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2021年12月04日
カテゴリ： カテゴリ未分類
毎度 訪問とコメントを頂き難う御座います。
寒くなってきましたが今が蟹の旬です。
福井県にある漁港を紹介します。
ここは福井県で一番大きい魚港で９０隻在籍します。
日本海の蟹が美味しいと言われますが、知名度が高いのは福井県の越前蟹です。
舟は比較的小さく,漁場と港をトンボ返りで漁をしています。
大きな船は船で冷凍して沖泊まりしています。
舟は大きい物で30トン位で波が高いと漁に出られません。
越前ガニは海底４００ｍ位の深さでに網を引いて収穫します。
今年は最高品は1匹だけで80万で落札さ取れました。
隣の石川県では500万円の値が付いたが、価値は如何な物か？
下の雄のズワイガニは1杯が25000円でこの箱で75000円に成ります。
下は雌のセイコ蟹です。それぞれ値段が付いていますが、皆さん高いと思うか安いと思うか？
大事のは茹でてからどれだけ時間を経過したかで味が変わります。
デコちゃんは生簀で泳いでいる蟹を買って帰り自分で茹でます。
湯気が揚がる茹で立ての蟹を食べるには、デコちゃんのやり方が一番良いようです。
寒くなってきましたが今が蟹の旬です。
福井県にある漁港を紹介します。
ここは福井県で一番大きい魚港で９０隻在籍します。
日本海の蟹が美味しいと言われますが、知名度が高いのは福井県の越前蟹です。
舟は比較的小さく,漁場と港をトンボ返りで漁をしています。
大きな船は船で冷凍して沖泊まりしています。
舟は大きい物で30トン位で波が高いと漁に出られません。
越前ガニは海底４００ｍ位の深さでに網を引いて収穫します。
今年は最高品は1匹だけで80万で落札さ取れました。
隣の石川県では500万円の値が付いたが、価値は如何な物か？
下の雄のズワイガニは1杯が25000円でこの箱で75000円に成ります。
下は雌のセイコ蟹です。それぞれ値段が付いていますが、皆さん高いと思うか安いと思うか？
大事のは茹でてからどれだけ時間を経過したかで味が変わります。
デコちゃんは生簀で泳いでいる蟹を買って帰り自分で茹でます。
湯気が揚がる茹で立ての蟹を食べるには、デコちゃんのやり方が一番良いようです。
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Re:越前ガニと漁港風景(12/04)
Pearun
さん
蟹の値段って良く判らないですね。
足など殻の中は細い実の物なども有りますからね。
商売人が値段を付けているんですから、高い方が実がびっしり詰まっているんでしょうね。
素人が判るとしたら重い物ですかね。
(2021年12月04日 21時40分43秒)
足など殻の中は細い実の物なども有りますからね。
商売人が値段を付けているんですから、高い方が実がびっしり詰まっているんでしょうね。
素人が判るとしたら重い物ですかね。
(2021年12月04日 21時40分43秒)
Re[1]:越前ガニと漁港風景(12/04)
デコちゃん6902
さん
Pearunさんへ
素晴らしい見解です。重さで判断して下さい。
賞味期限は茹でてから3日でしょう。
輸入品の冷凍ものが意外と値打ちです。
蟹シャブにお勧め・・・ただし販売単位が大きいが癌です。
新鮮な物は産地へ来るしか無いでしょう。
(2021年12月05日 23時04分31秒)
素晴らしい見解です。重さで判断して下さい。
賞味期限は茹でてから3日でしょう。
輸入品の冷凍ものが意外と値打ちです。
蟹シャブにお勧め・・・ただし販売単位が大きいが癌です。
新鮮な物は産地へ来るしか無いでしょう。
(2021年12月05日 23時04分31秒)
Re:越前ガニと漁港風景(12/04)
ケイサン９５７４
さん
海底４００ｍ位の深さでに網を引いて収穫でしたか。いそうな所を見つけるのも難しですね。網も独特なのでしょう。海底に、カニの住みやすいような魚層を人工的に作るのでしょうか。カニは養殖は出来ないのですね。
(2021年12月06日 13時08分04秒)
Re[1]:越前ガニと漁港風景(12/04)
デコちゃん6902
さん
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