出汁の殿堂！料理人御用だし

□素材-鰹本削り節02

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かつお本節厚削り（中厚）150g

＜セールストーク＞
最上品のかつお節です。中厚削りですので、厚削りよりは、早くダシがとれます。めんつゆ用の場合、10分くらいの煮だし時間です。香りがとても際立つダシがでます。チャック袋ですので保存に便利！

＜番人のコメント＞

税込1,100円（送料別） ●金額は販売元サイトでご確認ください。

最高級品を3gパックに！本節手がき3g20袋入

＜セールストーク＞
かつお本節を手がき風に削った最高級品です。これを３ｇに個包装しました。かつお節は空気に触れると酸化して、色が落ち、風味や味も変わっていきます。３ｇパックならその心配はありません。今はかつお節の削りといっても、ほとんどが工業生産的に作られた原料を使用していますが、これは、５回以上のかび付け工程をしたかつお節を使用しています。デパートやスーパーなどで、ビニールで真空に包装してあるかつお節を原料としています！だから、かつおの風味が断然すばらしいです！このかつお節が本物です。一度食べたら「他のかつお節が食べられなくなる！」といっても過言ではないと思いますよ！！

＜番人のコメント＞

税込1,100円（送料別） ●金額は販売元サイトでご確認ください。

画像はありません

本枯鰹節「削り立て」

＜セールストーク＞
特選本節をご注文頂いてから削り、袋に入れた｢削り立て｣をお届け致します。不活性ガス充填をしてお送りします。新鮮な鰹だけを原料に使用し、一本一本丁寧に仕上げた本枯鰹節を削ります。

＜番人のコメント＞

税込672円（送料別） ●金額は販売元サイトでご確認ください。

かつお本枯れ節薄削り 100g

＜セールストーク＞
2.5kg以上のかつおの本節に丁寧に四番までカビ付けを繰り返し、カビの力で余分な水分を吸い出し、カビの出す酵素の力で脂肪を分解、だしの透明度を高めたものが本枯れ節です。主に関東方面でよく使われます。使いやすいように０．２ミリの薄削りにしてあります。かつお本来の味とすばらしい香りが料理の味を一段と引き立てます。

＜番人のコメント＞

税込514円（送料別） ●金額は販売元サイトでご確認ください。

本節けずり　3g×5袋

＜セールストーク＞
昔ながらの手作りで仕上げた本枯節の血合の部分を取り除き摩擦熱をかけない独自の方法で旨味と風味をにがすことな昔のままの味わいに削り上げました。

＜番人のコメント＞

税込525円（送料別） ●金額は販売元サイトでご確認ください。

これこそ、かつお節！最高級といって過言ではありません。本節手がき削り50g

＜セールストーク＞
かつお本節を手がき風に削った最高級品です。今はかつお節の削りといっても、ほとんどが工業生産的に作られた原料を使用していますが、これは、５回以上のかび付け工程をしたかつお節を使用しています。デパートやスーパーなどで、ビニールで真空に包装してあるかつお節を原料としています！だから、かつおの風味が断然すばらしいです！このかつお節が本物です。一度食べたら「他のかつお節が食べられなくなる！」といっても過言ではないとおもいますよ！。

＜番人のコメント＞

税込495円（送料別） ●金額は販売元サイトでご確認ください。