レバニラ赤味噌風味
水気を切って、酒・醤油・にんにくしょうがのみじん切り・胡椒・ごま油に漬けこんで味をしみこませる。
片栗粉をまぶして多めの油でレバーを焼く。
火が通ったら、赤味噌・砂糖・みりん・すりごま（ふろふきだいこんの味噌ののこり）を入れ、オイスターソースを少し加えてからめる。火を止めて、ニラを加えたら出来上がり。
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