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October 13, 2003

10月13日：ベルギーワッフルを作る！

カテゴリ：カテゴリ未分類

先日の夢日記の表記で気分を害された方がいたので
メールの返信をさせていただきましたが戻ってきちゃうので
ここに書きます。

「派遣社員さんの正しいあり方や待遇についてはあまりよくわかりません。
派遣社員の経験がないのと、上司として部下を持った経験がないので。
ただ、こうだったという事実と夢ごときで出てきたジンマシンの原因のためにかいただけで
その当時の派遣社員との確執について詳しく書いていく気もありませんし、
見知らぬ貴方さまに個別にお知らせすることではないと思います。

私の日記を読んでメールをくださってありがとうございました。」

＜今日のパン作り＞
ベルギーワッフル（リエージュタイプ）

先日からずっと言い続けていたベルギーワッフル。
やっとこさ、作りました。
しかし、バターがなんと貴重なカルピスバターしかなかったの。
外は大雨。チビを連れて買い物にいけないわ。
しょうがなく150ｇ計量して２㎝角に切って再び冷蔵庫へ。
150ｇも失敗するかどうかもわからないものに混ぜるなんてほんと胸が痛みました。
・・・ケチかしら？？

バターが多いのでダレ～～っとした生地だし、
発酵させたものの、ワッフルベイカーにのせるときにガスが抜けちゃいそうでひやひやモノ。

そして焼きあがったものは・・・
わ～ぃ！マネケンのみたい。おいちぃ～～。（あたしってば、ダイエットはどこへ？？）
カリカリの食感の外側とブリオッシュみたいなふわふわの中側。
ワッフルシュガーとザラメ糖の２種類を作ったんだけど、ガリガリくんなのはザラメのほう。
ワッフルシュガーはカリカリというよりもちょっと溶けちゃうんだよね。作り方が悪いのかな？？

でも私はおいしいと思うからブームが去っても愛していくわ～。

１６個焼いたんだけど、私のお腹に１個、パパの次の日の朝ごはんに２個、
チビの当日のおやつに１個、翌日の朝ごはんに一個。
残りの１１個の行方は？？
なんと６個は義母のお腹に、５個は義妹のお腹に一気におさまりました。
もともとおすそ分けするつもりでたくさん焼いたんだけど、
最初に６個持っていってすぐに「おいしかった～！２人で食べちゃった！」
て言うんで、追加で５個持っていったの。義父も義弟もいるしさ。
そしたらまたつまみ出してついつい全部・・・って言ってました。
すっごいカロリーだと思うんだけど（笑）

おすそ分けのおれいにザラメとカルピス特選バターをいただいちゃった。
有塩のほうだけど、たぶん今後も絶対に買わない（買えない）からちょっと嬉しかったわ。
箱つきで１２００円は高いよね。
箱なし業務用ですらお高いかな？？と思ってるくらいなんで。
でも「カルピスバターしかなくてそれをいっぱい使ったからおいしいと思うんだ♪」
といったのが催促に聞こえちゃったのかしら（笑）

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