入れ方～にごらない入れ方～
～～～～～～にごらないアイスティーの入れ方～～～～～～
１：ティーポットを2つとグラスを用意します。（急須でも可 蓋付きのもの）
一つはホットティーをいれるのと同じように温めておきます。もう一つには氷をあふれんばかりにいれておきます。
グラスにも氷をたくさんいれておきます。（ここがポイント）
２：茶葉の量を２倍にして紅茶をいれます
ゴールデンルールの2倍の茶葉を使ってホットティーを作ります。蒸らし時間とかは少し長めにします。
３：急速に温度をさげる
アイスティーのにごる原因はタンニンとカフェインが結合するためです。これを急速に冷却して結合させないようにします。
そのために、ホットティーを一気に氷入りポットへ注ぎます。
４：グラスへそそぐ
一気にポットにそそがれた紅茶は、これから結合しようとしています。
さらに冷却するために、氷入りのグラスへ注ぎます。
以上で、にごらないアイスティーのできあがりとなります。2段階で冷却することによって素早く冷たい紅茶ができます。
しかしそのままグラスで放置しておくとやはりにごります。そういう場合には少しお湯をいれるとクリアになりますよ。
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