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サラリーマンｗの毎日のランチの勝手な感想。土日祝日出勤しないｗからお休み。週日はなるべき書きます。
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Sep 30, 2004
テーマ： 今日のランチ(44707)
カテゴリ： ランチ
山形だー！田舎板そば￥600＋ゲソ天￥100＝田舎下足板蕎麦、醍醐味満点ですね
以前から食べようと思いながらそのまま来てしまってた「山形田」に出かけた。京橋の交叉点からすぐなのだが、まず山形銀行の看板が見える。さくらんぼ二つのローカル色豊かな看板で東京とは思えないが（失礼）、一応目立たせるためか、さくらんぼそのものは白色で、看板が赤（ピンク）なのである。この近くには常陽銀行もあるし、以前は大分銀行もあったし、地銀の大手町って感じである。
山形銀行からすぐ、同じ色合いの看板で「山形田」がある。京橋交叉点から歩くと殆ど並んで出てくるので、まるで銀行の職員のために作った蕎麦屋みたいである。入り口の自動販売機でお品選定、カウンターとそれに背を向けた壁沿いの席のみで（あっと二階があったかな・・・）立ち食い蕎麦屋、立ち飲み居酒屋的雰囲気である。接客が明るくていいのと、食べてる人が殆ど常連て感じで、とても気軽に楽しめるお店だ。狭苦しい割りには女性客も多い。
そもそもここに来たかったのは、山形の板蕎麦とやらを試したかったである。オフィスからすぐなのに今まで気がつかなかった。この板蕎麦、横30cm、奥行き15cmぐらいかな、ともかく横幅のある板作りの容器で中は普通のせいろと言うか割竹だが、そこに蕎麦を盛って供されるので、何しろ豪勢な感じである。見かけは新潟の「へぎそば」の方が綺麗だが、そんなの構わずどんと来る感じで、あの豪快な「へぎそば」がむしろ女性的で、山形板蕎麦の方が男性的に感じた。こんな大きな板なんで、当然普通盛りでも相当の量である。その点「へぎそば」は最低でも二、三人前からの注文だ。
メニューはいろいろ書いてあって解りにくいのだが、それは夜の飲兵衛用で、要するに「十割蕎麦￥800」「外一￥750」「田舎￥600」で使ってる粉、つなぎで決まって来てるようだ。特に十割は限定で僕が食べてる時間・・・まだ12時前になくなった。トッピングが幾つかあって、蕎麦だけではちょっと変化に乏しいと感じる僕には持って来いのメニューである。ゲソ天￥100・・・これに一発で決めた、こうなると最も男性的な気がする「田舎蕎麦」で決まりである。締めて￥700で蕎麦にしてはお腹の膨らみ具合、バライティ度とお金の関係が効率いい。
出て来た蕎麦は本当に豪快、醍醐味がある。盛り方も悪く言えば雑、へぎそばのあのくねった美しさからは程遠い。そばつゆが東京者には甘すぎる感じだが、まぁ蕎麦の量も多いし、いいだろう。蕎麦は喉越しの美味さとか言うけれど、田舎蕎麦のせいもあって、結構ゆっくり食べてしまった。ゲソも結構筋っぽいとことかあって自己主張が強い食べ物なんで、丁度いいんではないかな。隣で十割やってた人はあっと言う間だったけど。それにしても田舎蕎麦はこんなに黒いかなと思うほどで、色の方も男性的だ。
ふと壁のお品書きを見ると、例えば「国産蕎麦粉石臼挽き十割・・・」みたいな長い表現で面白いのだが、僕が食べてるのは「田舎下足板蕎麦￥700」となっていた。不覚にもゲソはゲソであって下足と書くことがあるとは知らなかった。信長の下足番の秀吉、あの下足かいな、確かに形は似てるなぁ。
今日もいいランチであったが（自画自賛）、帰りに「恵み屋」を覗いてみた。と言うのは、前回食べた後、一週間のリニューアル期間があり気になっていたからだ。しかし心配は無用であった。相変わらずの立ち席で、多分調理場をより作業し易く直したのだろう。近々また「恵み屋」にも来るぞ。今度は蕎麦だけでなく「縄文おにぎり」を試みたいからだ。縄文時代がそうだったのか知らないが、お赤飯みたいに赤い米である。楽しみだ。
P.S. 後から気が着いたのですが、蕎麦を入れる容器が下足箱みたいで「下足板蕎麦」なのかしら・・・。
そんなことないなぁ、板蕎麦は板蕎麦で意味があるから、でも解らない。
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さっそく書き込みに来て頂き、ありがとうございます！
縄文おにぎり・・わたしは赤い米が大好きなので、是非試してみたいものです。
以前、ｶﾘﾌｫﾙﾆｱに住んでいらっしゃったのですね。
だったら、こっちの美味しいお店もたくさんご存知なのでは・・？！（それがさんはｱﾒﾘｶでも毎日こだわりﾗﾝﾁを食べていらっしゃったのでしょうか）
私は最近、この辺で美味しいﾚｽﾄﾗﾝはないかなあ・・。と食べ歩いているところです。
この間、世界中を食べ歩いた男、ミスター世界氏（この方、有名人？それがさんはご存知ですか？）のｲﾁｵｼ インド料理店に行ったのですが、ビミョウ・・なところでした。
ロングビーチはパサデナをまっすぐ南下したあたりのところです。ここからは40分くらいでしょうか。
パサデナはお洒落なお店がたくさんあって大好きな私の大好きな街です。
それがさんの日記を読んでいたら、おなかがすいてきたぞ～！！食べる意欲がどんどん沸いてきます。健康的でいい刺激になります。
それではまた。
(Sep 30, 2004 06:07:21 PM)
以前、ｶﾘﾌｫﾙﾆｱに住んでいらっしゃったのですね。
だったら、こっちの美味しいお店もたくさんご存知なのでは・・？！（それがさんはｱﾒﾘｶでも毎日こだわりﾗﾝﾁを食べていらっしゃったのでしょうか）
私は最近、この辺で美味しいﾚｽﾄﾗﾝはないかなあ・・。と食べ歩いているところです。
この間、世界中を食べ歩いた男、ミスター世界氏（この方、有名人？それがさんはご存知ですか？）のｲﾁｵｼ インド料理店に行ったのですが、ビミョウ・・なところでした。
ロングビーチはパサデナをまっすぐ南下したあたりのところです。ここからは40分くらいでしょうか。
パサデナはお洒落なお店がたくさんあって大好きな私の大好きな街です。
それがさんの日記を読んでいたら、おなかがすいてきたぞ～！！食べる意欲がどんどん沸いてきます。健康的でいい刺激になります。
それではまた。
(Sep 30, 2004 06:07:21 PM)
はじめまして！
ray_sea
さん
はじめまして！
俺も外回りしているので、昼飯にはいつも
悩まされています（苦笑）
そんな俺が中華街でオススメなのが、「慶華飯店」の
海老ワンタンスープ（７００円くらい）です！
良ければお試しを！ (Sep 30, 2004 06:17:17 PM)
俺も外回りしているので、昼飯にはいつも
悩まされています（苦笑）
そんな俺が中華街でオススメなのが、「慶華飯店」の
海老ワンタンスープ（７００円くらい）です！
良ければお試しを！ (Sep 30, 2004 06:17:17 PM)
お蕎麦最高！
ケイ56
さん
元々うどん派だったのですが、１年前に
長野に引っ越してきて以来、蕎麦の
魅力に虜になってしまいました。
「山形田」のお蕎麦、ぜひ食べてみたいです。
それがさんの日記を読んでたら、なんだか
お腹が空いてきました。ぐう。 (Sep 30, 2004 06:52:50 PM)
長野に引っ越してきて以来、蕎麦の
魅力に虜になってしまいました。
「山形田」のお蕎麦、ぜひ食べてみたいです。
それがさんの日記を読んでたら、なんだか
お腹が空いてきました。ぐう。 (Sep 30, 2004 06:52:50 PM)
うなりますぅ。
ぽん２おのぶ
さん
やはり、近所のそばやでは体験できない、
あの味と、雰囲気が、読んでいて彷彿とさせますね。
おそばって、たべているときに、日本に生まれてよかったなと、美味しいときはいつも考えます。
縄文おにぎり、これはテレビでしか観たこと内ので、ああ、たべてみたいなあ。
みのもんたさんはもう、食べたことありそうな物ですね。ほほほほほ。 (Sep 30, 2004 06:53:05 PM)
あの味と、雰囲気が、読んでいて彷彿とさせますね。
おそばって、たべているときに、日本に生まれてよかったなと、美味しいときはいつも考えます。
縄文おにぎり、これはテレビでしか観たこと内ので、ああ、たべてみたいなあ。
みのもんたさんはもう、食べたことありそうな物ですね。ほほほほほ。 (Sep 30, 2004 06:53:05 PM)
Re:はじめまして！(09/30)
それが
さん
ray_seaさん
＞はじめまして！
＞俺も外回りしているので、昼飯にはいつも
＞悩まされています（苦笑）
＞そんな俺が中華街でオススメなのが、「慶華飯店」の
＞海老ワンタンスープ（７００円くらい）です！
＞良ければお試しを！
-----
これは絶対行けますね。
僕はワンタン比較的好きですが
海老ワンタンはまた特別な味に思います。
これは一度日記に書いてます（8/16）。
その時のくだり・・・
「単なるワンタンと違って、海老ワンタンはいい海老ならあの広東料理系の何とも言えない海老の濃い味がある。海老蒸し餃子なども同じで、・・・」
そうなんです、海老の仕入れルートに秘密があるのでは・・・なんて考えちゃいます。
数日前に書いたCoxTopの海老も美味しかった・・・嗚呼食べたい。 (Sep 30, 2004 07:07:19 PM)
＞はじめまして！
＞俺も外回りしているので、昼飯にはいつも
＞悩まされています（苦笑）
＞そんな俺が中華街でオススメなのが、「慶華飯店」の
＞海老ワンタンスープ（７００円くらい）です！
＞良ければお試しを！
-----
これは絶対行けますね。
僕はワンタン比較的好きですが
海老ワンタンはまた特別な味に思います。
これは一度日記に書いてます（8/16）。
その時のくだり・・・
「単なるワンタンと違って、海老ワンタンはいい海老ならあの広東料理系の何とも言えない海老の濃い味がある。海老蒸し餃子なども同じで、・・・」
そうなんです、海老の仕入れルートに秘密があるのでは・・・なんて考えちゃいます。
数日前に書いたCoxTopの海老も美味しかった・・・嗚呼食べたい。 (Sep 30, 2004 07:07:19 PM)
Re:お蕎麦最高！(09/30)
それが
さん
ケイ56さん
＞元々うどん派だったのですが、１年前に
＞長野に引っ越してきて以来、蕎麦の
＞魅力に虜になってしまいました。
＞「山形田」のお蕎麦、ぜひ食べてみたいです。
＞それがさんの日記を読んでたら、なんだか
＞お腹が空いてきました。ぐう。
-----
長野はお蕎麦本場でいいですね。
山葵も安曇野とかありますし。
長野の本格的な更科蕎麦をいつか食べに行くことを計画中です。
て言うか、お店の情報集めを始めてます。
今日の山形田は僕は山形に縁があるのですが知りませんでした。
新潟のへぎそばにばかり眼を奪われていて気がつかなかったんです。
ご免なさい ＞山形の板蕎麦お好きな方
(Sep 30, 2004 07:14:20 PM)
＞元々うどん派だったのですが、１年前に
＞長野に引っ越してきて以来、蕎麦の
＞魅力に虜になってしまいました。
＞「山形田」のお蕎麦、ぜひ食べてみたいです。
＞それがさんの日記を読んでたら、なんだか
＞お腹が空いてきました。ぐう。
-----
長野はお蕎麦本場でいいですね。
山葵も安曇野とかありますし。
長野の本格的な更科蕎麦をいつか食べに行くことを計画中です。
て言うか、お店の情報集めを始めてます。
今日の山形田は僕は山形に縁があるのですが知りませんでした。
新潟のへぎそばにばかり眼を奪われていて気がつかなかったんです。
ご免なさい ＞山形の板蕎麦お好きな方
(Sep 30, 2004 07:14:20 PM)
Re:うなりますぅ。(09/30)
それが
さん
ぽん２おのぶさん
＞やはり、近所のそばやでは体験できない、
＞あの味と、雰囲気が、読んでいて彷彿とさせますね。
＞おそばって、たべているときに、日本に生まれてよかったなと、美味しいときはいつも考えます。
＞
＞縄文おにぎり、これはテレビでしか観たこと内ので、ああ、たべてみたいなあ。
＞
＞みのもんたさんはもう、食べたことありそうな物ですね。ほほほほほ。
-----
今日の板蕎麦は始めての経験で、少し興奮気味でした。
同じような感じで新潟のへぎそばがあるんですが
その時も興奮してデジカメをやたらいじったら
それ以来家族に禁止を食らいました。
食べるものの写真を取り捲るの下品だって言われて。
確かに行き過ぎで反省してますｗ
そろそろ解禁かなぁ・・・一枚だけとかならいいでしょう。
縄文おにぎりも興奮しちゃいそうですね。
僕もまだ店頭で見ただけで食べていない。
みのもんた？ あの番組やってるから
「体にいいもの」で食べてますねぇ、きっと。
それとも番組で「体にいい米」とかで出て来たんですか？
(Sep 30, 2004 07:21:42 PM)
＞やはり、近所のそばやでは体験できない、
＞あの味と、雰囲気が、読んでいて彷彿とさせますね。
＞おそばって、たべているときに、日本に生まれてよかったなと、美味しいときはいつも考えます。
＞
＞縄文おにぎり、これはテレビでしか観たこと内ので、ああ、たべてみたいなあ。
＞
＞みのもんたさんはもう、食べたことありそうな物ですね。ほほほほほ。
-----
今日の板蕎麦は始めての経験で、少し興奮気味でした。
同じような感じで新潟のへぎそばがあるんですが
その時も興奮してデジカメをやたらいじったら
それ以来家族に禁止を食らいました。
食べるものの写真を取り捲るの下品だって言われて。
確かに行き過ぎで反省してますｗ
そろそろ解禁かなぁ・・・一枚だけとかならいいでしょう。
縄文おにぎりも興奮しちゃいそうですね。
僕もまだ店頭で見ただけで食べていない。
みのもんた？ あの番組やってるから
「体にいいもの」で食べてますねぇ、きっと。
それとも番組で「体にいい米」とかで出て来たんですか？
(Sep 30, 2004 07:21:42 PM)
Re:さっそく書き込みに来て頂き、ありがとうございます！(09/30)
それが
さん
nanao in americaさん
＞縄文おにぎり・・わたしは赤い米が大好きなので、是非試してみたいものです。
＞
僕もまだなんで楽しみにしてます。
＞以前、ｶﾘﾌｫﾙﾆｱに住んでいらっしゃったのですね。
＞だったら、こっちの美味しいお店もたくさんご存知なのでは・・？！（それがさんはｱﾒﾘｶでも毎日こだわりﾗﾝﾁを食べていらっしゃったのでしょうか）
＞私は最近、この辺で美味しいﾚｽﾄﾗﾝはないかなあ・・。と食べ歩いているところです。
アメリカに居た時はそうは簡単に行かなかったですね。
日本食の多いスーパーやCOOPで日本食コーナーがあったりするのを買い漁っていたような・・・。
あぁそうそう、僕なんかよりよっぽど日本食通のヒッピーみたいな人がいて
いろいろ仕入れてもらったりしましたよ。
でもこの人結局ベジタリアンなんで、最終的には限られたものでしたが。
＞この間、世界中を食べ歩いた男、ミスター世界氏（この方、有名人？それがさんはご存知ですか？）のｲﾁｵｼ インド料理店に行ったのですが、ビミョウ・・なところでした。
＞
知りませんねぇ、今度読んでみなくては。
＞ロングビーチはパサデナをまっすぐ南下したあたりのところです。ここからは40分くらいでしょうか。
＞パサデナはお洒落なお店がたくさんあって大好きな私の大好きな街です。
＞
＞それがさんの日記を読んでいたら、おなかがすいてきたぞ～！！食べる意欲がどんどん沸いてきます。健康的でいい刺激になります。
＞それではまた。
-----
(Sep 30, 2004 07:30:24 PM)
＞縄文おにぎり・・わたしは赤い米が大好きなので、是非試してみたいものです。
＞
僕もまだなんで楽しみにしてます。
＞以前、ｶﾘﾌｫﾙﾆｱに住んでいらっしゃったのですね。
＞だったら、こっちの美味しいお店もたくさんご存知なのでは・・？！（それがさんはｱﾒﾘｶでも毎日こだわりﾗﾝﾁを食べていらっしゃったのでしょうか）
＞私は最近、この辺で美味しいﾚｽﾄﾗﾝはないかなあ・・。と食べ歩いているところです。
アメリカに居た時はそうは簡単に行かなかったですね。
日本食の多いスーパーやCOOPで日本食コーナーがあったりするのを買い漁っていたような・・・。
あぁそうそう、僕なんかよりよっぽど日本食通のヒッピーみたいな人がいて
いろいろ仕入れてもらったりしましたよ。
でもこの人結局ベジタリアンなんで、最終的には限られたものでしたが。
＞この間、世界中を食べ歩いた男、ミスター世界氏（この方、有名人？それがさんはご存知ですか？）のｲﾁｵｼ インド料理店に行ったのですが、ビミョウ・・なところでした。
＞
知りませんねぇ、今度読んでみなくては。
＞ロングビーチはパサデナをまっすぐ南下したあたりのところです。ここからは40分くらいでしょうか。
＞パサデナはお洒落なお店がたくさんあって大好きな私の大好きな街です。
＞
＞それがさんの日記を読んでいたら、おなかがすいてきたぞ～！！食べる意欲がどんどん沸いてきます。健康的でいい刺激になります。
＞それではまた。
-----
(Sep 30, 2004 07:30:24 PM)
Re:田舎下足板蕎麦＠山形田（京橋）￥700、蕎麦好きには楽しめます(09/30)
ゲバゲバ9665
さん
そばといえば、まつやに昔は行ってました。
今や有名になりすぎて入る事すら出来ないらしいです。（TT)
もう一つ、これはカレー屋さんなんですが、
共栄堂のスマトラカレーもいけてます。
黒っぽいルーなんです。最初、甘い？あとから辛さがやってくるカレーです。
あと、焼きりんごもね。（笑）うまいんです。 (Sep 30, 2004 07:53:00 PM)
今や有名になりすぎて入る事すら出来ないらしいです。（TT)
もう一つ、これはカレー屋さんなんですが、
共栄堂のスマトラカレーもいけてます。
黒っぽいルーなんです。最初、甘い？あとから辛さがやってくるカレーです。
あと、焼きりんごもね。（笑）うまいんです。 (Sep 30, 2004 07:53:00 PM)
Re:田舎下足板蕎麦＠山形田（京橋）￥700、蕎麦好きには楽しめます(09/30)
hiruneko
さん
訪問ありがとうございました
そうかー都会のリーマン様は日々ランチの研究をされている、、、
ソバ、種まいて打って食べたいですね
書き込みの中の「赤い米」で夏休みの旅行で買った 古代米食べようと思い出しました (Sep 30, 2004 08:51:45 PM)
そうかー都会のリーマン様は日々ランチの研究をされている、、、
ソバ、種まいて打って食べたいですね
書き込みの中の「赤い米」で夏休みの旅行で買った 古代米食べようと思い出しました (Sep 30, 2004 08:51:45 PM)
^0^
天才BasketMan
さん
ついに行ったんですね！part2
h-anako
さん
まだ山形田は行ってませんが、
今朝はじめて 山形田のはす向かい
｢COFFEE HOUSE 森谷」（あれ･･･森屋？）に行きました。
モーニングを頼んで「さっくりトースト」とオレンジジュース（100%）少々とアイスコーヒー で550円。
前から気になっていたので朝いちの打ち合わせ前のヒトトキ過ごしてきました。(早く着き過ぎちゃっただけなんですけどね。あはっ)
お店に入ったらおじいさんばかりで「何？めずらしく若い客」みたいな顔されました。
まぁ普通でしたが居心地の良いお店でした。
私明日行ってみようかなー山形田。是非ゲソを！
(Oct 1, 2004 12:00:33 AM)
今朝はじめて 山形田のはす向かい
｢COFFEE HOUSE 森谷」（あれ･･･森屋？）に行きました。
モーニングを頼んで「さっくりトースト」とオレンジジュース（100%）少々とアイスコーヒー で550円。
前から気になっていたので朝いちの打ち合わせ前のヒトトキ過ごしてきました。(早く着き過ぎちゃっただけなんですけどね。あはっ)
お店に入ったらおじいさんばかりで「何？めずらしく若い客」みたいな顔されました。
まぁ普通でしたが居心地の良いお店でした。
私明日行ってみようかなー山形田。是非ゲソを！
(Oct 1, 2004 12:00:33 AM)
Re:田舎下足板蕎麦＠山形田（京橋）￥700、蕎麦好きには楽しめます(09/30)
ふぉるてぴあの
さん
ざるを食べるとき、やっぱりそれっきりだと
寂しいので勢い天ぷらを頼んでしまいますが、
そのときにね、最近泣く泣くしていることがあります。
天ぷらをそばつゆにつけるということ。
以前は天ぷらなんぞは塩やつゆなんかつけて
食べるもんじゃねぇと
片意地張ってそのまま食していたんですけれど、
最近、おだしで食べてもいけるやん？!と
つゆをつけるようになったんですね。
ざるのつゆに天ぷらをひたすと
どうしても油が浮くでしょ。。。。
それが許せないってか、神聖なお蕎麦さまに
俗っぽい油なんてつけたくねぇんだがなと
訳のわからぬことを思いながら泣く泣く
そばつゆに天ぷらをちょぴっとつけてます。
それがさんは、げそ天、つけつゆにひたしました？
「外一」って何ですか？
(Oct 1, 2004 01:26:30 AM)
寂しいので勢い天ぷらを頼んでしまいますが、
そのときにね、最近泣く泣くしていることがあります。
天ぷらをそばつゆにつけるということ。
以前は天ぷらなんぞは塩やつゆなんかつけて
食べるもんじゃねぇと
片意地張ってそのまま食していたんですけれど、
最近、おだしで食べてもいけるやん？!と
つゆをつけるようになったんですね。
ざるのつゆに天ぷらをひたすと
どうしても油が浮くでしょ。。。。
それが許せないってか、神聖なお蕎麦さまに
俗っぽい油なんてつけたくねぇんだがなと
訳のわからぬことを思いながら泣く泣く
そばつゆに天ぷらをちょぴっとつけてます。
それがさんは、げそ天、つけつゆにひたしました？
「外一」って何ですか？
(Oct 1, 2004 01:26:30 AM)
いえ、これはイカのげそですよ
peach0908
さん
やりましたね、板蕎麦。
こちらでもそういう蕎麦を出している店があるようです。
四角い板のようなものに盛られているから板蕎麦、
それだけの事ですね。
満足のいく量で６００円ですか。
お値段も理想的ですね、ランチにはもってこいの値段です。
ただ気になるのは、田舎の場合はつなぎに使っている小麦粉がどれだけの割合で使われているか、ですね。
色はかなり黒く見えたようですから、
多分小麦粉２、そば粉８の二八蕎麦なのでしょう。
どうかすれば十割蕎麦より、
こちらの方が良い時があります。
口に入れた時の食感が二八の方がつるりと滑らかなのですよ。
それこそ喉越しの良さは満足出来ると思います＾＾
げその天婦羅も好きですね。
なんとも男らしい組み合わせのメニューでしたねｗ (Oct 1, 2004 07:04:39 AM)
こちらでもそういう蕎麦を出している店があるようです。
四角い板のようなものに盛られているから板蕎麦、
それだけの事ですね。
満足のいく量で６００円ですか。
お値段も理想的ですね、ランチにはもってこいの値段です。
ただ気になるのは、田舎の場合はつなぎに使っている小麦粉がどれだけの割合で使われているか、ですね。
色はかなり黒く見えたようですから、
多分小麦粉２、そば粉８の二八蕎麦なのでしょう。
どうかすれば十割蕎麦より、
こちらの方が良い時があります。
口に入れた時の食感が二八の方がつるりと滑らかなのですよ。
それこそ喉越しの良さは満足出来ると思います＾＾
げその天婦羅も好きですね。
なんとも男らしい組み合わせのメニューでしたねｗ (Oct 1, 2004 07:04:39 AM)
竹藪・・たけやぶという、お店が柏にあるんですよ。
ぽん２おのぶ
さん
おそばといえば、竹藪という、まあ、名の通ったお店があるんですよ。
柏から、慈恵医大病院の方面の途中の小山の上の方にあるのですが、
お店の構えと外がこじんまりしている割には、
趣があって、小部屋もあり、いいですよ。
おそば、そういうところでコースで食べてみたんですが、（普通に一品物もあります。）
大食漢気分のわたしは、こじんまりして・・・
と思いつつ、たべると、そばの濃厚な香りと味に、
ノックダウン。
田舎そばというのが好きでした。
それがさんが召し上がったのも、素朴でも、おそばらしさがでていたんだろうなあ。
ちょっとふらりと、どうぞ。
(Oct 1, 2004 08:00:58 AM)
柏から、慈恵医大病院の方面の途中の小山の上の方にあるのですが、
お店の構えと外がこじんまりしている割には、
趣があって、小部屋もあり、いいですよ。
おそば、そういうところでコースで食べてみたんですが、（普通に一品物もあります。）
大食漢気分のわたしは、こじんまりして・・・
と思いつつ、たべると、そばの濃厚な香りと味に、
ノックダウン。
田舎そばというのが好きでした。
それがさんが召し上がったのも、素朴でも、おそばらしさがでていたんだろうなあ。
ちょっとふらりと、どうぞ。
(Oct 1, 2004 08:00:58 AM)
Re[1]:田舎下足板蕎麦＠山形田（京橋）￥700、蕎麦好きには楽しめます(09/30)
それが
さん
ゲバゲバ9665さん
＞そばといえば、まつやに昔は行ってました。
＞今や有名になりすぎて入る事すら出来ないらしいです。（TT)
＞もう一つ、これはカレー屋さんなんですが、
＞共栄堂のスマトラカレーもいけてます。
＞黒っぽいルーなんです。最初、甘い？あとから辛さがやってくるカレーです。
＞あと、焼きりんごもね。（笑）うまいんです。
-----
まつや、共栄堂ともよく行きましたよ。
やはり過去形になりますね。
特に共栄堂の方は神保町の方にあまり行かなくなったんで、遠ざかってます。
まつやは最近蕎麦に入れ込んでる僕なんでいきたいんですが、
おっしゃる通りの混み方で、諦め状態です。
でもいま昔の仲間と「蕎麦の会」やってるんで
そのうち行けると思ってます。
(Oct 1, 2004 09:37:55 AM)
＞そばといえば、まつやに昔は行ってました。
＞今や有名になりすぎて入る事すら出来ないらしいです。（TT)
＞もう一つ、これはカレー屋さんなんですが、
＞共栄堂のスマトラカレーもいけてます。
＞黒っぽいルーなんです。最初、甘い？あとから辛さがやってくるカレーです。
＞あと、焼きりんごもね。（笑）うまいんです。
-----
まつや、共栄堂ともよく行きましたよ。
やはり過去形になりますね。
特に共栄堂の方は神保町の方にあまり行かなくなったんで、遠ざかってます。
まつやは最近蕎麦に入れ込んでる僕なんでいきたいんですが、
おっしゃる通りの混み方で、諦め状態です。
でもいま昔の仲間と「蕎麦の会」やってるんで
そのうち行けると思ってます。
(Oct 1, 2004 09:37:55 AM)
Re[1]:田舎下足板蕎麦＠山形田（京橋）￥700、蕎麦好きには楽しめます(09/30)
それが
さん
hirunekoさん
＞訪問ありがとうございました
＞そうかー都会のリーマン様は日々ランチの研究をされている、、、
＞ソバ、種まいて打って食べたいですね
＞書き込みの中の「赤い米」で夏休みの旅行で買った 古代米食べようと思い出しました
-----
別のサイトで「蕎麦は自分で種まいて、粉挽いて、打たなくちゃ」ってけしかけられています。
その人によると質はともかくとして、蕎麦は庭でも簡単に育つそうで、やってみたいです。
でも随分先になりそうだなぁ。
(Oct 1, 2004 09:42:48 AM)
＞訪問ありがとうございました
＞そうかー都会のリーマン様は日々ランチの研究をされている、、、
＞ソバ、種まいて打って食べたいですね
＞書き込みの中の「赤い米」で夏休みの旅行で買った 古代米食べようと思い出しました
-----
別のサイトで「蕎麦は自分で種まいて、粉挽いて、打たなくちゃ」ってけしかけられています。
その人によると質はともかくとして、蕎麦は庭でも簡単に育つそうで、やってみたいです。
でも随分先になりそうだなぁ。
(Oct 1, 2004 09:42:48 AM)
Re:^0^(09/30)
それが
さん
天才BasketManさん
＞前にHPに来てくれて有難う御座います☆★
＞
＞FROM 天才BsketMan
-----
カキコありがとう。
日記のコメントもらえると嬉しいです。
(Oct 1, 2004 09:45:25 AM)
＞前にHPに来てくれて有難う御座います☆★
＞
＞FROM 天才BsketMan
-----
カキコありがとう。
日記のコメントもらえると嬉しいです。
(Oct 1, 2004 09:45:25 AM)
訪問ありがとうございました。
山びこ兄弟
さん
ウチも昼食はいつも外食なんです。
主人が、麺類大好きなので。
ラーメン、チャンポン、うどん、ソーキそば・・・
今日は何食べさせてくれるのかな～
たまには、おしゃれなランチたべさせてほしい～
とか言ったら、怒られるな～っきっと・・・
(Oct 1, 2004 10:40:44 AM)
主人が、麺類大好きなので。
ラーメン、チャンポン、うどん、ソーキそば・・・
今日は何食べさせてくれるのかな～
たまには、おしゃれなランチたべさせてほしい～
とか言ったら、怒られるな～っきっと・・・
(Oct 1, 2004 10:40:44 AM)
Re:田舎下足板蕎麦＠山形田（京橋）￥700、蕎麦好きには楽しめます(09/30)
*rainbow*
さん
私は気がついた。本日の食べ物日記を見るとその品が食べたくなることを！
(Oct 1, 2004 03:53:43 PM)
お蕎麦大好き。
Ａｌｉｃｅ2004
さん
こんばんわ。
お蕎麦は大好きです。
身体にもいいですしね。
新潟のへぎそばってウチはいただきもので
「小島屋」さんというところのものがありました。
日記を読ませていただいて、思い出しました。
食べなくちゃ。
上手にゆでなくてはなりませんね。
台無しになってしまいますから・・・=*^-^*= (Oct 1, 2004 06:42:13 PM)
お蕎麦は大好きです。
身体にもいいですしね。
新潟のへぎそばってウチはいただきもので
「小島屋」さんというところのものがありました。
日記を読ませていただいて、思い出しました。
食べなくちゃ。
上手にゆでなくてはなりませんね。
台無しになってしまいますから・・・=*^-^*= (Oct 1, 2004 06:42:13 PM)
書き込みありがとうございました
ケイ56
さん
それがさん
＞長野はお蕎麦本場でいいですね。
＞山葵も安曇野とかありますし。
＞長野の本格的な更科蕎麦をいつか食べに行くことを計画中です。
＞て言うか、お店の情報集めを始めてます。
＞
＞今日の山形田は僕は山形に縁があるのですが知りませんでした。
＞新潟のへぎそばにばかり眼を奪われていて気がつかなかったんです。
＞ご免なさい ＞山形の板蕎麦お好きな方
-----
個人的には、長野市内だったら「今むら」の
九一そば、戸隠まで行かれるなら「うずらや」
（ここのお蕎麦の名前は忘れました）を
オススメしますよ。
(Oct 1, 2004 06:44:55 PM)
＞長野はお蕎麦本場でいいですね。
＞山葵も安曇野とかありますし。
＞長野の本格的な更科蕎麦をいつか食べに行くことを計画中です。
＞て言うか、お店の情報集めを始めてます。
＞
＞今日の山形田は僕は山形に縁があるのですが知りませんでした。
＞新潟のへぎそばにばかり眼を奪われていて気がつかなかったんです。
＞ご免なさい ＞山形の板蕎麦お好きな方
-----
個人的には、長野市内だったら「今むら」の
九一そば、戸隠まで行かれるなら「うずらや」
（ここのお蕎麦の名前は忘れました）を
オススメしますよ。
(Oct 1, 2004 06:44:55 PM)
あの、これ知ってます？
ゲバゲバ9665
さん
ブラックカレー伊津野屋（ごめんね、カレーネタ）
スープカレー野菜５８０円です。
スープカレー初めて食べたんですが、結構うまい。
ただ、残念なのはお隣に座った方の香水でよくわからなかったんですよ。
スパイスは何だろうとかって。
おいしいのはおいしいんだけど・・。
おそばネタですが、高円寺のエトアール商店街中ほどに信濃とういうおそばやさんがあります。
これは穴場だったんですよ。実はちょっと、馬鹿にしてました。（笑）
いつもここのご主人は勉強熱心なのか店を休むんですよ。不定期的に。（かなり長い--；）
店の前を通るといつも一生懸命そば打ってます。
私的にはうまいお店のひとつです。
なお、ここであげたお店は高円寺ネタです。 (Oct 1, 2004 06:58:31 PM)
スープカレー野菜５８０円です。
スープカレー初めて食べたんですが、結構うまい。
ただ、残念なのはお隣に座った方の香水でよくわからなかったんですよ。
スパイスは何だろうとかって。
おいしいのはおいしいんだけど・・。
おそばネタですが、高円寺のエトアール商店街中ほどに信濃とういうおそばやさんがあります。
これは穴場だったんですよ。実はちょっと、馬鹿にしてました。（笑）
いつもここのご主人は勉強熱心なのか店を休むんですよ。不定期的に。（かなり長い--；）
店の前を通るといつも一生懸命そば打ってます。
私的にはうまいお店のひとつです。
なお、ここであげたお店は高円寺ネタです。 (Oct 1, 2004 06:58:31 PM)
下足について
あんこ331
さん
「そば」ににしんを乗せたら「にしんそば」うというように、田舎板蕎麦にゲソを乗せたので「田舎下足板蕎麦」だと思います。
下足は、下足箱とかいう言葉からきて、確か落語関係からいかの足のことをいうようになったと記憶しています。（自信はないので確かなことは調べてください）
今からご飯なんで蕎麦食ってきます。 (Oct 1, 2004 07:26:32 PM)
下足は、下足箱とかいう言葉からきて、確か落語関係からいかの足のことをいうようになったと記憶しています。（自信はないので確かなことは調べてください）
今からご飯なんで蕎麦食ってきます。 (Oct 1, 2004 07:26:32 PM)
あらあら？！
ふぉるてぴあの
さん
Re:田舎下足板蕎麦＠山形田（京橋）￥700、蕎麦好きには楽しめます(09/30)
誰やねんっ20号
さん
米沢駅からクルマで10分位の住宅街にある蕎麦やさんに
連れてってもらった事あります。
『板蕎麦』というと昼定食で、\1000.-
煮物や漬物、蕎麦味噌、佃煮がついてまして、痙攣するほど
美味しかったのですが、場所がわかりません。
大変失礼しました。 (Oct 2, 2004 09:12:19 AM)
連れてってもらった事あります。
『板蕎麦』というと昼定食で、\1000.-
煮物や漬物、蕎麦味噌、佃煮がついてまして、痙攣するほど
美味しかったのですが、場所がわかりません。
大変失礼しました。 (Oct 2, 2004 09:12:19 AM)
Re:田舎下足板蕎麦＠山形田（京橋）￥700、蕎麦好きには楽しめます(09/30)
ＤＥＮ６ＭＡＭＥ さん
こんにちは、はじめまして
蕎麦好きなもので真剣に読ませていただきました。
他にもおいしそうなことがたくさん書かれていて、私には宝庫です。
またお邪魔させていただきます。
情報いただいてまいります。
(Oct 2, 2004 10:18:40 AM)
蕎麦好きなもので真剣に読ませていただきました。
他にもおいしそうなことがたくさん書かれていて、私には宝庫です。
またお邪魔させていただきます。
情報いただいてまいります。
(Oct 2, 2004 10:18:40 AM)
Re[1]:田舎下足板蕎麦＠山形田（京橋）￥700、蕎麦好きには楽しめます(09/30)
それが
さん
ふぉるてぴあのさん
＞ざるを食べるとき、やっぱりそれっきりだと
＞寂しいので勢い天ぷらを頼んでしまいますが、
本当は玉子焼ぐらいがいいなぁ。
でもこれは普通飲む時の話で、蕎麦はあとですね。
僕が時々思うのは、天せいろとかでなくて
天婦羅一品だけでいいから安く追加できるシステムがないのかな・・・
立ち食い蕎麦ではこれがよくあるのですが
立派な蕎麦屋は天婦羅も立派過ぎる。
＞以前は天ぷらなんぞは塩やつゆなんかつけて
＞食べるもんじゃねぇと、
＞最近、おだしで食べてもいけるやん？!と
＞つゆをつけるようになったんですね。
＞
＞どうしても油が浮くでしょ。。。。
＞それが許せないってか、神聖なお蕎麦さまに
＞俗っぽい油なんてつけたくねぇんだがなと
＞訳のわからぬことを思いながら泣く泣く
＞そばつゆに天ぷらをちょぴっとつけてます。
僕は殆どつけませんね、最近少しだけ端の方をつけてますが。
それは天婦羅直接だと油っぽいのを少し緩和するぐらいの気分です。
僕の日記の浅「草の藪蕎麦並木」があります。
ここに出て来るある方は本当に美味い蕎麦＋酒の食べ方を知ってますね。
天せいろを注文してすぐ店員に「天婦羅だけ先ね」と言うんです。
店も心得ていてお酒用に天せいろの天婦羅を持ってくるのですが
一緒に持って来るのは塩でしたね、せいぜい軽く塩をつけるぐらい。
酒飲みながら天婦羅をそば汁に入れるのは抵抗がある。
あとでその汁で蕎麦を食べる？あまりやりたくないですね。
まぁ人それぞれ自由ですが。
＞「外一」って何ですか？
このお店の「十割」は蕎麦粉十割で繋ぎに他の粉を使ってない意味ですが
「外一」は蕎麦粉１０に繋ぎ用に小麦粉１を加えるのだと理解してます。
９：１なら「内一」ですが１０：１なら「外一」だったと思います。
peachさんが書いてましたが、僕が食べた「田舎」は多分「二八」だと思います。
(Oct 2, 2004 11:53:19 AM)
＞ざるを食べるとき、やっぱりそれっきりだと
＞寂しいので勢い天ぷらを頼んでしまいますが、
本当は玉子焼ぐらいがいいなぁ。
でもこれは普通飲む時の話で、蕎麦はあとですね。
僕が時々思うのは、天せいろとかでなくて
天婦羅一品だけでいいから安く追加できるシステムがないのかな・・・
立ち食い蕎麦ではこれがよくあるのですが
立派な蕎麦屋は天婦羅も立派過ぎる。
＞以前は天ぷらなんぞは塩やつゆなんかつけて
＞食べるもんじゃねぇと、
＞最近、おだしで食べてもいけるやん？!と
＞つゆをつけるようになったんですね。
＞
＞どうしても油が浮くでしょ。。。。
＞それが許せないってか、神聖なお蕎麦さまに
＞俗っぽい油なんてつけたくねぇんだがなと
＞訳のわからぬことを思いながら泣く泣く
＞そばつゆに天ぷらをちょぴっとつけてます。
僕は殆どつけませんね、最近少しだけ端の方をつけてますが。
それは天婦羅直接だと油っぽいのを少し緩和するぐらいの気分です。
僕の日記の浅「草の藪蕎麦並木」があります。
ここに出て来るある方は本当に美味い蕎麦＋酒の食べ方を知ってますね。
天せいろを注文してすぐ店員に「天婦羅だけ先ね」と言うんです。
店も心得ていてお酒用に天せいろの天婦羅を持ってくるのですが
一緒に持って来るのは塩でしたね、せいぜい軽く塩をつけるぐらい。
酒飲みながら天婦羅をそば汁に入れるのは抵抗がある。
あとでその汁で蕎麦を食べる？あまりやりたくないですね。
まぁ人それぞれ自由ですが。
＞「外一」って何ですか？
このお店の「十割」は蕎麦粉十割で繋ぎに他の粉を使ってない意味ですが
「外一」は蕎麦粉１０に繋ぎ用に小麦粉１を加えるのだと理解してます。
９：１なら「内一」ですが１０：１なら「外一」だったと思います。
peachさんが書いてましたが、僕が食べた「田舎」は多分「二八」だと思います。
(Oct 2, 2004 11:53:19 AM)
Re:竹藪・・たけやぶという、お店が柏にあるんですよ。(09/30)
それが
さん
ぽん２おのぶさん
＞おそばといえば、竹藪という、まあ、名の通ったお店があるんですよ。
＞
＞柏から、慈恵医大病院の方面の途中の小山の上の方にあるのですが、
＞お店の構えと外がこじんまりしている割には、
＞趣があって、小部屋もあり、いいですよ。
＞
＞おそば、そういうところでコースで食べてみたんですが、（普通に一品物もあります。）
＞大食漢気分のわたしは、こじんまりして・・・
＞と思いつつ、たべると、そばの濃厚な香りと味に、
＞ノックダウン。
＞
＞田舎そばというのが好きでした。
＞
＞それがさんが召し上がったのも、素朴でも、おそばらしさがでていたんだろうなあ。
＞
＞ちょっとふらりと、どうぞ。
-----
蕎麦は江戸の文化と以前書きましたが、
それはそうやって完成されたと言う意味です。
今はよい蕎麦粉、打つ時に使う水はつなぎとの関係が微妙らしいので良い水とかが重要です。
その意味で東京から敢えて移って蕎麦を打ってる人が多くなりました。
「竹薮」がそうだかは知らないのですが、
蕎麦もいろいろ広くなりました。 (Oct 2, 2004 12:09:09 PM)
＞おそばといえば、竹藪という、まあ、名の通ったお店があるんですよ。
＞
＞柏から、慈恵医大病院の方面の途中の小山の上の方にあるのですが、
＞お店の構えと外がこじんまりしている割には、
＞趣があって、小部屋もあり、いいですよ。
＞
＞おそば、そういうところでコースで食べてみたんですが、（普通に一品物もあります。）
＞大食漢気分のわたしは、こじんまりして・・・
＞と思いつつ、たべると、そばの濃厚な香りと味に、
＞ノックダウン。
＞
＞田舎そばというのが好きでした。
＞
＞それがさんが召し上がったのも、素朴でも、おそばらしさがでていたんだろうなあ。
＞
＞ちょっとふらりと、どうぞ。
-----
蕎麦は江戸の文化と以前書きましたが、
それはそうやって完成されたと言う意味です。
今はよい蕎麦粉、打つ時に使う水はつなぎとの関係が微妙らしいので良い水とかが重要です。
その意味で東京から敢えて移って蕎麦を打ってる人が多くなりました。
「竹薮」がそうだかは知らないのですが、
蕎麦もいろいろ広くなりました。 (Oct 2, 2004 12:09:09 PM)
Re:訪問ありがとうございました。(09/30)
それが
さん
山びこ兄弟さん
＞ウチも昼食はいつも外食なんです。
＞主人が、麺類大好きなので。
＞
＞ラーメン、チャンポン、うどん、ソーキそば・・・
＞今日は何食べさせてくれるのかな～
＞
＞たまには、おしゃれなランチたべさせてほしい～
＞
＞とか言ったら、怒られるな～っきっと・・・
-----
僕もメリハリはつけているんですが、
麺類が一番すきなのかなぁ。
明らかにパン類の比率が小さい。
でもご飯は大好きですよ。
ただ焼き魚とか言い出すと面倒になって来る。
それで麺類が多いんでしょうね。
(Oct 2, 2004 12:17:21 PM)
＞ウチも昼食はいつも外食なんです。
＞主人が、麺類大好きなので。
＞
＞ラーメン、チャンポン、うどん、ソーキそば・・・
＞今日は何食べさせてくれるのかな～
＞
＞たまには、おしゃれなランチたべさせてほしい～
＞
＞とか言ったら、怒られるな～っきっと・・・
-----
僕もメリハリはつけているんですが、
麺類が一番すきなのかなぁ。
明らかにパン類の比率が小さい。
でもご飯は大好きですよ。
ただ焼き魚とか言い出すと面倒になって来る。
それで麺類が多いんでしょうね。
(Oct 2, 2004 12:17:21 PM)
Re[1]:田舎下足板蕎麦＠山形田（京橋）￥700、蕎麦好きには楽しめます(09/30)
それが
さん
*rainbow*さん
＞私は気がついた。本日の食べ物日記を見るとその品が食べたくなることを！
-----
あはは、そういうことですか。
僕も書いてるうちに、関係ある次のものを食べたくなる。
ネットのリンクみたいです・・・次から次へ移っていくｗ
(Oct 2, 2004 12:21:34 PM)
＞私は気がついた。本日の食べ物日記を見るとその品が食べたくなることを！
-----
あはは、そういうことですか。
僕も書いてるうちに、関係ある次のものを食べたくなる。
ネットのリンクみたいです・・・次から次へ移っていくｗ
(Oct 2, 2004 12:21:34 PM)
Re:お蕎麦大好き。(09/30)
それが
さん
Ａｌｉｃｅ2004さん
＞こんばんわ。
＞お蕎麦は大好きです。
＞身体にもいいですしね。
＞新潟のへぎそばってウチはいただきもので
＞「小島屋」さんというところのものがありました。
＞日記を読ませていただいて、思い出しました。
＞食べなくちゃ。
＞上手にゆでなくてはなりませんね。
＞台無しになってしまいますから・・・=*^-^*=
-----
この新潟の小嶋屋さん、一つじゃないんですよ。
長岡、十日町、魚沼、福西（？）・・・
みんな最初は初代の小嶋屋らしいんですが。
頂き物は多分長岡では・・・ここが一番派手に動くんで。
ただへぎそばは大きなせいろに盛った美しさが魅力ですね。
僕はまだ写真だけで、本当には食べていない。
最低３人前ぐらいが基準なんで。
仲間を誘って旅行に行かなくちゃならない。
(Oct 2, 2004 12:29:39 PM)
＞こんばんわ。
＞お蕎麦は大好きです。
＞身体にもいいですしね。
＞新潟のへぎそばってウチはいただきもので
＞「小島屋」さんというところのものがありました。
＞日記を読ませていただいて、思い出しました。
＞食べなくちゃ。
＞上手にゆでなくてはなりませんね。
＞台無しになってしまいますから・・・=*^-^*=
-----
この新潟の小嶋屋さん、一つじゃないんですよ。
長岡、十日町、魚沼、福西（？）・・・
みんな最初は初代の小嶋屋らしいんですが。
頂き物は多分長岡では・・・ここが一番派手に動くんで。
ただへぎそばは大きなせいろに盛った美しさが魅力ですね。
僕はまだ写真だけで、本当には食べていない。
最低３人前ぐらいが基準なんで。
仲間を誘って旅行に行かなくちゃならない。
(Oct 2, 2004 12:29:39 PM)
Re:書き込みありがとうございました(09/30)
それが
さん
ケイ56さん
＞それがさん
＞
＞＞長野はお蕎麦本場でいいですね。
＞＞山葵も安曇野とかありますし。
＞＞長野の本格的な更科蕎麦をいつか食べに行くことを計画中です。
＞＞て言うか、お店の情報集めを始めてます。
＞＞
＞
＞個人的には、長野市内だったら「今むら」の
＞九一そば、戸隠まで行かれるなら「うずらや」
＞（ここのお蕎麦の名前は忘れました）を
＞オススメしますよ。
-----
貴重な情報ありがとうございます。
まずは東京でいろいろやってみますが。
蕎麦喰い仲間の会があり、
再来週には「室町・砂場」に行きます。 (Oct 2, 2004 12:34:44 PM)
＞それがさん
＞
＞＞長野はお蕎麦本場でいいですね。
＞＞山葵も安曇野とかありますし。
＞＞長野の本格的な更科蕎麦をいつか食べに行くことを計画中です。
＞＞て言うか、お店の情報集めを始めてます。
＞＞
＞
＞個人的には、長野市内だったら「今むら」の
＞九一そば、戸隠まで行かれるなら「うずらや」
＞（ここのお蕎麦の名前は忘れました）を
＞オススメしますよ。
-----
貴重な情報ありがとうございます。
まずは東京でいろいろやってみますが。
蕎麦喰い仲間の会があり、
再来週には「室町・砂場」に行きます。 (Oct 2, 2004 12:34:44 PM)
Re:あの、これ知ってます？(09/30)
それが
さん
ゲバゲバ9665さん
＞ブラックカレー伊津野屋（ごめんね、カレーネタ）
＞スープカレー野菜５８０円です。
＞スープカレー初めて食べたんですが、結構うまい。
＞ただ、残念なのはお隣に座った方の香水でよくわからなかったんですよ。
＞スパイスは何だろうとかって。
＞おいしいのはおいしいんだけど・・。
＞おそばネタですが、高円寺のエトアール商店街中ほどに信濃とういうおそばやさんがあります。
＞これは穴場だったんですよ。実はちょっと、馬鹿にしてました。（笑）
＞いつもここのご主人は勉強熱心なのか店を休むんですよ。不定期的に。（かなり長い--；）
＞店の前を通るといつも一生懸命そば打ってます。
＞私的にはうまいお店のひとつです。
＞なお、ここであげたお店は高円寺ネタです。
-----
高円寺ネタありがとう。
僕は環七沿いに住んでいて、高円寺は何とか徒歩範囲内です。
「味噌一」って言うラーメン屋に一頃よく行きました。
あと大阪お好み焼きの「ぼちぼち」とかも。
でも最近行ってませんね。
信濃、よさそうだなぁ。
(Oct 2, 2004 12:45:08 PM)
＞ブラックカレー伊津野屋（ごめんね、カレーネタ）
＞スープカレー野菜５８０円です。
＞スープカレー初めて食べたんですが、結構うまい。
＞ただ、残念なのはお隣に座った方の香水でよくわからなかったんですよ。
＞スパイスは何だろうとかって。
＞おいしいのはおいしいんだけど・・。
＞おそばネタですが、高円寺のエトアール商店街中ほどに信濃とういうおそばやさんがあります。
＞これは穴場だったんですよ。実はちょっと、馬鹿にしてました。（笑）
＞いつもここのご主人は勉強熱心なのか店を休むんですよ。不定期的に。（かなり長い--；）
＞店の前を通るといつも一生懸命そば打ってます。
＞私的にはうまいお店のひとつです。
＞なお、ここであげたお店は高円寺ネタです。
-----
高円寺ネタありがとう。
僕は環七沿いに住んでいて、高円寺は何とか徒歩範囲内です。
「味噌一」って言うラーメン屋に一頃よく行きました。
あと大阪お好み焼きの「ぼちぼち」とかも。
でも最近行ってませんね。
信濃、よさそうだなぁ。
(Oct 2, 2004 12:45:08 PM)
Re:下足について(09/30)
それが
さん
あんこ331さん
＞「そば」ににしんを乗せたら「にしんそば」うというように、田舎板蕎麦にゲソを乗せたので「田舎下足板蕎麦」だと思います。
＞下足は、下足箱とかいう言葉からきて、確か落語関係からいかの足のことをいうようになったと記憶しています。（自信はないので確かなことは調べてください）
＞今からご飯なんで蕎麦食ってきます。
-----
下足箱って言葉の方は知ってるし
イカのゲソあるいはゲソ天て言葉も知ってるわけで
ただゲソを下足て書くこともあるとは思ってなかった。
しかも僕の好きな落語のまくらかなんかに使われているとは・・・。
今度落語関係かは調べてみます。
全然話は異なりますが、いまCDの落語をｉＰｏｄに入れて通勤時に楽しもうかと思ってます。
そしたら下足が「いかのあし」になるくだりが出て来るかもしれませんね。
(Oct 2, 2004 12:52:15 PM)
＞「そば」ににしんを乗せたら「にしんそば」うというように、田舎板蕎麦にゲソを乗せたので「田舎下足板蕎麦」だと思います。
＞下足は、下足箱とかいう言葉からきて、確か落語関係からいかの足のことをいうようになったと記憶しています。（自信はないので確かなことは調べてください）
＞今からご飯なんで蕎麦食ってきます。
-----
下足箱って言葉の方は知ってるし
イカのゲソあるいはゲソ天て言葉も知ってるわけで
ただゲソを下足て書くこともあるとは思ってなかった。
しかも僕の好きな落語のまくらかなんかに使われているとは・・・。
今度落語関係かは調べてみます。
全然話は異なりますが、いまCDの落語をｉＰｏｄに入れて通勤時に楽しもうかと思ってます。
そしたら下足が「いかのあし」になるくだりが出て来るかもしれませんね。
(Oct 2, 2004 12:52:15 PM)
Re:あらあら？！(09/30)
それが
さん
ふぉるてぴあのさん
＞今日は断食でしたか"^_^"
＞
＞来週楽しみにしてます♪
-----
いえいえ、横浜弟三弾があります。
断食なんてできっこないです。
(Oct 2, 2004 12:55:21 PM)
＞今日は断食でしたか"^_^"
＞
＞来週楽しみにしてます♪
-----
いえいえ、横浜弟三弾があります。
断食なんてできっこないです。
(Oct 2, 2004 12:55:21 PM)
Re[1]:田舎下足板蕎麦＠山形田（京橋）￥700、蕎麦好きには楽しめます(09/30)
それが
さん
誰やねんっ20号さん
＞米沢駅からクルマで10分位の住宅街にある蕎麦やさんに
＞連れてってもらった事あります。
＞『板蕎麦』というと昼定食で、\1000.-
＞煮物や漬物、蕎麦味噌、佃煮がついてまして、痙攣するほど
＞美味しかったのですが、場所がわかりません。
＞大変失礼しました。
-----
非常に興味ある情報です。
山形田の夜のメニューには「米沢牛・・・」とかありましたし
「焼味噌」もあるみたいで、話が繋がる。
今度もう少し突っ込んで調べて見ます。
(Oct 2, 2004 12:58:45 PM)
＞米沢駅からクルマで10分位の住宅街にある蕎麦やさんに
＞連れてってもらった事あります。
＞『板蕎麦』というと昼定食で、\1000.-
＞煮物や漬物、蕎麦味噌、佃煮がついてまして、痙攣するほど
＞美味しかったのですが、場所がわかりません。
＞大変失礼しました。
-----
非常に興味ある情報です。
山形田の夜のメニューには「米沢牛・・・」とかありましたし
「焼味噌」もあるみたいで、話が繋がる。
今度もう少し突っ込んで調べて見ます。
(Oct 2, 2004 12:58:45 PM)
ご訪問ありがとうございます！
ミムゾー
さん
はじめまして！
僕も「山形田」よく行きますよ。オフィスが近いので、残業する時におなががすいたらよく行っています。
僕は田舎そばを鴨汁で食べるのが好きです。暖かい鴨汁お薦めですよ。今度ぜひ！ (Oct 2, 2004 01:01:57 PM)
僕も「山形田」よく行きますよ。オフィスが近いので、残業する時におなががすいたらよく行っています。
僕は田舎そばを鴨汁で食べるのが好きです。暖かい鴨汁お薦めですよ。今度ぜひ！ (Oct 2, 2004 01:01:57 PM)
Re[1]:田舎下足板蕎麦＠山形田（京橋）￥700、蕎麦好きには楽しめます(09/30)
それが
さん
ＤＥＮ６ＭＡＭＥさん
＞こんにちは、はじめまして
＞
＞蕎麦好きなもので真剣に読ませていただきました。
＞他にもおいしそうなことがたくさん書かれていて、私には宝庫です。
＞またお邪魔させていただきます。
＞情報いただいてまいります。
-----
僕はまだ蕎麦のこと殆ど解ってません。
ただ昔の友人と蕎麦屋飲み会を月一でやったり、
江戸ソバリエって本で蕎麦の基本を勉強したりしてます。
これからも書く回数は多いと思います。
よろしく。
(Oct 2, 2004 01:04:10 PM)
＞こんにちは、はじめまして
＞
＞蕎麦好きなもので真剣に読ませていただきました。
＞他にもおいしそうなことがたくさん書かれていて、私には宝庫です。
＞またお邪魔させていただきます。
＞情報いただいてまいります。
-----
僕はまだ蕎麦のこと殆ど解ってません。
ただ昔の友人と蕎麦屋飲み会を月一でやったり、
江戸ソバリエって本で蕎麦の基本を勉強したりしてます。
これからも書く回数は多いと思います。
よろしく。
(Oct 2, 2004 01:04:10 PM)
Re:ご訪問ありがとうございます！(09/30)
それが
さん
ミムゾーさん
＞はじめまして！
＞
＞僕も「山形田」よく行きますよ。オフィスが近いので、残業する時におなががすいたらよく行っています。
＞
＞僕は田舎そばを鴨汁で食べるのが好きです。暖かい鴨汁お薦めですよ。今度ぜひ！
-----
よく行かれるんですか、では先輩ですね。
鴨汁の田舎蕎麦、美味そうですね。
是非やってみます。
(Oct 2, 2004 01:06:46 PM)
＞はじめまして！
＞
＞僕も「山形田」よく行きますよ。オフィスが近いので、残業する時におなががすいたらよく行っています。
＞
＞僕は田舎そばを鴨汁で食べるのが好きです。暖かい鴨汁お薦めですよ。今度ぜひ！
-----
よく行かれるんですか、では先輩ですね。
鴨汁の田舎蕎麦、美味そうですね。
是非やってみます。
(Oct 2, 2004 01:06:46 PM)
行ってらっしゃ～い！
ケイ56
さん
それがさん
＞貴重な情報ありがとうございます。
＞まずは東京でいろいろやってみますが。
＞蕎麦喰い仲間の会があり、
＞再来週には「室町・砂場」に行きます。
-----
日本橋にある、天盛り・天そばの発祥の
お店ですよね？私もまだ行ったことが
ないんですが、ぜひ行ってみたい
蕎麦屋の一つです。
私の分まで味わってきて下さいね！
(Oct 2, 2004 05:53:53 PM)
＞貴重な情報ありがとうございます。
＞まずは東京でいろいろやってみますが。
＞蕎麦喰い仲間の会があり、
＞再来週には「室町・砂場」に行きます。
-----
日本橋にある、天盛り・天そばの発祥の
お店ですよね？私もまだ行ったことが
ないんですが、ぜひ行ってみたい
蕎麦屋の一つです。
私の分まで味わってきて下さいね！
(Oct 2, 2004 05:53:53 PM)
【毎日開催】
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