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サラリーマンｗの毎日のランチの勝手な感想。土日祝日出勤しないｗからお休み。週日はなるべき書きます。
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Nov 2, 2004
テーマ： 今日のランチ(44709)
カテゴリ： ランチ
新ソバだぁ！「恵み蕎麦」の「更科」＆「恵み盛り」￥409、うーん、いい香り、あと味も良い
以前から話題にしていた京橋の「恵み蕎麦」ずっと行ってなかった。一番の理由は横浜や一泊型の出張が多く、近所で食べられなかったことにあるが、天候が悪くてランチ外出も近所のみ、それも大きなビルばかりだったせいもある。それと１１月ぐらいになれば、「新蕎麦」になるんではないかと思って少し待っていたこともある。
以前新潟旅行をしたことがあって、丁度お米が黄金色だった時期だが、当時始めてネット友達になった方から、その直後ぐらいに「蕎麦の花が一面に咲いてます」と季節の便りが来た。僕自身は新潟の「へぎそば」を楽しみに行ったのだが、「小嶋屋」が長岡、十日町、川西、魚沼とかにあって、皆別々に独立してるんでビックリしたのだが、今回の大地震が丁度この地域である。僕のメル友は奇しくも小千谷におられるのである。今回連絡もとれてほっとしたが、あの時の蕎麦の花の便りが妙に今でも新鮮である。
「へぎそば」の話はまたいつか書けると思うので、今回は「恵み屋」の十割新蕎麦の話である。恵み屋の詳細は以前の日記を読んで頂きたいが、３種の蕎麦が全て十割蕎麦で美味い、前日挽いた岩手産蕎麦粉使用で美味い、切るのと茹でるのを除けば殆ど手打ちの価値があるので美味い、並みの量が普通言う大盛りに引けを取らないので腹は満足、値段は回数券を使うと￥409相当だから安い・・・正にこのＣ級ランチにはもってこいなのである。
先日も蕎麦仲間で「室町砂場」に出かけた。と言っても一人を除いて大したことはなく、ただ飲み会みたいなもんで、蕎麦を最後に食べる時は出来上がってしまうので、味もくそもないのだが、僕はそんな時ぐらいしか、高級な蕎麦は食べたことがない。それも量的には最低二枚は必要なんで、とても高くつく。室町砂場は「天せいろ」とかの発祥地だそうだが、天婦羅がついていて、既にいろいろつまみに食べていても、やはり一枚では物足りなかった。そんな訳でこの「恵み屋」は僕にとっては正に天の恵みみたいなお店なのだ。
火曜日と今日（木曜）、天気は上々でまさに蕎麦日和（？）である。少し近辺を散歩して、混んでない時間を見定めて入店、火曜は「更科」今日は「恵み盛り」である。出て来た蕎麦、相変わらず豪快な盛り方で気分が良いし美しいが、新蕎麦のせいかぐっと香りが違う気がした。今日は最初手掴みにしてみようと思い、予め手を洗って来たが、念のため再度グラスの水で指先を洗って、適量掴んで何も付けずに食べてみた。これは別に僕が考えたわけでなく、例の「江戸ソバリエ」の中に蕎麦は元々本当の食事でなく、作業しながら小腹が空くと摘んだりするようなことから始まったような部分もあるとのことで、そのくだりからやってみたかったのだ。
一口食べる時、ぐっと香りが鼻に来た。また表現が難しいのだが、例えれば木を切った時の匂いかなぁ・・・。まだ初心者の僕はあまり蕎麦の香りを意識して来てないのだ。蕎麦湯を注ぐ時等、少し香りがして楽しいのは以前からだが、まともに蕎麦の匂いを嗅いだのは初めてかもしれない。周囲の人はどう思ったか知らないが、この蕎麦汁無しの蕎麦は結構行けるのである。もちろん、味が単調になって来るんで、ずっと続けるわけには行かないだろうが、少なくとも最初は美味い！と思った。今度からは蕎麦は少し汁を少なめにやろうと思ったもんだ。この辺り落語の枕にある話しみたいだが、如何にちょいとだけ付けて食べるか・・・今後の課題であるｗ
恵み屋の話し、以前別の日記でトラックバックしてくれたＴＯＭさん（LivedoorのBlog）が、新たにトラックバックをしてくれた。その中で蕎麦で心地よい喉越しの香りを楽しんでいるようなことを書いていたが、僕もその種の香りは感じたことがあるものの、今日初めて意識してそれを感じることが出来た。ランチ後もしばらく、味で言えば蕎麦湯みたいな感じの香りを喉に感じて、これが何ともいいのである。ラーメンなどは時折全く逆の効果のケースがある。食後にもたれて、脂っぽいあと味が残るやつである。脂はほぼゼロの蕎麦ならばこその喉越しの後味かもしれない。
そう言えば、「蕎麦は喉越しに楽しむ」ものらしいが、未だにそんな器用な楽しみ方はできていない。アルコールもよく「喉越しにキュっとやる」タイプがある。少なくともビールはゆっくり口の中で時間をかけて楽しむものではないし、逆にブランディは舌先で転がすようにして楽しむものだろうから、ビールは「喉越しでキュッ」のタイプなのだろうが、残念ながら蕎麦ではそこまで行かない僕である。
P.S. 今日気がついたのだが、「恵み蕎麦」虎の門支店が今月できるらしい。いい場所を選んだかもしれない。公務員が多い、そういう意味ではある程度平均年齢も高く、僕みたいな不粋でなく、蕎麦を十分楽しめる人が多そうだからである。虎ノ門の方々、是非行ってみて下さい。
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Re:十割の新蕎麦、絶妙の香りを楽しみました＠恵み屋（京橋）(11/02)
ジミー135
さん
今日此方は、久々の夏日を思わすような天気でした。
日本蕎麦しばらく食べていない。
盛り蕎麦食いてぇ～！
乾麺は、有りますがいまいち、ソーメンは三輪の細い奴を木箱１箱持ってきているので、もっぱらそれに頼っています。
(Nov 4, 2004 07:45:34 PM)
日本蕎麦しばらく食べていない。
盛り蕎麦食いてぇ～！
乾麺は、有りますがいまいち、ソーメンは三輪の細い奴を木箱１箱持ってきているので、もっぱらそれに頼っています。
(Nov 4, 2004 07:45:34 PM)
Re:十割の新蕎麦、絶妙の香りを楽しみました＠恵み屋（京橋）(11/02)
あんこ331
さん
蕎麦粉の香りのする蕎麦、久しく食べてません。
自分で打つしかないのかな？でも器用でもないし。
池波正太郎の本を読んで憧れて、旅行先で昼から蕎麦屋に入って、蕎麦で日本酒を飲んだら、変人に思われた記憶があります。 (Nov 4, 2004 08:26:15 PM)
自分で打つしかないのかな？でも器用でもないし。
池波正太郎の本を読んで憧れて、旅行先で昼から蕎麦屋に入って、蕎麦で日本酒を飲んだら、変人に思われた記憶があります。 (Nov 4, 2004 08:26:15 PM)
Re:十割の新蕎麦、絶妙の香りを楽しみました＠恵み屋（京橋）(11/02)
イサムチャン
さん
こんばんわ。
sunnysu
さん
いつも、楽しみに拝見させて頂いてます。
そして、
いつも、うらやましく思っています。
蕎麦、食べたい。になります。
田舎ものなので
わたしの一番の蕎麦はオヤジの作る蕎麦です。
これからも楽しみに読ませて頂きます。
(Nov 4, 2004 10:52:32 PM)
そして、
いつも、うらやましく思っています。
蕎麦、食べたい。になります。
田舎ものなので
わたしの一番の蕎麦はオヤジの作る蕎麦です。
これからも楽しみに読ませて頂きます。
(Nov 4, 2004 10:52:32 PM)
Re[1]:十割の新蕎麦、絶妙の香りを楽しみました＠恵み屋（京橋）(11/02)
それが
さん
ジミー135さん
＞今日此方は、久々の夏日を思わすような天気でした。
＞
＞日本蕎麦しばらく食べていない。
＞
＞盛り蕎麦食いてぇ～！
＞
＞乾麺は、有りますがいまいち、ソーメンは三輪の細い奴を木箱１箱持ってきているので、もっぱらそれに頼っています。
-----
日本（東京）も今日は暑い日になりました。
このところ雨が多かったんですが、やっと秋らしく・・・。
でもそれにしては今日は暑かった。
盛り蕎麦が美味しい日でした。
三輪ソーメンですか・・・日本の夏に合いますね。
以前は夏バテでソーメンしか食えない年がありましたが、今は何でも美味いです。
あっ、そうそう、うなぎ屋の前、今日通りました。
間違いなく今もあります・・・ひょうたん でしたっけ。
(Nov 5, 2004 12:15:00 AM)
＞今日此方は、久々の夏日を思わすような天気でした。
＞
＞日本蕎麦しばらく食べていない。
＞
＞盛り蕎麦食いてぇ～！
＞
＞乾麺は、有りますがいまいち、ソーメンは三輪の細い奴を木箱１箱持ってきているので、もっぱらそれに頼っています。
-----
日本（東京）も今日は暑い日になりました。
このところ雨が多かったんですが、やっと秋らしく・・・。
でもそれにしては今日は暑かった。
盛り蕎麦が美味しい日でした。
三輪ソーメンですか・・・日本の夏に合いますね。
以前は夏バテでソーメンしか食えない年がありましたが、今は何でも美味いです。
あっ、そうそう、うなぎ屋の前、今日通りました。
間違いなく今もあります・・・ひょうたん でしたっけ。
(Nov 5, 2004 12:15:00 AM)
Re[1]:十割の新蕎麦、絶妙の香りを楽しみました＠恵み屋（京橋）(11/02)
それが
さん
あんこ331さん
＞蕎麦粉の香りのする蕎麦、久しく食べてません。
＞自分で打つしかないのかな？でも器用でもないし。
＞池波正太郎の本を読んで憧れて、旅行先で昼から蕎麦屋に入って、蕎麦で日本酒を飲んだら、変人に思われた記憶があります。
-----
そうですか、変人に思われるかも。
でも東京では結構多いですね、そういう方。
人口が多いんで、そういう人の比率も多い。
時々羨ましく思います、そういう人達を。
自分で蕎麦を打つのは先の夢です、僕にとって。
そうすれば、いい蕎麦粉とかも自分で選ぶ。
当然香りのことも解るようになる、楽しいだろうなぁ。
(Nov 5, 2004 12:21:42 AM)
＞蕎麦粉の香りのする蕎麦、久しく食べてません。
＞自分で打つしかないのかな？でも器用でもないし。
＞池波正太郎の本を読んで憧れて、旅行先で昼から蕎麦屋に入って、蕎麦で日本酒を飲んだら、変人に思われた記憶があります。
-----
そうですか、変人に思われるかも。
でも東京では結構多いですね、そういう方。
人口が多いんで、そういう人の比率も多い。
時々羨ましく思います、そういう人達を。
自分で蕎麦を打つのは先の夢です、僕にとって。
そうすれば、いい蕎麦粉とかも自分で選ぶ。
当然香りのことも解るようになる、楽しいだろうなぁ。
(Nov 5, 2004 12:21:42 AM)
Re[1]:十割の新蕎麦、絶妙の香りを楽しみました＠恵み屋（京橋）(11/02)
それが
さん
イサムチャンさん
＞のどがゴックン！
＞美味しそうで安い！
＞なんで？
＞でも、イサムチャンの手打ちそばも、すごく美味しいと思っています。
-----
楽しいでしょうね、自分で蕎麦を打つのは。
僕ももう少しです、そうなれるのは。
この蕎麦が安いのは、店主の心意気です。
殆ど儲かっていないらしいです。
立ち食いにまでして、切り詰めている。
(Nov 5, 2004 12:26:33 AM)
＞のどがゴックン！
＞美味しそうで安い！
＞なんで？
＞でも、イサムチャンの手打ちそばも、すごく美味しいと思っています。
-----
楽しいでしょうね、自分で蕎麦を打つのは。
僕ももう少しです、そうなれるのは。
この蕎麦が安いのは、店主の心意気です。
殆ど儲かっていないらしいです。
立ち食いにまでして、切り詰めている。
(Nov 5, 2004 12:26:33 AM)
Re:こんばんわ。(11/02)
それが
さん
sunnysuさん
＞いつも、楽しみに拝見させて頂いてます。
＞そして、
＞いつも、うらやましく思っています。
＞蕎麦、食べたい。になります。
＞田舎ものなので
＞わたしの一番の蕎麦はオヤジの作る蕎麦です。
＞
＞これからも楽しみに読ませて頂きます。
-----
素朴な蕎麦も楽しいでしょうね。
恵み屋にも田舎蕎麦（恵み屋では「石臼蕎麦」ですが）があります。
いつも売り切れなんですが、今日はありました。
今度食べる積りですが、草臥れるかもｗ (Nov 5, 2004 12:30:49 AM)
＞いつも、楽しみに拝見させて頂いてます。
＞そして、
＞いつも、うらやましく思っています。
＞蕎麦、食べたい。になります。
＞田舎ものなので
＞わたしの一番の蕎麦はオヤジの作る蕎麦です。
＞
＞これからも楽しみに読ませて頂きます。
-----
素朴な蕎麦も楽しいでしょうね。
恵み屋にも田舎蕎麦（恵み屋では「石臼蕎麦」ですが）があります。
いつも売り切れなんですが、今日はありました。
今度食べる積りですが、草臥れるかもｗ (Nov 5, 2004 12:30:49 AM)
Re:十割の新蕎麦、絶妙の香りを楽しみました＠恵み屋（京橋）(11/02)
誰やねんっ20号
さん
Re:十割の新蕎麦、絶妙の香りを楽しみました＠恵み屋（京橋）(11/02)
ふぉるてぴあの
さん
奇しくも、本日ワタクシメも新そばいただきました。
量は並なので豪快にはいただけませんでしたが、
それなりに楽しめたかな。
うちから２０キロばかり南下した高原（！）に
そば畑が一面広がっています。そして、その
横には地元のおばさんたちがおそばを作って
食べさせてくれるほったて小屋があるのですが、
とても野趣あふれています。
これぞホンマもんのソバって感じですね。
気取ってはいけないのだ、ソバなんてやつは！
うっ、また食べたくなってきたわ♪
(Nov 5, 2004 12:56:33 AM)
量は並なので豪快にはいただけませんでしたが、
それなりに楽しめたかな。
うちから２０キロばかり南下した高原（！）に
そば畑が一面広がっています。そして、その
横には地元のおばさんたちがおそばを作って
食べさせてくれるほったて小屋があるのですが、
とても野趣あふれています。
これぞホンマもんのソバって感じですね。
気取ってはいけないのだ、ソバなんてやつは！
うっ、また食べたくなってきたわ♪
(Nov 5, 2004 12:56:33 AM)
そばといえば
風船くん
さん
長野県上田にうまい店がありますよ。
そして 安いの 東京にも 西荻の本村庵とか おいしいけど 高い高い
私は韓国のそばがすきなんですね。
冷麺ののど越しと そばの味
おでんにうどん そば
安くてうまいですよね。
とうとうPC壊れてしまいました。
新しいPCは 韓国製
しかし 三年前のIBMより つかいやすいのなんのって 日進月歩ですね。
(Nov 5, 2004 01:22:16 AM)
そして 安いの 東京にも 西荻の本村庵とか おいしいけど 高い高い
私は韓国のそばがすきなんですね。
冷麺ののど越しと そばの味
おでんにうどん そば
安くてうまいですよね。
とうとうPC壊れてしまいました。
新しいPCは 韓国製
しかし 三年前のIBMより つかいやすいのなんのって 日進月歩ですね。
(Nov 5, 2004 01:22:16 AM)
ラーメンの油でもへっちゃら
パソ天28
さん
いろいろ食べ歩いてますね。
訪問してくれてありがとう。
実はこういうページをやっていて、インスタント
ラーメンでもこのトルマリンボールを入れると
夜食べても腹にまったくもたれないんですよ。
一度無料モニターやっているので、効果のほど
確かめてみて下さい。
http://www.age.ac/~andante/stone/taiken/miso.htm (Nov 5, 2004 10:26:37 AM)
訪問してくれてありがとう。
実はこういうページをやっていて、インスタント
ラーメンでもこのトルマリンボールを入れると
夜食べても腹にまったくもたれないんですよ。
一度無料モニターやっているので、効果のほど
確かめてみて下さい。
http://www.age.ac/~andante/stone/taiken/miso.htm (Nov 5, 2004 10:26:37 AM)
こんにちは。
なっち＠５１
さん
Re[1]:十割の新蕎麦、絶妙の香りを楽しみました＠恵み屋（京橋）(11/02)
それが
さん
誰やねんっ20号さん
＞ああ、忘れていた～
＞新そばのことを･････
-----
忘れてた・・・僕はずっと気にしてた。
いいなぁあの香り。
後から気が付いたんですが、
よくゲップが出る食べ物があるでしょう。
例えが悪いんですが、
蕎麦のゲップみたいのが軽く感じられるんですよ。
のどの奥に何か時々味が残ってる。
これがいい香りで、品がいい感じです。
新蕎麦のいいとこかな。
(Nov 5, 2004 01:48:14 PM)
＞ああ、忘れていた～
＞新そばのことを･････
-----
忘れてた・・・僕はずっと気にしてた。
いいなぁあの香り。
後から気が付いたんですが、
よくゲップが出る食べ物があるでしょう。
例えが悪いんですが、
蕎麦のゲップみたいのが軽く感じられるんですよ。
のどの奥に何か時々味が残ってる。
これがいい香りで、品がいい感じです。
新蕎麦のいいとこかな。
(Nov 5, 2004 01:48:14 PM)
Re[1]:十割の新蕎麦、絶妙の香りを楽しみました＠恵み屋（京橋）(11/02)
それが
さん
ふぉるてぴあのさん
＞奇しくも、本日ワタクシメも新そばいただきました。
＞量は並なので豪快にはいただけませんでしたが、
＞それなりに楽しめたかな。
＞
＞うちから２０キロばかり南下した高原（！）に
＞そば畑が一面広がっています。そして、その
＞横には地元のおばさんたちがおそばを作って
＞食べさせてくれるほったて小屋があるのですが、
＞とても野趣あふれています。
＞これぞホンマもんのソバって感じですね。
＞気取ってはいけないのだ、ソバなんてやつは！
＞
＞うっ、また食べたくなってきたわ♪
-----
新蕎麦を素朴に挽いて自己流に近い形で食べる。
これでもきっと美味いはず。
ネットで以前から僕にけしかけた人がいます。
その方は蕎麦作りまで自分でやれと言いました。
蕎麦の種類に「田舎蕎麦」と言うジャンルがあるのが
根強い人気がある証拠かも知れない。
でも蕎麦の歴史は「きどった」部分も大きいようですね。
更科蕎麦の改善の歴史は江戸の蕎麦の歴史でもあるらしいです。
そして食べる人は「布屋ＸＸ兵衛」に表されるような大名に呉服を納めていた人達らしいです。
庶民は殻も一緒にして挽く「藪蕎麦」系だったとか。
両方とも栄えているとこに蕎麦の魅力を感じます。
(Nov 5, 2004 02:10:15 PM)
＞奇しくも、本日ワタクシメも新そばいただきました。
＞量は並なので豪快にはいただけませんでしたが、
＞それなりに楽しめたかな。
＞
＞うちから２０キロばかり南下した高原（！）に
＞そば畑が一面広がっています。そして、その
＞横には地元のおばさんたちがおそばを作って
＞食べさせてくれるほったて小屋があるのですが、
＞とても野趣あふれています。
＞これぞホンマもんのソバって感じですね。
＞気取ってはいけないのだ、ソバなんてやつは！
＞
＞うっ、また食べたくなってきたわ♪
-----
新蕎麦を素朴に挽いて自己流に近い形で食べる。
これでもきっと美味いはず。
ネットで以前から僕にけしかけた人がいます。
その方は蕎麦作りまで自分でやれと言いました。
蕎麦の種類に「田舎蕎麦」と言うジャンルがあるのが
根強い人気がある証拠かも知れない。
でも蕎麦の歴史は「きどった」部分も大きいようですね。
更科蕎麦の改善の歴史は江戸の蕎麦の歴史でもあるらしいです。
そして食べる人は「布屋ＸＸ兵衛」に表されるような大名に呉服を納めていた人達らしいです。
庶民は殻も一緒にして挽く「藪蕎麦」系だったとか。
両方とも栄えているとこに蕎麦の魅力を感じます。
(Nov 5, 2004 02:10:15 PM)
Re:そばといえば(11/02)
それが
さん
風船くんさん
＞長野県上田にうまい店がありますよ。
＞
＞そして 安いの 東京にも 西荻の本村庵とか おいしいけど 高い高い
＞
＞私は韓国のそばがすきなんですね。
＞冷麺ののど越しと そばの味
＞
＞おでんにうどん そば
＞
＞安くてうまいですよね。
＞
＞とうとうPC壊れてしまいました。
＞
＞新しいPCは 韓国製
＞
＞しかし 三年前のIBMより つかいやすいのなんのって 日進月歩ですね。
-----
蕎麦は確かに高いんで、僕は今の恵み屋に凝ってます。
先日の室町砂場も美味しいけど高い。
国産蕎麦の減産も響いているようですが。
ＰＣ壊れましたか、やはり自作が一番いいですね。
僕はノートを子供に何回も壊された。
ノートは殆ど自分で直せないし高い。
これって陰謀に近いと思います。
デスクトップは少しましだけど、
メーカー独自のサイズとかでやはり扱いにくい。
自作ならマザーボードが壊れない限り
いろいろ進化させられるのですが。
本当はその種のことも日記に書く積りでいたのですが、
知らない間に食い物だけで手一杯になりましたｗ
(Nov 5, 2004 02:34:40 PM)
＞長野県上田にうまい店がありますよ。
＞
＞そして 安いの 東京にも 西荻の本村庵とか おいしいけど 高い高い
＞
＞私は韓国のそばがすきなんですね。
＞冷麺ののど越しと そばの味
＞
＞おでんにうどん そば
＞
＞安くてうまいですよね。
＞
＞とうとうPC壊れてしまいました。
＞
＞新しいPCは 韓国製
＞
＞しかし 三年前のIBMより つかいやすいのなんのって 日進月歩ですね。
-----
蕎麦は確かに高いんで、僕は今の恵み屋に凝ってます。
先日の室町砂場も美味しいけど高い。
国産蕎麦の減産も響いているようですが。
ＰＣ壊れましたか、やはり自作が一番いいですね。
僕はノートを子供に何回も壊された。
ノートは殆ど自分で直せないし高い。
これって陰謀に近いと思います。
デスクトップは少しましだけど、
メーカー独自のサイズとかでやはり扱いにくい。
自作ならマザーボードが壊れない限り
いろいろ進化させられるのですが。
本当はその種のことも日記に書く積りでいたのですが、
知らない間に食い物だけで手一杯になりましたｗ
(Nov 5, 2004 02:34:40 PM)
Re:ラーメンの油でもへっちゃら(11/02)
それが
さん
パソ天28さん
＞いろいろ食べ歩いてますね。
＞訪問してくれてありがとう。
＞
＞実はこういうページをやっていて、インスタント
＞ラーメンでもこのトルマリンボールを入れると
＞夜食べても腹にまったくもたれないんですよ。
＞
＞一度無料モニターやっているので、効果のほど
＞確かめてみて下さい。
＞
＞ http://www.age.ac/~andante/stone/taiken/miso.htm
-----
へぇ世の中いろいろなものがありますねぇ。
最初は「トルマリン？」・・・「あのフグで問題になった」と思ったのですが
あれは「ホルマリン」ですね。
でもあまりいろいろ出て来ると訳が解らないですねぇ。
最近の例で言うと・・・名前忘れましたが、楽天でもアフィリエイトが多いやつ。
あの不老の薬みたいの、ありますよね。
あれなんか絶対に自然には摂取できない、
なんて言うんでしたっけ、そういうのを薬で取る遣り方。
あぁこれも忘れた・・・関心がないからどんどん忘れますｗ
僕は自然に摂取できるものと医者がどうしても飲めという薬しか飲食しないことにしてます。
美味しければ少し気持ちがぐらつきますがｗ
(Nov 5, 2004 02:47:24 PM)
＞いろいろ食べ歩いてますね。
＞訪問してくれてありがとう。
＞
＞実はこういうページをやっていて、インスタント
＞ラーメンでもこのトルマリンボールを入れると
＞夜食べても腹にまったくもたれないんですよ。
＞
＞一度無料モニターやっているので、効果のほど
＞確かめてみて下さい。
＞
＞ http://www.age.ac/~andante/stone/taiken/miso.htm
-----
へぇ世の中いろいろなものがありますねぇ。
最初は「トルマリン？」・・・「あのフグで問題になった」と思ったのですが
あれは「ホルマリン」ですね。
でもあまりいろいろ出て来ると訳が解らないですねぇ。
最近の例で言うと・・・名前忘れましたが、楽天でもアフィリエイトが多いやつ。
あの不老の薬みたいの、ありますよね。
あれなんか絶対に自然には摂取できない、
なんて言うんでしたっけ、そういうのを薬で取る遣り方。
あぁこれも忘れた・・・関心がないからどんどん忘れますｗ
僕は自然に摂取できるものと医者がどうしても飲めという薬しか飲食しないことにしてます。
美味しければ少し気持ちがぐらつきますがｗ
(Nov 5, 2004 02:47:24 PM)
Re:こんにちは。(11/02)
それが
さん
なっち＠５１さん
＞訪問ありがとうございます。
＞
＞今日の昼は、蕎麦にしてみましょう^ω^
-----
あはは、ありがとう
蕎麦、美容食でもあります
(Nov 5, 2004 02:50:20 PM)
＞訪問ありがとうございます。
＞
＞今日の昼は、蕎麦にしてみましょう^ω^
-----
あはは、ありがとう
蕎麦、美容食でもあります
(Nov 5, 2004 02:50:20 PM)
Re:十割の新蕎麦、絶妙の香りを楽しみました＠恵み屋（京橋）(11/02)
かみゆい
さん
こんばんは！
実は、母の実家は、蕎麦屋です。群馬県前橋の 大川屋本店から暖簾分けして上泉と堤町で兄弟で営んでいます。
健康ブームもあって蕎麦も注目されていますね。
母は、通は、たぬきを食べるとか言ってますけど？
では、また！ (Nov 5, 2004 09:54:12 PM)
実は、母の実家は、蕎麦屋です。群馬県前橋の 大川屋本店から暖簾分けして上泉と堤町で兄弟で営んでいます。
健康ブームもあって蕎麦も注目されていますね。
母は、通は、たぬきを食べるとか言ってますけど？
では、また！ (Nov 5, 2004 09:54:12 PM)
Re:十割の新蕎麦、絶妙の香りを楽しみました＠恵み屋（京橋）(11/02)
一杯どう？
さん
今晩は。
うん、蕎麦はうまい、大好きです。
しかし、今までそういった店では余り食べたことがない。普通は、市販の乾麺で対応しています。
しかし、これもね、やり方次第で随分と違います。
大量の水で湯を沸騰させ、その後さっと水洗い、そして氷沢山の冷水につけ、揉む。
これだけで違います。
汁は自分でだし作りますが、そうでないときは
「追いがつお」です。(⌒▽⌒)アハハ!
ヘルシーだし、良く食べています。
そういえば、世田谷通りの成城付近？、喜多見？かな（ちと記憶が薄れています。）
個人の店はもちろんでしたが、蕎麦専門店で、コジンマリしていて、そこの店のは旨かった！！
(Nov 5, 2004 10:06:40 PM)
うん、蕎麦はうまい、大好きです。
しかし、今までそういった店では余り食べたことがない。普通は、市販の乾麺で対応しています。
しかし、これもね、やり方次第で随分と違います。
大量の水で湯を沸騰させ、その後さっと水洗い、そして氷沢山の冷水につけ、揉む。
これだけで違います。
汁は自分でだし作りますが、そうでないときは
「追いがつお」です。(⌒▽⌒)アハハ!
ヘルシーだし、良く食べています。
そういえば、世田谷通りの成城付近？、喜多見？かな（ちと記憶が薄れています。）
個人の店はもちろんでしたが、蕎麦専門店で、コジンマリしていて、そこの店のは旨かった！！
(Nov 5, 2004 10:06:40 PM)
Re[1]:こんにちは。(11/02)
なっち＠管理人
さん
それがさん
＞なっち＠５１さん
＞＞訪問ありがとうございます。
＞＞
＞＞今日の昼は、蕎麦にしてみましょう^ω^
＞-----
＞あはは、ありがとう
＞蕎麦、美容食でもあります
-----
訪問＆かきこありがとうございます。
美容食でもあるんですか。。。
僕が綺麗になってもしょうがないような。。。
でも、健康にもよさそうですね。 (Nov 6, 2004 12:48:12 AM)
＞なっち＠５１さん
＞＞訪問ありがとうございます。
＞＞
＞＞今日の昼は、蕎麦にしてみましょう^ω^
＞-----
＞あはは、ありがとう
＞蕎麦、美容食でもあります
-----
訪問＆かきこありがとうございます。
美容食でもあるんですか。。。
僕が綺麗になってもしょうがないような。。。
でも、健康にもよさそうですね。 (Nov 6, 2004 12:48:12 AM)
Re:十割の新蕎麦、絶妙の香りを楽しみました＠恵み屋（京橋）(11/02)
cookieyou
さん
昨日パパと行った日本料理屋で蕎麦を注文！
早速頼んでみたものの、うーん・・・湯でが甘い。
コシがあるって言うより、固かった。
美味しい蕎麦食べたいな。 (Nov 6, 2004 04:07:35 PM)
早速頼んでみたものの、うーん・・・湯でが甘い。
コシがあるって言うより、固かった。
美味しい蕎麦食べたいな。 (Nov 6, 2004 04:07:35 PM)
ジン じん ジンギスカーン
新蕎麦
peach0908
さん
良いですねぇ、ちゃんとした店のお蕎麦はやはり、
香りも鮮烈で美味しそうですね。
こちらでも新蕎麦ののぼりの立っているお店があったので、
食べてみたくて堪え切れず、入りましたよ。
入ったら店は満席で1時間待ちですなどと言われました。
新蕎麦パワーか、たまたまランチ時だったからか、
蕎麦好きな方はたくさんいるみたいですね。
1時間待ちだとは聞いたものの、
本当にそうか一か八かで待つ事にしたら、20分位で席に通され、
頼んだ蕎麦も結構早くに出て来ましたよ。
並み盛りの木鉢天ぷらそばを頼みました。
せいろではなくて木の鉢に蕎麦が盛られているのです。
そして海老1本ときのこや野菜の天婦羅が付いていました。
新蕎麦でこの店で打っている物だから、
さぞかし美味しいだろうと思って食べてみたら、
喉越しつるリどころか、まるで細い団子を食べているような気がしました。
期待して注文したのに、
見当外れの物が出て来たらがっかりですよね。
(Nov 8, 2004 11:49:17 AM)
香りも鮮烈で美味しそうですね。
こちらでも新蕎麦ののぼりの立っているお店があったので、
食べてみたくて堪え切れず、入りましたよ。
入ったら店は満席で1時間待ちですなどと言われました。
新蕎麦パワーか、たまたまランチ時だったからか、
蕎麦好きな方はたくさんいるみたいですね。
1時間待ちだとは聞いたものの、
本当にそうか一か八かで待つ事にしたら、20分位で席に通され、
頼んだ蕎麦も結構早くに出て来ましたよ。
並み盛りの木鉢天ぷらそばを頼みました。
せいろではなくて木の鉢に蕎麦が盛られているのです。
そして海老1本ときのこや野菜の天婦羅が付いていました。
新蕎麦でこの店で打っている物だから、
さぞかし美味しいだろうと思って食べてみたら、
喉越しつるリどころか、まるで細い団子を食べているような気がしました。
期待して注文したのに、
見当外れの物が出て来たらがっかりですよね。
(Nov 8, 2004 11:49:17 AM)
Re:十割の新蕎麦、絶妙の香りを楽しみました＠恵み屋（京橋）(11/02)
TOM さん
そうですか。新そばでましたか！
今日行って見ます！
でも、風邪っぴきなんですよね（泣）。香りわからなきゃ意味ないですが、とにかく行って見ます。 (Nov 8, 2004 01:06:11 PM)
今日行って見ます！
でも、風邪っぴきなんですよね（泣）。香りわからなきゃ意味ないですが、とにかく行って見ます。 (Nov 8, 2004 01:06:11 PM)
Re[1]:十割の新蕎麦、絶妙の香りを楽しみました＠恵み屋（京橋）(11/02)
それが
さん
かみゆいさん
＞こんばんは！
＞実は、母の実家は、蕎麦屋です。群馬県前橋の 大川屋本店から暖簾分けして上泉と堤町で兄弟で営んでいます。
＞健康ブームもあって蕎麦も注目されていますね。
＞母は、通は、たぬきを食べるとか言ってますけど？
＞では、また！
-----
そうなんですか、楽しそうですね。
通がたぬきとは以外ですね。
確かに単なるカケソバでは味気ないと言う意味では
その次にシンプルかなぁ・・・。
僕は殆ど盛りですね、冬でも。
たまにお腹空きすぎで、天せいろとかにしますが、
天婦羅一個だけって言うオプションがあるといいのですがねぇ。
(Nov 8, 2004 07:51:17 PM)
＞こんばんは！
＞実は、母の実家は、蕎麦屋です。群馬県前橋の 大川屋本店から暖簾分けして上泉と堤町で兄弟で営んでいます。
＞健康ブームもあって蕎麦も注目されていますね。
＞母は、通は、たぬきを食べるとか言ってますけど？
＞では、また！
-----
そうなんですか、楽しそうですね。
通がたぬきとは以外ですね。
確かに単なるカケソバでは味気ないと言う意味では
その次にシンプルかなぁ・・・。
僕は殆ど盛りですね、冬でも。
たまにお腹空きすぎで、天せいろとかにしますが、
天婦羅一個だけって言うオプションがあるといいのですがねぇ。
(Nov 8, 2004 07:51:17 PM)
Re[1]:十割の新蕎麦、絶妙の香りを楽しみました＠恵み屋（京橋）(11/02)
それが
さん
一杯どう？さん
＞今晩は。
＞うん、蕎麦はうまい、大好きです。
＞しかし、今までそういった店では余り食べたことがない。普通は、市販の乾麺で対応しています。
＞しかし、これもね、やり方次第で随分と違います。
＞大量の水で湯を沸騰させ、その後さっと水洗い、そして氷沢山の冷水につけ、揉む。
＞これだけで違います。
＞汁は自分でだし作りますが、そうでないときは
＞「追いがつお」です。(⌒▽⌒)アハハ!
＞
＞ヘルシーだし、良く食べています。
＞
＞そういえば、世田谷通りの成城付近？、喜多見？かな（ちと記憶が薄れています。）
＞個人の店はもちろんでしたが、蕎麦専門店で、コジンマリしていて、そこの店のは旨かった！！
-----
みなさん、いろいろ工夫されているのですね。
僕も最近は休みの日の最初の食事は大抵蕎麦なんで
いろいろ試したりしてますが、結果はいまいちです。
世田谷通りのお店、なんか僕も知ってるような。
多分近くを通って佇まいから、よさそうに思っただけだとは思いますが。 (Nov 8, 2004 07:57:45 PM)
＞今晩は。
＞うん、蕎麦はうまい、大好きです。
＞しかし、今までそういった店では余り食べたことがない。普通は、市販の乾麺で対応しています。
＞しかし、これもね、やり方次第で随分と違います。
＞大量の水で湯を沸騰させ、その後さっと水洗い、そして氷沢山の冷水につけ、揉む。
＞これだけで違います。
＞汁は自分でだし作りますが、そうでないときは
＞「追いがつお」です。(⌒▽⌒)アハハ!
＞
＞ヘルシーだし、良く食べています。
＞
＞そういえば、世田谷通りの成城付近？、喜多見？かな（ちと記憶が薄れています。）
＞個人の店はもちろんでしたが、蕎麦専門店で、コジンマリしていて、そこの店のは旨かった！！
-----
みなさん、いろいろ工夫されているのですね。
僕も最近は休みの日の最初の食事は大抵蕎麦なんで
いろいろ試したりしてますが、結果はいまいちです。
世田谷通りのお店、なんか僕も知ってるような。
多分近くを通って佇まいから、よさそうに思っただけだとは思いますが。 (Nov 8, 2004 07:57:45 PM)
Re[1]:十割の新蕎麦、絶妙の香りを楽しみました＠恵み屋（京橋）(11/02)
それが
さん
cookieyouさん
＞昨日パパと行った日本料理屋で蕎麦を注文！
＞早速頼んでみたものの、うーん・・・湯でが甘い。
＞コシがあるって言うより、固かった。
＞美味しい蕎麦食べたいな。
-----
なかなか厳しいですね、味わい方。
確かに腰があるのと、固いのとは違いますよね。
駄目な蕎麦はちょっと茹ですぎるとへなへなになる。
かと言って茹でるのを控えると固い感じで腰とは違いますね。
でも僕も最近です、そんな違いが気になるようになったのは。 (Nov 8, 2004 08:04:07 PM)
＞昨日パパと行った日本料理屋で蕎麦を注文！
＞早速頼んでみたものの、うーん・・・湯でが甘い。
＞コシがあるって言うより、固かった。
＞美味しい蕎麦食べたいな。
-----
なかなか厳しいですね、味わい方。
確かに腰があるのと、固いのとは違いますよね。
駄目な蕎麦はちょっと茹ですぎるとへなへなになる。
かと言って茹でるのを控えると固い感じで腰とは違いますね。
でも僕も最近です、そんな違いが気になるようになったのは。 (Nov 8, 2004 08:04:07 PM)
Re:ジン じん ジンギスカーン(11/02)
それが
さん
Re:新蕎麦(11/02)
それが
さん
peach0908さん
＞良いですねぇ、ちゃんとした店のお蕎麦はやはり、
＞香りも鮮烈で美味しそうですね。
＞こちらでも新蕎麦ののぼりの立っているお店があったので、
＞食べてみたくて堪え切れず、入りましたよ。
＞入ったら店は満席で1時間待ちですなどと言われました。
＞新蕎麦パワーか、たまたまランチ時だったからか、
＞蕎麦好きな方はたくさんいるみたいですね。
＞1時間待ちだとは聞いたものの、
＞本当にそうか一か八かで待つ事にしたら、20分位で席に通され、
＞頼んだ蕎麦も結構早くに出て来ましたよ。
＞並み盛りの木鉢天ぷらそばを頼みました。
＞せいろではなくて木の鉢に蕎麦が盛られているのです。
＞そして海老1本ときのこや野菜の天婦羅が付いていました。
＞新蕎麦でこの店で打っている物だから、
＞さぞかし美味しいだろうと思って食べてみたら、
＞喉越しつるリどころか、まるで細い団子を食べているような気がしました。
＞期待して注文したのに、
＞見当外れの物が出て来たらがっかりですよね。
-----
それは残念でしたね。
僕は実は昔は蕎麦はあまり好きでなかった。
その原因は当り外れが大きいからでした。
Ｃ級を自認する僕の舌ですが、
さすがにまずい蕎麦は本当に不味い。
だから東京とかは蕎麦が高くつくんです。
安心できる店は有名店で高い、本当に贅沢な食べ物です。
あと時々、途中の処理が見える店があって、
なんか不潔感がある店は二度と行けないです。
結果として上品さを要求してるのかな。
それで高くなるのかも。 (Nov 8, 2004 08:11:27 PM)
＞良いですねぇ、ちゃんとした店のお蕎麦はやはり、
＞香りも鮮烈で美味しそうですね。
＞こちらでも新蕎麦ののぼりの立っているお店があったので、
＞食べてみたくて堪え切れず、入りましたよ。
＞入ったら店は満席で1時間待ちですなどと言われました。
＞新蕎麦パワーか、たまたまランチ時だったからか、
＞蕎麦好きな方はたくさんいるみたいですね。
＞1時間待ちだとは聞いたものの、
＞本当にそうか一か八かで待つ事にしたら、20分位で席に通され、
＞頼んだ蕎麦も結構早くに出て来ましたよ。
＞並み盛りの木鉢天ぷらそばを頼みました。
＞せいろではなくて木の鉢に蕎麦が盛られているのです。
＞そして海老1本ときのこや野菜の天婦羅が付いていました。
＞新蕎麦でこの店で打っている物だから、
＞さぞかし美味しいだろうと思って食べてみたら、
＞喉越しつるリどころか、まるで細い団子を食べているような気がしました。
＞期待して注文したのに、
＞見当外れの物が出て来たらがっかりですよね。
-----
それは残念でしたね。
僕は実は昔は蕎麦はあまり好きでなかった。
その原因は当り外れが大きいからでした。
Ｃ級を自認する僕の舌ですが、
さすがにまずい蕎麦は本当に不味い。
だから東京とかは蕎麦が高くつくんです。
安心できる店は有名店で高い、本当に贅沢な食べ物です。
あと時々、途中の処理が見える店があって、
なんか不潔感がある店は二度と行けないです。
結果として上品さを要求してるのかな。
それで高くなるのかも。 (Nov 8, 2004 08:11:27 PM)
Re[1]:十割の新蕎麦、絶妙の香りを楽しみました＠恵み屋（京橋）(11/02)
それが
さん
TOMさん
＞そうですか。新そばでましたか！
＞今日行って見ます！
＞
＞でも、風邪っぴきなんですよね（泣）。香りわからなきゃ意味ないですが、とにかく行って見ます。
-----
ＴＯＭさんの感度良い味覚で新蕎麦を評価してみて下さい。
(Nov 8, 2004 08:17:19 PM)
＞そうですか。新そばでましたか！
＞今日行って見ます！
＞
＞でも、風邪っぴきなんですよね（泣）。香りわからなきゃ意味ないですが、とにかく行って見ます。
-----
ＴＯＭさんの感度良い味覚で新蕎麦を評価してみて下さい。
(Nov 8, 2004 08:17:19 PM)
Re:十割の新蕎麦、絶妙の香りを楽しみました＠恵み屋（京橋）(11/02)
ソムタム娘
さん
はじめまして！
それがさんの日記をよんで
早速先週末恵みもり食べてきました。
香りも喉越しもよく
とてもおいしかったです。
酒も好きなほうなので
今度は立ち飲み＆そばにトライしたいと思います！
おいしいお店のご紹介ありがとうございます。 (Nov 11, 2004 07:50:53 AM)
それがさんの日記をよんで
早速先週末恵みもり食べてきました。
香りも喉越しもよく
とてもおいしかったです。
酒も好きなほうなので
今度は立ち飲み＆そばにトライしたいと思います！
おいしいお店のご紹介ありがとうございます。 (Nov 11, 2004 07:50:53 AM)
長岡「小嶋屋」のへぎそばを食べて
lavien10
さん
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