駄妻式カヌレの作り方（＾＾）ｴﾍﾍ
まったりとプリンのように懐かしい甘さのお菓子カヌレ。
フランスはボルドーの郷土菓子ですが、駄妻式にして更に身近な感じにしてみました。
さてさて、レシピですぅ(^^)
材料（直径５cmのクグロフ型 ８個分）
全卵 １個
卵黄 １個
合わせて篩う
砂糖 150g
小麦粉100g
牛乳 300cc
バター 25g（湯銭で溶かす）
ラム酒 30g
ﾊﾞﾆﾗｵｲﾙ適宜
卵をボールに割りいれ、篩った小麦粉と砂糖を加えたらハンドミキサーでザッと混ぜます。
沸騰寸前まで温めた牛乳を少しずつ加えながら、ミキサーで混ぜます。
バターにラム酒、バニラオイルを加えて、湯銭で溶かしバターを作ります。
一気にいれて、ゴムベラで混ぜます。よ～く混ぜます。トロッとした感じになります。
↓
ラップをかけて、二時間ほど室温で寝かせます。
型に室温でやわらかくしたバターをたっぷり塗って冷凍庫で固めておきます。
型の９分目まで入れて、オーブンへ！
まずは、余熱２２０℃のオーブンで１５分。このような焼き目がつきます。
２００℃で２０分、１８０度で１０分焼くと出来上がり。
↓ショックを与え、すぐに型から外して冷まします。
時間はかかりますが、手間は少なくて簡単ですょ。お試しアレ(^^)
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