ホームベーカリー日記

乾燥ヨモギを使ったパンを作ってみました。
久々に湯種との組合せです。
タイマー使ったので、朝ヨモギの香りで目覚めました。
フワフワモチモチに、ヨモギのいい香り。
出来たてが食べたくて、少しだけ冷まして、切りましたが、フワフワでうまく切れない。ガタガタとなってしまいました。(^◇^;)
でも、味は最高！甘みも程よく、ヨモギの味も活きていて、草もち風。
生地はフカフカモチモチ。
このヨモギパンに、母が作った餡（お汁粉）を乗せて食べました。もう最高～。絶品！
次の日マーガリンとあんで食べましたが、これまた美味しい～。クセになりそうです。

★湯種よもぎ豆乳食パン★

■ 湯種 （強力粉８５グラム　上新粉１５グラム　塩小さじ１　熱湯９０cc）
※一晩冷蔵庫寝かせました。
■強力粉　１５０グラム
■乾燥ヨモギ　約２５グラム（ぬるま湯に浸し、茶こしで水切り）
■沖縄の砂糖　大２（17）　コンデンスミルク　大さじ１
■豆乳　１２０ｍｌ
■マーガリン　３０グラム
■ドライイースト　小１（２．９？）※山盛りで入れました

※今回は湯種で作りましたが、普通に作っても大丈夫ですよ。
その場合は強力粉２５０グラムに豆乳又は水１８０ml。（豆乳使用の場合は１９０ｍｌ）

■■ナショナル 今人気のホームベーカリー SD-BT103-W!【送料無料】■■

【税込・送料込】Nationalホームベーカリー「SDBT103W」　

【GWフィーバー特価】【5/6弊社入荷分】象印 ホームベーカリー BB-HA10-WZ プレミアムホワイト

税・送料込み　14,800円

税・送料込11,500円

ＨＢ一覧
ナショナルＳＤ-ＢＴ103 一覧
象印BB-HA10一覧