エスニック風サラダ
☆エスニック風サラダ
とうもろこし（生のもの）
ジャガイモ
スプラウト
オクラ
トマト
松の実（フライパンでいっておく）
レモン汁・ナンプラー・塩・胡椒・オリーブオイル
とうもろこしは生のものを実だけにして、オリーブオイルで軽くいため、塩胡椒をする。
ジャガイモはゆでて手で軽くつぶす。おくらも板ずりして、塩ゆでして食べやすい大きさにきる。
ドレッシングの材料をボウルに入れ、そこにとうもろこし、じゃがいも、オクラを温かいうちにあえておく。
一口大にきったトマト、松の実、スプラウトを加え全体を混ぜたらできあがり。
材料はこだわらず、冷蔵庫にあるものをどんどん入れていきました。野菜ばかりなのでとってもヘルシーです。
とうもろこしは冷凍でなく、生のものがおいしいです。
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