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mitsuru318
韓国にやってきて１３年目。息子たちとの楽しい韓国生活です。
絵本でみる日本文化…
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Comments
2007年05月22日
テーマ： 韓国！(18402)
カテゴリ： カテゴリ未分類
久しぶりにシヌイ（義妹）から電話
がかかった。
母親を心配しての電話だった。
最近のシオモニ（義母）の様子を伝え、シオモニに電話を代わった。
シヌイが
と聞いていた。シオモニが牛肉が食べたいと言っていた。
たしかにミヨックを作るクッコリ（汁物を作る時に使う牛肉）は時々買うが、牛肉を我が家で買うことはほとんど無い。
いつもスウォンからアジュボニム（義兄）が持ってきてくださるし、シヌイが送ってくれたりするので買うことが無かった。
前にもユッケジャンは作った事があったが。。。。
その時はおいしい部分だから、湯掻いて食べなさい！と持ってきて下さったお肉だったので自分で買うのは初めてかな～
韓国に来て間もない頃、日本の煮物なんか作っていると沸騰すると直ぐにガスを切られたりしたのだが、よくよく考えて見ると韓国料理も時間をかけて作るものが多いような気がする。
このユッケジャンも叱り。
牛肉を２～３時間もゆがくなんて。。。。。
ちょっと手抜きで１時間くらいしか湯でなかったらやっぱりお肉が硬い！
湯掻いた肉の塊を手で裂いて、ぜんまい、玉ねぎ、しいたけ、キムチ、コンナムルをいれ、しょうゆ、コチュジャン、にんにく、ごま油、コチュカルを入れてさらに煮込んだ。
湯がきが足らなかったので、味付けしてからさらにぐつぐつ煮込んだ。
早速シオモニの食卓に上がったのだが。。。。。
薄味だったようだが、食べてくださってホッと一息でした。
今度作る時には手抜きしないでもっと湯掻かないと。。。。
がかかった。母親を心配しての電話だった。
最近のシオモニ（義母）の様子を伝え、シオモニに電話を代わった。
シヌイが
と聞いていた。シオモニが牛肉が食べたいと言っていた。
たしかにミヨックを作るクッコリ（汁物を作る時に使う牛肉）は時々買うが、牛肉を我が家で買うことはほとんど無い。
いつもスウォンからアジュボニム（義兄）が持ってきてくださるし、シヌイが送ってくれたりするので買うことが無かった。
前にもユッケジャンは作った事があったが。。。。
その時はおいしい部分だから、湯掻いて食べなさい！と持ってきて下さったお肉だったので自分で買うのは初めてかな～
韓国に来て間もない頃、日本の煮物なんか作っていると沸騰すると直ぐにガスを切られたりしたのだが、よくよく考えて見ると韓国料理も時間をかけて作るものが多いような気がする。
このユッケジャンも叱り。
牛肉を２～３時間もゆがくなんて。。。。。
ちょっと手抜きで１時間くらいしか湯でなかったらやっぱりお肉が硬い！
湯掻いた肉の塊を手で裂いて、ぜんまい、玉ねぎ、しいたけ、キムチ、コンナムルをいれ、しょうゆ、コチュジャン、にんにく、ごま油、コチュカルを入れてさらに煮込んだ。
湯がきが足らなかったので、味付けしてからさらにぐつぐつ煮込んだ。
早速シオモニの食卓に上がったのだが。。。。。
薄味だったようだが、食べてくださってホッと一息でした。
今度作る時には手抜きしないでもっと湯掻かないと。。。。
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Re:ユッケジャン！(05/22)
ヤッコ１１９
さん
Re:ユッケジャン！(05/22)
☆chatterbox
さん
大好きで～す！！コクがあって美味しいですね。ご苦労様でした。ちなみにタッケジャンなら時間が少しで済むでしょうか。
どちらにしてもグツグツ煮込んだりで、美味しい物は、手間がかかりますね。 (2007年05月22日 11時58分19秒)
どちらにしてもグツグツ煮込んだりで、美味しい物は、手間がかかりますね。 (2007年05月22日 11時58分19秒)
Re:ユッケジャン！(05/22)
あじゅ。
さん
ちゃんとした？ユッケジャンって作ったことないです。
家ではクッコリの牛肉で大根 ネギ コンナムルなどをいれてクｋと作ります。←たまにですけど．．．。
牛肉高いですからね～！
ちゃんと作ると美味しそうですよね。
キムチも入るなんて初めて知りました。 (2007年05月22日 12時37分33秒)
家ではクッコリの牛肉で大根 ネギ コンナムルなどをいれてクｋと作ります。←たまにですけど．．．。
牛肉高いですからね～！
ちゃんと作ると美味しそうですよね。
キムチも入るなんて初めて知りました。 (2007年05月22日 12時37分33秒)
Re[1]:ユッケジャン！(05/22)
mitsuru318
さん
ヤッコ１１９さん
＞おいしそう～～～
＞手間が掛かる分余計においしくなりそうですよね。
＞あ～～私も食べたい・・・
-----
時間をかけた分、おいしいのかも。
逆に時間をかけておいしくなかったらがっかりですね～ (2007年05月22日 16時02分42秒)
＞おいしそう～～～
＞手間が掛かる分余計においしくなりそうですよね。
＞あ～～私も食べたい・・・
-----
時間をかけた分、おいしいのかも。
逆に時間をかけておいしくなかったらがっかりですね～ (2007年05月22日 16時02分42秒)
Re[1]:ユッケジャン！(05/22)
mitsuru318
さん
☆chatterboxさん
＞大好きで～す！！コクがあって美味しいですね。ご苦労様でした。ちなみにタッケジャンなら時間が少しで済むでしょうか。
＞どちらにしてもグツグツ煮込んだりで、美味しい物は、手間がかかりますね。
-----
タッケジャンという手もありましたか～
そうですね！！カムじゃタンも作りますが、これもかなり時間がかかりますね～
よく湯掻いてからでないと、骨とお肉が外れなくてチェックが入ります。ＴＴ (2007年05月22日 16時04分34秒)
＞大好きで～す！！コクがあって美味しいですね。ご苦労様でした。ちなみにタッケジャンなら時間が少しで済むでしょうか。
＞どちらにしてもグツグツ煮込んだりで、美味しい物は、手間がかかりますね。
-----
タッケジャンという手もありましたか～
そうですね！！カムじゃタンも作りますが、これもかなり時間がかかりますね～
よく湯掻いてからでないと、骨とお肉が外れなくてチェックが入ります。ＴＴ (2007年05月22日 16時04分34秒)
Re[1]:ユッケジャン！(05/22)
mitsuru318
さん
あじゅ。さん
＞ちゃんとした？ユッケジャンって作ったことないです。
＞家ではクッコリの牛肉で大根 ネギ コンナムルなどをいれてクｋと作ります。←たまにですけど．．．。
＞牛肉高いですからね～！
＞ちゃんと作ると美味しそうですよね。
＞キムチも入るなんて初めて知りました。
-----
キムチも入れるところも、入れないところもあるし、牛肉とねぎだけで作るのもあるようです。
材料が沢山入ったほうがおいしいから、我が家は具沢山です。＾＾ (2007年05月22日 16時05分45秒)
＞ちゃんとした？ユッケジャンって作ったことないです。
＞家ではクッコリの牛肉で大根 ネギ コンナムルなどをいれてクｋと作ります。←たまにですけど．．．。
＞牛肉高いですからね～！
＞ちゃんと作ると美味しそうですよね。
＞キムチも入るなんて初めて知りました。
-----
キムチも入れるところも、入れないところもあるし、牛肉とねぎだけで作るのもあるようです。
材料が沢山入ったほうがおいしいから、我が家は具沢山です。＾＾ (2007年05月22日 16時05分45秒)
Re:ユッケジャン！(05/22)
おーさる
さん
Re[1]:ユッケジャン！(05/22)
mitsuru318
さん
おーさるさん
＞わたしもユッケジャン好きです～～。
＞でも、家で作るとなかなか、あの味がでないんです・・・TT
-----
だしがよく出てるとおいしいのでしょうか？
お店のようにはいきませんが、偶には良いものです。 (2007年05月23日 10時49分09秒)
＞わたしもユッケジャン好きです～～。
＞でも、家で作るとなかなか、あの味がでないんです・・・TT
-----
だしがよく出てるとおいしいのでしょうか？
お店のようにはいきませんが、偶には良いものです。 (2007年05月23日 10時49分09秒)
えらいね。。。
wangdingdi
さん
すごいですね～～ユッケジャン！！むか～し一回だけ作ってみたんですが、旦那も食べてくれずポイしました＾＾えらいですね、団子ママ。がんばれ～！！
(2007年05月24日 07時25分51秒)
Re:えらいね。。。(05/22)
mitsuru318
さん
wangdingdiさん
＞すごいですね～～ユッケジャン！！むか～し一回だけ作ってみたんですが、旦那も食べてくれずポイしました＾＾えらいですね、団子ママ。がんばれ～！！
-----
韓国料理は時間のかかる物が多いですね～
でも時間をかけて作ったらやはりおいしいようです。 (2007年05月30日 10時57分57秒)
＞すごいですね～～ユッケジャン！！むか～し一回だけ作ってみたんですが、旦那も食べてくれずポイしました＾＾えらいですね、団子ママ。がんばれ～！！
-----
韓国料理は時間のかかる物が多いですね～
でも時間をかけて作ったらやはりおいしいようです。 (2007年05月30日 10時57分57秒)
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