ガーリックトマトサラダ
～～～～～～～～～～～～～～～～～[ガーリックトマトサラダ]～～～～～～～～～～～～～～～～～
突然、ここのところ寒くなったり暑くなったりで体調管理をしっかりしとらんとすぐにカゼをひいてしまいそうな時分、みなさまいかがお過ごしでしょうか？
・・・とりあえず、精がつきそうで作るのも簡単なものはないかのぉ～、と思っていたところにちょうどいいネタがあったのでご紹介ナリよ～♪
とりあえず、切る、剥く、混ぜるの３つしか工程がないのでホント、簡単ですよん。
ではいってみましょ！
まずは材料ッス。（4人分）
・完熟トマト・・・・・・・・・・・・4個
・玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・1/4個
・パセリ・・・・・・・・・・・・・・1枝
・サラダ油・・・・・・・・・・・・・大さじ6
・酢・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ4
・塩・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ2/3
・ブラックペッパー・・・・・・・・・少々
・にんにく・・・・・・・・・・・・・1～2片（お好みで）
お次は作り方ッス。
1：鍋に湯をわかし、沸騰したら火を止めます。
2：十文字に切り込みを入れたトマトを熱湯につけ、すぐに氷水で冷やしてから皮をむき、１cm幅くらいの輪切りにし、冷蔵庫で冷やしておきます。
3：玉ねぎとパセリはそれぞれみじん切りにして水にさらし、水気を切っておきます。
4：ボールに、すりおろしたにんにくと調味料をあわせ、3：の玉ねぎを加え、冷蔵庫で冷やします。
（これがドレッシングになります）
5：冷蔵庫で冷したトマトを皿に盛り、パセリを散らし、冷したドレッシングをかけたら出来上がり～♪
ちなみに
・トマトとドレッシングはよく冷やすと味がしまり、色どりもきれいになり、一層おいしくなります。
・冷やしトマトがお好きな方にはオススメですよん。
・にんにくおろすのがメンドイ！ってな方はチューブに入ったおろしニンニクを使ってみるのも手です。
ば～いせんきゅ！
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