2009.03.31
カテゴリ： 料理
たけのこ～～～買って来て湯がきましたぁ
そして さやえんどう（こちらではうすいエンドウと呼びます。）
昨夜は豆ご飯 ぶりの塩焼き すずきの刺身 花わさびのひたし
厚揚げと小松菜の生湯葉あんかけ 大根のお味噌汁
豆ご飯 この季節２回目～～ ４合炊いたんだけど
１食で無くなるって~(=^‥^A あせあせ・・・
（ちなみに大喰いブッちゃんは参加してませんｗｗｗ）
いつもはお茶碗半分ほどの ♂が３杯目にはそっと出しでした。
今年は息子のリクエストで 花わさびなる物を購入
箸休めとか晩酌の友として活躍中
～作り方～
花わさびをさっと洗って ３cmほどに切る
１０グラムの塩を振って しんなりさせる
その後モミモミしてしぼる
酒かす３００g
砂糖７０グラム
みりん 大匙２
酒 大匙２
レンジで５００ワットなら１分
すり鉢で酒かすを丁寧にする・・・
もんだ花わさびと酒かすを混ぜ合わせ
密封容器に入れて冷蔵庫へ
１日後から食べらます。
～花わさびのおひたし～
こっちの方がワタシ的に好き
塩でもむ（この時少し砂糖をいれました）
密封できる容器に もんだ花わさびをいれて
ひたひたに熱湯をそそぎ そのまま蓋をして
冷めるまで待つ
後は水気を絞って 花鰹をかけていただく・・・
ピリッとわさび風味で辛い
今日は昨日湯がいたたけのこで
たけのこご飯の予定…
春じゃぁぁ 春でもやっぱりご飯が美味しい…困った（笑）
そして さやえんどう（こちらではうすいエンドウと呼びます。）
昨夜は豆ご飯 ぶりの塩焼き すずきの刺身 花わさびのひたし
厚揚げと小松菜の生湯葉あんかけ 大根のお味噌汁
豆ご飯 この季節２回目～～ ４合炊いたんだけど
１食で無くなるって~(=^‥^A あせあせ・・・
（ちなみに大喰いブッちゃんは参加してませんｗｗｗ）
いつもはお茶碗半分ほどの ♂が３杯目にはそっと出しでした。
今年は息子のリクエストで 花わさびなる物を購入
箸休めとか晩酌の友として活躍中
～作り方～
花わさびをさっと洗って ３cmほどに切る
１０グラムの塩を振って しんなりさせる
その後モミモミしてしぼる
酒かす３００g
砂糖７０グラム
みりん 大匙２
酒 大匙２
レンジで５００ワットなら１分
すり鉢で酒かすを丁寧にする・・・
もんだ花わさびと酒かすを混ぜ合わせ
密封容器に入れて冷蔵庫へ
１日後から食べらます。
～花わさびのおひたし～
こっちの方がワタシ的に好き
塩でもむ（この時少し砂糖をいれました）
密封できる容器に もんだ花わさびをいれて
ひたひたに熱湯をそそぎ そのまま蓋をして
冷めるまで待つ
後は水気を絞って 花鰹をかけていただく・・・
ピリッとわさび風味で辛い
今日は昨日湯がいたたけのこで
たけのこご飯の予定…
春じゃぁぁ 春でもやっぱりご飯が美味しい…困った（笑）
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ご無沙汰してますm(_^..^_)m スパイスの… 2009.06.27 コメント(5)
Re:春ご飯(03/31)
くずもちだいすき
さん
Re:春ご飯(03/31)
『亮亮』
さん
Re:春ご飯(03/31)
カケス1号
さん
Re:春ご飯(03/31)
三人文殊
さん
Re:春ご飯(03/31)
とのけろ（カンダタ仕様）
さん
そーか、コーベでは筍が出たのか。。。
ワタシ的には、天気予報で桜前線より
筍前線を知らせてくれたらなぁ、と思ふ。
何せ、竹林主が路傍販売してくれるのは
採れ立て、お値段もうれしいし、ぬか･鷹のつめつきと
至れり尽くせりだもんね。
ワタシ、その日のために！ｗ
５号炊き炊飯土鍋買いましたからっ！！
ﾘｷﾘｷﾘｷ
(2009.04.02 17:49:11)
ワタシ的には、天気予報で桜前線より
筍前線を知らせてくれたらなぁ、と思ふ。
何せ、竹林主が路傍販売してくれるのは
採れ立て、お値段もうれしいし、ぬか･鷹のつめつきと
至れり尽くせりだもんね。
ワタシ、その日のために！ｗ
５号炊き炊飯土鍋買いましたからっ！！
ﾘｷﾘｷﾘｷ
(2009.04.02 17:49:11)
Re:春ご飯(03/31)
＠ゆりぱぱ
さん
Re:春ご飯(03/31)
広小路狸
さん
私も先日筍の木の芽和えで一杯飲みました。
(2009.04.05 22:44:38)
【毎日開催】
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