ほっとひといき　お茶の間ぺーじ

< 新しい記事

新着記事一覧(全1324件)

過去の記事 >

2005.01.07

やっぱり　七草だわ～

(16)

テーマ：今夜のばんごはん(52489)

カテゴリ：カテゴリ未分類

お正月の片付けが　やっと終わり

やれやれ

と思ったら

あっ！Σ(￣□￣；

七草粥の日だわ

春の七草

セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロ

正月のご馳走三昧で疲れた胃を労わりながら

無病息災を願って食べるんだな～

日本のハーブといえる　七草～こんな効用もあるんです。

菜っ葉のビタミンもさることながら

［セリ］
鉄分が多く含まれているので増血作用が期待できます。
［ナズナ］
　熱を下げる、尿の出をよくするなどの作用があります。
［ハコベラ］
　タンパク質が比較的多く含まれ、ミネラルそのほかの栄養にも富んでいます。
［スズナ・スズシロ］
　ジアスターゼが消化を促進します。

と　まあ　体にいいようです。

欠かさず　食べます。

楽しみ（〃・￢・〃）に　してるので　サボれん

自作の土鍋の　出番

雪国では　とても　野原で採ってくるというわけにも

いかないので　スーパーにお世話になります。

一握りずつしか入ってませんよね～

プラス大根の葉っぱや　せりなんか　足します。

うちは　ほんとにシンプルに　

お米一合をといで　土鍋でぐつぐつ 40分弱ことこと炊きます

水は　1L　くらいでしょうか　

間際に　

刻んだ春の七草と　天然塩テキトーに　入れて　5分　コトコト

美味しい塩だと　まろやかな味になりますよ

以前は　かつおだしで　炊いたり

中華だし（粉末）を　使ったりしましたが

今は　塩のシンプルさが　ウケテマス。

中華だし使うときは　具に　卵を加えたりするのもおいしいです。

あとは　好みで　具を考えてのせてもいいね。

七草粥で　無病息災　なぁんてね　

そう願いたい年初め　(*^人^*)