを使用してますか？？
私sayakaはペーパー派。
ネルは・・・後処理が面倒＾＾；
なんて私がこんなことを言っていいのかな
でもコクを出したり、酸味を抑えたい珈琲を飲みたいときは
ネルドリップの方がいいかもしれませんね。
お湯をゆっくり細く注ぎ、コーヒー粉にギッシリ詰まった
美味しい成分を最大限出すこと。
お湯を注ぐのって結構難しいんですよね。
私のコーヒー教室でも生徒さんたちが
『見てると簡単だけど、実際自分がやってみると難しいぃぃぃ』と嘆いています。
このようなことからも、やっぱり、最低限
● 細口ポット ●は必須かもしれませんね。
秋の夜長は、 ネル ドリップでコクのあるコーヒーを飲んでもいいかも♪
さぁ、今週末は第６回目の初心者向けコーヒー教室です。
『私ネル使ってるのよぉ～』とのお話が出たので、
このブログでもちょっと書いておこ。
珈琲を淹れる時、ネルとペーパーどちらを使用してますか？？
私sayakaはペーパー派。
ネルは・・・後処理が面倒＾＾；
なんて私がこんなことを言っていいのかな
でもコクを出したり、酸味を抑えたい珈琲を飲みたいときは
ネルドリップの方がいいかもしれませんね。
お湯をゆっくり細く注ぎ、コーヒー粉にギッシリ詰まった
美味しい成分を最大限出すこと。
お湯を注ぐのって結構難しいんですよね。
私のコーヒー教室でも生徒さんたちが
『見てると簡単だけど、実際自分がやってみると難しいぃぃぃ』と嘆いています。
このようなことからも、やっぱり、最低限
● 細口ポット ●は必須かもしれませんね。
秋の夜長は、 ネル ドリップでコクのあるコーヒーを飲んでもいいかも♪
さぁ、今週末は第６回目の初心者向けコーヒー教室です。
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Re:ネル派？？それとも・・・ペーパー派？？(10/19)
ａｌｌDIY
さん
私もペーパー派だなぁ・・・つい面倒で(汗)
でも、ネルだとあの紙臭さがなく、コーヒーも美味しく抽出できると聞いたことはあります。
いつか機会があったらネルも試してみたいです。 (Oct 29, 2006 10:48:35 PM)
でも、ネルだとあの紙臭さがなく、コーヒーも美味しく抽出できると聞いたことはあります。
いつか機会があったらネルも試してみたいです。 (Oct 29, 2006 10:48:35 PM)
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