棒棒鶏（ひろみにゃんさんへ）
ショウガ １片（臭みけし）
葱の青い部分 ２本分位（臭みけし）
キュウリ ２本
トマト １個
たれ：醤油 大さじ ３と1/2
すりゴマ 大さじ ３
酢 大さじ １
砂糖 大さじ １と1/2
ごま油 大さじ １
長葱 大さじ ２（みじん切り）
ショウガ 大さじ 1/2（みじん切り）
作り方：①鶏肉はぬるま湯の時から入れ、臭みけしのショウガ、葱を入れ、
沸騰したら中火で１５～２０分ぐらい茹でる。串を刺して、
血水が出なければＯＫ
②①を冷ます。（氷水に２分ぐらいつけて早く冷ましたほうが
色がきれい）
③鶏肉が冷めたら、長めに切る。
④③の周りに、キュウリを３～５ミリの千切りにしたもの、
トマトを半月の薄切りにしたものを並べ、たれをかける。
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