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のあぷ～
ご訪問ありがとうございます♪ 繊細さんな家族・やんちゃポメプーとの日々や趣味の酵母パン、簡単手作りお菓子や作りおきの記録をしています。 どうぞ宜しくお願いします♥
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2019年10月05日
テーマ： パンを焼こう！(15241)
カテゴリ： イーストパン
こんにちは♪
この週末も30度超えるようですね!!10月になってこの気温はかなり珍しいとか。
沖縄より暑い・・・なのに北海道は12度ですって(^_^;)
週間天気予報では来週から27度くらいが多くなっているので
ようやく秋めいてくるのかな(^-^)
お散歩も買い物も夕方しか無理～(>_<)
なので、
朝から色々作りました♪
オートミールと全粒粉のクッキー
今回はママパンさんで買ったオートミールで、前のものより細かく砕かれているのでクッキーにするならこっちの方が美味しいですね♪
オーガニック オートミール 1kg 有機JAS_ 有機オーツ麦 グラノーラ ミューズリー 有機オートミール
それから、袋に包まれているのは
気になって気になってつい作ったシトギミックス100%のパン
昨日のミズホチカラ100%のパンと同じ水分量だと重たかったので水分量を増やして同じ緩さの生地&発酵時間で焼いてみました(o^－^o)
全っっっ然違いますねーーー
どっしりもっちりな感じ。
これは、パンではない(笑)
モチモチ好きなのでこれはこれで美味しくいただけましたけどね(^^;
改めて、ミズホチカラ100%↓
う、、美しい～(*´∇｀)
これ開発した方はすごいわ～って二人で感動してました(笑)
シトギミックスの倍のコスト・・・
シトギミックスは加水70%位のレシピが多いので(今回は80%)次は普通の量で作ってみたらちゃんとパンになりそうかな。
でもたぶん、ふわふわ感はミズホチカラが勝つだろうなー
ついでに作ったのは
シトギミックス100%のベーグル♪♪
プレーンと桜チョコチップ
これは明日のお楽しみ♪
フライングした娘サンからは絶賛のお声いただきました(o^－^o)
パン用米粉 ミズホチカラ 2Kg | 米粉 粉 熊本県産 熊本県産米 九州産 国産 国内産 ホームベーカリー 米粉パン 米 アレルギー パン パン用 食パン 蒸しパン シュークリーム 製菓 パンケーキ 製パン 菓子 ピザ生地 ピザ 麺 メン うどん スイーツ パン用米粉 家庭用 熊本製粉
パン用米粉ミックス 福盛シトギミックス20A 2.5Kg 【新潟製粉 米粉パン】
この週末も30度超えるようですね!!10月になってこの気温はかなり珍しいとか。
沖縄より暑い・・・なのに北海道は12度ですって(^_^;)
週間天気予報では来週から27度くらいが多くなっているので
ようやく秋めいてくるのかな(^-^)
お散歩も買い物も夕方しか無理～(>_<)
なので、
朝から色々作りました♪
オートミールと全粒粉のクッキー
今回はママパンさんで買ったオートミールで、前のものより細かく砕かれているのでクッキーにするならこっちの方が美味しいですね♪
オーガニック オートミール 1kg 有機JAS_ 有機オーツ麦 グラノーラ ミューズリー 有機オートミール
それから、袋に包まれているのは
気になって気になってつい作ったシトギミックス100%のパン
昨日のミズホチカラ100%のパンと同じ水分量だと重たかったので水分量を増やして同じ緩さの生地&発酵時間で焼いてみました(o^－^o)
全っっっ然違いますねーーー
どっしりもっちりな感じ。
これは、パンではない(笑)
モチモチ好きなのでこれはこれで美味しくいただけましたけどね(^^;
改めて、ミズホチカラ100%↓
う、、美しい～(*´∇｀)
これ開発した方はすごいわ～って二人で感動してました(笑)
シトギミックスの倍のコスト・・・
シトギミックスは加水70%位のレシピが多いので(今回は80%)次は普通の量で作ってみたらちゃんとパンになりそうかな。
でもたぶん、ふわふわ感はミズホチカラが勝つだろうなー
ついでに作ったのは
シトギミックス100%のベーグル♪♪
プレーンと桜チョコチップ
これは明日のお楽しみ♪
フライングした娘サンからは絶賛のお声いただきました(o^－^o)
パン用米粉 ミズホチカラ 2Kg | 米粉 粉 熊本県産 熊本県産米 九州産 国産 国内産 ホームベーカリー 米粉パン 米 アレルギー パン パン用 食パン 蒸しパン シュークリーム 製菓 パンケーキ 製パン 菓子 ピザ生地 ピザ 麺 メン うどん スイーツ パン用米粉 家庭用 熊本製粉
パン用米粉ミックス 福盛シトギミックス20A 2.5Kg 【新潟製粉 米粉パン】
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Re:米粉パン食べ比べ(10/05)
かりん3656
さん
シトギミックスはグルテン入りの粉ですよね？
ミズホチカラはグルテンなしですか？
米粉のベーグルは米粉パン店で買いましたが もっちもっちし過ぎて私は喉を通りませんでした(((^_^;)
(2019年10月05日 16時06分28秒)
ミズホチカラはグルテンなしですか？
米粉のベーグルは米粉パン店で買いましたが もっちもっちし過ぎて私は喉を通りませんでした(((^_^;)
(2019年10月05日 16時06分28秒)
Re:米粉パン食べ比べ(10/05)
のあぷ〜
さん
こんにちは♪
シトギミックスは20%のグルテン入りです。なので今日はちゃんとシトギミックス用の配合と作り方で焼いていますよ～(笑)
ミズホチカラはグルテンなしでぐるぐる混ぜるだけであのパン食感なのが本当に不思議!
お米自体が普通と違うようで、挽き方にもこだわってパサつきを抑えつつボリュームを出すことができるそうです(^-^)
研究開発された方は小麦アレルギーのお家にとても感謝されているでしょうね♪
米粉onlyベーグルは、焦げたところを食べるとみたらし団子のようでした(^^;
好き嫌いが別れそうですが、モチモチ好きには好評です。
ワタシも、これはこれでアリだけど、常日頃食べるなら普通のムギュとベーグルの方がいいな～(*´∇｀)
(2019年10月06日 10時09分26秒)
シトギミックスは20%のグルテン入りです。なので今日はちゃんとシトギミックス用の配合と作り方で焼いていますよ～(笑)
ミズホチカラはグルテンなしでぐるぐる混ぜるだけであのパン食感なのが本当に不思議!
お米自体が普通と違うようで、挽き方にもこだわってパサつきを抑えつつボリュームを出すことができるそうです(^-^)
研究開発された方は小麦アレルギーのお家にとても感謝されているでしょうね♪
米粉onlyベーグルは、焦げたところを食べるとみたらし団子のようでした(^^;
好き嫌いが別れそうですが、モチモチ好きには好評です。
ワタシも、これはこれでアリだけど、常日頃食べるなら普通のムギュとベーグルの方がいいな～(*´∇｀)
(2019年10月06日 10時09分26秒)
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