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2006.09.09
カテゴリ： 雑感
彼は今日東京に到着。早速電話が来た。14日に大阪に来るので15日夜は彼と社員と当方3人で以前から約束していた私のお勧めレストランでの会食をする予定を了解した。
私が最も関西で楽しんで美食を味わえ、しかも最も満足感のあるところである。大阪の会社より車で阪神高速+名神高速を使いホテルまで1時間10分、34階のボーセジュールである。あまり頻繁には利用していないが年5回くらいはこのホテルの料理を味わう。何しろ以前の名シェフ佐野氏の料理はこのうるさい私を黙らせた。彼は今東京でタワープリンスの総料理長である。ところが彼と共に料理を作って今の料理長となった人物の腕前も華麗な料理の盛り付けと相まって其の味の良さは、佐野氏がいなくなって不安だった私をひきつけてくれた。
彼の最高の腕をイタリア時代の友人関係がグルマンが友人となったきっかけだったイタリアの友人の為に披露してくれる様に前回食事に行ったとき頼んでいたから、リザベーションを入れたらさてどんな準備をしてくれるか楽しみである。明日マネージャーに電話を入れる。
ここはリッツと比べると値段は20.000円と16000円の違いで幾分安いが高速代などを入れると高くなる。しかし料理の程度は私好みでこちらを取る。
今回は奮発するが自分で行くときはこの年になるとあまり腹に入らないからもう少し安いコースだが、それでも値打ちがある。
高いところから湖の夜の景色を楽しみながら、至福のときを過ごすことが楽しみだ。
私が最も関西で楽しんで美食を味わえ、しかも最も満足感のあるところである。大阪の会社より車で阪神高速+名神高速を使いホテルまで1時間10分、34階のボーセジュールである。あまり頻繁には利用していないが年5回くらいはこのホテルの料理を味わう。何しろ以前の名シェフ佐野氏の料理はこのうるさい私を黙らせた。彼は今東京でタワープリンスの総料理長である。ところが彼と共に料理を作って今の料理長となった人物の腕前も華麗な料理の盛り付けと相まって其の味の良さは、佐野氏がいなくなって不安だった私をひきつけてくれた。
彼の最高の腕をイタリア時代の友人関係がグルマンが友人となったきっかけだったイタリアの友人の為に披露してくれる様に前回食事に行ったとき頼んでいたから、リザベーションを入れたらさてどんな準備をしてくれるか楽しみである。明日マネージャーに電話を入れる。
ここはリッツと比べると値段は20.000円と16000円の違いで幾分安いが高速代などを入れると高くなる。しかし料理の程度は私好みでこちらを取る。
今回は奮発するが自分で行くときはこの年になるとあまり腹に入らないからもう少し安いコースだが、それでも値打ちがある。
高いところから湖の夜の景色を楽しみながら、至福のときを過ごすことが楽しみだ。
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Re:イタリアより友人が来る(09/09)
シオン★
さん
さすがグルメのムッシューがごひいきの
ところでホテルの中の立派なところなんですねぇ。
イタリアの方もムッシューも愕かれるような
お料理でしょうか !(^^)!
夜景もきれいなんでしょうね。
(2006.09.10 14:37:34)
ところでホテルの中の立派なところなんですねぇ。
イタリアの方もムッシューも愕かれるような
お料理でしょうか !(^^)!
夜景もきれいなんでしょうね。
(2006.09.10 14:37:34)
Re[1]:イタリアより友人が来る(09/09)
ムッシューアラダ
さん
シオン★さんへ
＞イタリアの方もムッシューも愕かれるような
＞お料理でしょうか !(^^)!
＞
＞夜景もきれいなんでしょうね。
-----
期待しています。いまからたのしみです。
関東にもひいきのところはあります。３箇所ですが東京プリンスのボーセジュールは納得の行く料理をいつも間違いなく出します。ホテルニューオータニの新館タワーのレストランは下に迎賓館を見ながら美食が楽しめます。目黒の石丸館は私のパリ時代にひいきにしていたジョルジークのオーナーシェフの石丸氏が帰国して始めた店で、本場の３スターが味わえます。
(2006.09.11 01:11:33)
＞イタリアの方もムッシューも愕かれるような
＞お料理でしょうか !(^^)!
＞
＞夜景もきれいなんでしょうね。
-----
期待しています。いまからたのしみです。
関東にもひいきのところはあります。３箇所ですが東京プリンスのボーセジュールは納得の行く料理をいつも間違いなく出します。ホテルニューオータニの新館タワーのレストランは下に迎賓館を見ながら美食が楽しめます。目黒の石丸館は私のパリ時代にひいきにしていたジョルジークのオーナーシェフの石丸氏が帰国して始めた店で、本場の３スターが味わえます。
(2006.09.11 01:11:33)
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