☆狭い庭を花いっぱいにする育て方☆

楽天レシピを投稿するようになり、

昔作っていたお料理をするようになりました。

ピーマンの肉詰めもよく作っていましたが、

今人気の麹を入れました。

毎日麹を食べるようにしてます。

麹の効能

疲労回復、ストレス軽減、便秘解消

特に私が期待してるのは

老化予防（活性酸素を中和作用）

　美肌効果（活性酸素を抑えて、腸内環境も整える）です。

塩麹には効能だけでなく必須アミノ酸９種類がすべて含まれており、

バランスのとれた栄養が摂れるという。

また塩麹からでる酵素によってタンパク質、デンプンがが分解され

旨みと甘みを引き出す魔法の調味料でもあるという。

さらに塩麹のグルタミン酸が塩を結びつくことで旨みが増すと

いわれてます。

麹入りピーマンの肉詰め

料理名：ピーマンの肉詰め
作者： dekotan1

■材料（３～４人分）
あいびきミンチ / ４００グラム
長ネギ / １本
パン粉 / １００グラム
豆乳 / ５０ｃｃ
塩麹 / 大さじ１
オイスターソース / 大さじ１
ケチャップ / 大さじ１
酒 / 大さじ１
水 / １２０ｃｃ
片栗粉 / 少々
ミニトマト / 数粒
ピーマン / １０個
醤油麹 / 大さじ１

■レシピを考えた人のコメント
ピーマンの肉詰めに２種類の麹と豆乳を入れ
、ヘルシーにあっさり味に作ります。

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