2005.08.02
カテゴリ： 美味しい北海道
朱たんがいたのでうれしくて、ついつい長チャｗ
出かける予定があったのに。
ばたばたと息子の晩御飯を用意して、おでかけ。
今日は神戸から来たお客様の『ご接待』
といってもサークルの仲間も夫も一緒だから、和気あいあい。
平日だから予約なしでも大丈夫だろうと思ったら、人数が多かったのもあって、なかなか場所がみつからず、ススキノの 『海へ』 へ。
ここはチェーン店で、ＡＰＡホテルにはほとんど入ってるので、本州にもあるのかな？
面白いのは お通しが１０品くらいの中から各自選べる ジャガイモのバター煮 を。小ぶりのジャガイモが３個も入っていて、一皿気分。
食べた中で一番はやっぱり 「塩水ウニ」 最近流行ってるのだけど、ふつうウニが木の入れ物に並んでるのは、くずれないように ミョウバン につけてあるのよね。だから、ウニはちょっと、って言う人はあのﾐｮｳﾊﾞﾝの苦味が気になってる人が多いのだけど、塩水ウニはﾐｮｳﾊﾞﾝをつかわず、くずれないように塩水の中に浸った状態で出荷されてるもの。身に塩味がしみてるので、そのまま醤油もいらないのだけど、生の時と同じ濃い甘味がしっかり口の中に広がって、ちょっと高めといえ「至福」の味。北海道にいても、 ウニはやっぱり高級品 。でも今の時期はすこし安いかな。少なくても居酒屋では｢時価」なんて恐ろしいものはないので楽しめます。
『海へ』は居酒屋でもちょっと高級風で今回が初めてだったけど、次に美味しかったのは 「知床地鶏」 つくねの盛り合わせを頼んだら、ミニハンバーグのようなつくねにチーズ・鶉の卵・ねり梅のﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ。食べると軟骨がはいっていて、こりこりした食感としっかりした鶏の味。以外だったのが アナゴのてんぷら 。サクサクうんわりで、これはさずがに家では出来ない。 シーフードピザ が売切れだったのは残念だったけど、 今が旬のホッキ、そりかえってコリコリしてるツブ貝 、ホタテ、ボタンエビ、鮭ルイベの刺身盛り合わせ。
ビールはあんまり得意じゃないので、ふだんは乾杯の最初以外はカクテル系にはしるのですが、この料理にはやっぱり日本酒に。 久保田の千寿
お店に入る時ひ降り出していた雨。途中できた人が「ざんざん降りだぞぅ」と言ってたのに、満足してお店を出た時にはさっぱり上がって、涼しいイイ感じに。
お客様２名にはご馳走して、残りをみんなで割って一人５０００円。普段の飲み会より高かったけど、あれだけの内容ならお得感。観光の方にもお薦めかも。
出かける予定があったのに。
ばたばたと息子の晩御飯を用意して、おでかけ。
今日は神戸から来たお客様の『ご接待』
といってもサークルの仲間も夫も一緒だから、和気あいあい。
平日だから予約なしでも大丈夫だろうと思ったら、人数が多かったのもあって、なかなか場所がみつからず、ススキノの 『海へ』 へ。
ここはチェーン店で、ＡＰＡホテルにはほとんど入ってるので、本州にもあるのかな？
面白いのは お通しが１０品くらいの中から各自選べる ジャガイモのバター煮 を。小ぶりのジャガイモが３個も入っていて、一皿気分。
食べた中で一番はやっぱり 「塩水ウニ」 最近流行ってるのだけど、ふつうウニが木の入れ物に並んでるのは、くずれないように ミョウバン につけてあるのよね。だから、ウニはちょっと、って言う人はあのﾐｮｳﾊﾞﾝの苦味が気になってる人が多いのだけど、塩水ウニはﾐｮｳﾊﾞﾝをつかわず、くずれないように塩水の中に浸った状態で出荷されてるもの。身に塩味がしみてるので、そのまま醤油もいらないのだけど、生の時と同じ濃い甘味がしっかり口の中に広がって、ちょっと高めといえ「至福」の味。北海道にいても、 ウニはやっぱり高級品 。でも今の時期はすこし安いかな。少なくても居酒屋では｢時価」なんて恐ろしいものはないので楽しめます。
『海へ』は居酒屋でもちょっと高級風で今回が初めてだったけど、次に美味しかったのは 「知床地鶏」 つくねの盛り合わせを頼んだら、ミニハンバーグのようなつくねにチーズ・鶉の卵・ねり梅のﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ。食べると軟骨がはいっていて、こりこりした食感としっかりした鶏の味。以外だったのが アナゴのてんぷら 。サクサクうんわりで、これはさずがに家では出来ない。 シーフードピザ が売切れだったのは残念だったけど、 今が旬のホッキ、そりかえってコリコリしてるツブ貝 、ホタテ、ボタンエビ、鮭ルイベの刺身盛り合わせ。
ビールはあんまり得意じゃないので、ふだんは乾杯の最初以外はカクテル系にはしるのですが、この料理にはやっぱり日本酒に。 久保田の千寿
お店に入る時ひ降り出していた雨。途中できた人が「ざんざん降りだぞぅ」と言ってたのに、満足してお店を出た時にはさっぱり上がって、涼しいイイ感じに。
お客様２名にはご馳走して、残りをみんなで割って一人５０００円。普段の飲み会より高かったけど、あれだけの内容ならお得感。観光の方にもお薦めかも。
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猫好きダイアナとのんびりルナのひまつぶし。 猫と美味しいものと北海道情報発信ｗ
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