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柊（ひいらぎ）
海、山で遊ぶことが大好きな根っからのアウトドア人間の柊（ひいらぎ）です。今回は体力、気力をますます鍛錬すべく四国八十八箇所歩きお遍路を体験しています。
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2008年07月12日
カテゴリ： おすすめの一品
宇和島の郷土料理『ふくめん』千切りこんにゃくの上に色んな具が乗ってます。
私が松山で食べたのは五色そうめん屋さんの「ふくめん」なので、具の下はこんにゃくではなく素麺でした。
出汁をかけて、全体を混ぜて食べます。
そぼろやでんぶ、薬味などのバランスが良くとても美味しい。
こんにゃくバージョンもとってもヘルシーなので、一度食べてみたいです。
見た目が美しいので、お祝いやお祭りの日に登場するようです。
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