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June 10, 2010
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mono11.gif





思っていた以上にうまくできました。

アルコールにとっても弱いのですが、自家製梅酒は

好みの濃度の調節できるので、夏は炭酸、冬はお湯割りで

ほんの少しずつ飲んでいました。

1キロ1.8Lを漬けたのですが、残りあと少し。



Image117.jpg

去年の梅酒


甘くって美味しいです。




去年は義母にもらったのですが、今年は収穫も自分で。

初めて高枝切りばさみを持ち、脚立に上がり梅を収穫。

これが思ったよりキツイ。

時間も結構かかりました。


Image114.jpg


脚立に上がり高い所の恐怖とハサミの重さと闘いながら

沢山の梅を収穫することができました。







そして。







Image116.jpg

これが今年の梅酒


去年、幼稚園のママたちとの忘年会をなりゆきで我が家でしました。

その時にこの梅酒をみんなで飲みました。

今年の忘年会もみんなで飲めるといいなぁ。







それから






去年は余った梅を酢漬けにしました。

こっちも初めての試み。

夏の食欲のない時に飲んであっと言う間になくなったので、

今年はもう少し沢山漬けました。


Image118.jpg

2Lの瓶2本は梅酢

もう1つは梅シロップ



梅酢はこの夏も飲む予定。

4L瓶ではなく2L瓶2本に分けたのは意味があります。

この4L瓶、一応中に小さい注ぎ口はあるのですが、

やり方が悪いのかグラスに少しだけ移すとなぜかこぼれます。

2L瓶にはスライドする注ぎ口が付いています。

こっちは麦茶の瓶と同じような感じなのでうまくいくはず。

梅シロップも同時進行。

こっちは子供用に。

シロップのあとはジャムにでもします。

今年は2.5キロの梅を漬けました。

出来上がるのが楽しみです。









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Last updated  June 10, 2010 11:33:37 PM
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Re:梅酒&梅酢づくり(06/10)  
ピ・ピ・ン  さん
3キロ全部梅酒にしてしまった私(恥)。

Re[1]:梅酒&梅酢づくり(06/10)  
mi-min**  さん
ピ・ピ・ンさん

基本的にはアルコールが飲めませんから(笑)
飲めるのなら私も全て梅酒にしたかも。
シロップを煮詰めた後は、ジャムにする予定です。 (June 15, 2010 04:07:33 PM)

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