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すみれ2004
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2010.11.17
カテゴリ： カテゴリ未分類
明日はﾎﾞｰｼﾞｮﾚｰﾇｰﾎﾞｰの解禁日ですが、赤ﾜｲﾝが好きで普段から飲んでいる人は、逆に興味無いんじゃないのかな～と思うのは私だけでしょうか?だってお世辞にも美味しいとは言えないんだもん飲食店で働いていた頃は毎年試飲しましたが、美味しいと思ったことは、残念ながら一度も無かったですね…赤ﾜｲﾝ好きには薄すぎて物足りない、かといってﾌﾚｯｼｭさは白ﾜｲﾝにかなわない…当時、お客さんからよくされた質問が、｢ﾎﾞｰｼﾞｮﾚｰﾇｰﾎﾞｰの出来映えでその年の葡萄の出来がわかるって本当ですか?｣というものですが、当然というか答えは×ﾎﾞｰｼﾞｮﾚｰﾇｰﾎﾞｰはあくまでｲﾍﾞﾝﾄ的な性質のもので、ﾎﾞｰｼﾞｮﾚｰ地区の貧しい生産者達が収入を得る手段としてｲﾍﾞﾝﾄ化されたのではないかと言う人もいます。私もその説が濃厚だと思っています。ちなみにﾎﾞｰｼﾞｮﾚｰ地区はﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ地方にあるのですが、ﾛﾏﾈ･ｺﾝﾃｨ等のﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨの赤ﾜｲﾝの原料となる葡萄とは品種が違います。ﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨのﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭﾜｲﾝはﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙと言う品種から造られますが、ﾎﾞｰｼﾞｮﾚｰ地区のﾜｲﾝはｶﾞﾒｲという品種の葡萄から造られます。もちろんﾇｰﾎﾞｰではないﾜｲﾝもあります。個人的にはﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨが好きなので、ﾌﾟﾗｲﾍﾞｰﾄで飲むことはまずありませんが…
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