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#27 炭マーブルのアクネ石鹸

2008年04月03日

停電したところもあったようです。
春の嵐ですね。庭のさくらんぼの花は満開です
病院のソメイヨシノの蕾はもう少しで咲きそうなのがちらほら。
春の色に染まっていく季節です。

そんな中、見切り品で手に入れた苺3パックを酵母発酵させてました。
ちょっと寒い台所で保温もしないのに、元気に発酵しましたよ
傷んだところを取って、大き目の瓶に3パック全部投入。水なしです。
苺酵母は美味しいので、惜しみなく使いました。

　　　　　　元気いっぱい苺100%酵母
苺100％酵母.JPG

この2/3はパンを仕込むのに使いました。
美味しいパンを期待してます。
残りにはメイプルシロップ少量(在庫処分)と甘酒を入れて、
苺の粒をつぶして、苺ソースに。
ちょっと舐めましたが、美味しい!!
苺酵母を入れたパン生地を捏ねると手まで苺の香りが。
幸せな気分になりました。

酵母繋がりで寺田本家さんの｢発芽玄米酒むすひ｣です。
開封し始めたところの画像です。酵母が元気いっぱい
発芽玄米酒むすひ2.JPG

これは日本酒とかなり違う味です。
旨みのいっぱい詰まったお米の酵母液です。
酸味とシュワシュワ感と何とも言えない癖になる味。
元気いっぱいのシュワシュワなので、少しずつ開けては締めを
繰り返して開封します。生きているお酒です。
いつも檜さんに注文してもらってましたが、
檜さんが飲めなくなったので、今度は一人で注文しなくては。
もう1本も残ってないので、今はこのお酒の粕｢にぎり酒｣で
酵母液を作って飲んでます。
酵母発酵する前に(笑)あと一袋あるので、ちゃんと酵母発酵させてみます。

新年度になったので、気持ちを新たにブログ名とハンドルネームを
変えました。酵母と菜食に夢中なのでこのブログ名に。
ハンドルネームは以前勤めていた会社で呼ばれていた懐かしい名前に。
今度はひらがなで呼びやすくしました
これからも宜しくお願いします

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最終更新日 2008年04月04日 12時21分54秒
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■コメント

Re:元気いっぱい苺100%酵母(04/03)

キャット129 さん

こんばんは～おひさしぶりです。。
すごい！！苺３パック、全部投入したんですか～
いつもの事ながら、またこれもブクブクで、
すばらしい発酵のさせ方に乾杯Ｙ（*^_^*）Ｙ
これから、これがどんなものに変身させていかれるのか、
（*'‐'*) ウフフフ…楽しみです。。 (2008年04月03日 21時22分28秒)