[食事] カテゴリの記事
全23件 (23件中 1-23件目)
1
-
韓国料理
先日安徽から帰ってきて食べに言った韓国料理店。 場所は七辛（草冠）路から横に入ったかな～りローカルなお店。 店の老板は韓国人。 従業員の小姐さん１人だけ韓国語が話してます。（朝鮮族？） で、最初に出てきた前菜類・・・・・・・ 美味しいです。 韓国料理で嬉しいのは種類の豊富な前菜類が食べ放題。 衛生的には？？？ 私の住んでいる地区にも韓国人が多くて韓国料理店多数。 ローカルチックな韓国料理店にも多数。 これから食生活をちょこっと変えてみようかな？？？？ って感じの今日この頃です。 それにしても韓国人増えました。 日本人と韓国人の違いについてちょこっと考察。 日本人＝いずれは日本に戻る・・・または戻りたい。 韓国人＝こちらに住み着いてしまう。 そんな感じの人も多数あるのではないでしょうか？？？ 私はというと・・・・・ とりあえず腰をすえてがんばりますが、いずれは日本に・・・・でしょうね。 韓国人 逞しいです。 ちょこっと見習わねば！
2007年03月14日
コメント(13)
-
串匠は美味い串焼きとお笑い癒し系でした。
チャーリーロンさんからお誘いを受け、美味い串焼きを食べに「串匠」に行ってきました。 串焼きの美味さもさることながら、店長のキャラと料理人「makoto」のキャラにしっかり癒されてしまいました。 その後はAでサイコロゲームしながらしっかり飲んで早めの帰宅。 久しぶりに日付が変わる前に床に就きました。 これから江蘇省へ出張です。張家港で１泊して南通を回ってきます。
2006年09月26日
コメント(10)
-
リサイクル？？？
以前からちょっと心配していたが、タブーのような気がして触れなかったこと。 それは中国のレストランで度々お目にかかる洗面器のような器に盛られた白ご飯。 上海ではそれほど見かけないが江蘇省の中華レストランで遭遇することがある。 洗面器のような器から各個人の茶碗に取って食べるのであるが、 大体の場合かなりの量が残る。 そのご飯は何処へ行くのか？？？ まさか捨てたりはしないと思うので考えられることを列挙。 1:家畜の餌にする。2:厨房のまかないで食べる。3:チャーハンに変身。（考えたくない）4:翌朝のお粥に混ぜたり、包飯に変身。（考えたくない）5:足して別のお客に出す。（絶対考えたくない） いつも嫌の予感がしながらも、白くてふっくらしていそうなところを掬い取る。 都市部では残飯の問題が深刻だが、 変なリサイクルは絶対にして欲しくない。 火鍋や水煮魚などのスープが怪しいらしい。 ちょっと前に水煮魚に髪の毛が入っていて交換させたことがある。本当はキャンセルしたかったのだが。 同席の中国人は食べていたが、私は食べれなかった。
2006年08月21日
コメント(10)
-
昨日の夕食・・・今日の昼食
ネタがないのでまたまた食べ物ネタですいません。 昨夜はなぜだか自宅で”すき焼き”しました。 我が家のすき焼きは割り下を使いません。 お酒と野菜の水分で煮込みます。 コツは薄めの味付け。 最初は物足りませんがだんだんと煮詰まって程よい味になっていきます。 ご飯は食べずに野菜と豆腐と椎茸とこんにゃくとお肉でお腹を膨らませます。 最初はビール飲んで、それから赤ワイン。 ちょっと飲みすぎて、今朝は軽い頭痛でした。 で、本日の昼食は昨夜贅沢したので質素に。 吉野家でカレーライス食べました。 いつもの”得正”がお休みの為、290円のカレーライスで我慢です。 味は比べようも有りませんが安さで勝負ですね。 初めて食べたのですが、最初で最後になるでしょう。 しかし暑いです。 吉野家までの2分ほどですが、肌がじりじり焼かれる感じです。
2006年08月15日
コメント(4)
-
お好み焼き
昨夜は友達とお好み焼き。 辛口ソースとマヨネーズで食べました。 豚モダンです。 やっぱりお好み焼きにはカリッカリの豚肉がばっちりです。 上海では”味蔵”や”花子”のお好み焼きがすきです。 味蔵のたこ焼きもなかなかにおいしいと思います。 なぜか日本にいるときは食べ物blogみたいになってます。 今夜は何を食べるか？？？ 最近、食事が楽しみになってます。 年かなあ？？？
2006年08月13日
コメント(6)
-
やきにく～
昨夜は久しぶりに日本で焼肉。自宅の最寄り駅前に新しいお店がオープン。もちろん全て和牛です。ほんっとうにひさしぶりに”レバ刺し”を堪能しちゃいました～。いや～、まいう～！だす～。お肉はロースにカルビ。ホルモン系はてっちゃんとハラミ。注：ハラミは牛の横隔膜。ホルモン系に分類されます。 って、知っとるわいと怒らないで下さい。 生ビールに焼酎2杯。 キムチ。 仕上げに”白ご飯”。柔らかくてふっくらして、美味かったっす。 やっぱ日本人には白ご飯です。上海の日本料理屋さん、白ご飯にこそこだわってください。 酔っ払って10時間爆睡して、 頭のなかが”ぼわ～ん”。 日本と上海行ったり来たりは疲れますが、両方のええとこ堪能できてほんとに幸せです。
2006年06月25日
コメント(14)
-
21日の食生活
朝食： コーヒーとぶどうパンと飲むヨーグルト いつもの朝食 昼食： インド風カレー サフランライスとのコンビネーションがgood 夕食： 四川料理見た目ほど辛くなかったっす。彩りは赤ばっかりで辛そう。
2006年06月21日
コメント(6)
-
ほたるいか
昨夜はdonaisiyokanaさんと、そのお友達と私の3人で「藍屋」へ。donaisiyokanaさん、またまた電動チャリで登場です。もうほとんど現地化されてます。しゃべらなければ日本人とわかりません。 「万膳庵」飲んで、干しほたるいか食べて、いろいろ食べていろいろ話して、胸に秘めたる夢を少し語り合って。（秘めてへん秘めてへん） やっぱ旨い焼酎はええです。丁寧に作られた雑味のない味わい。 とりあえずお開きして、donaisiyokanaさんとそのお友達は帰路に。私はｓｍｓにて集合がかかっているAに。 AではロンさんとフォトグラファーのSさんが静かに飲んでおられます。ロンさんの横にはもちろんＭ。Ｓさんの横には・・・もんちっちが。（はっはっは、ごめんなさい。） 私の横にはＲが来て、それぞれ歌って、飲んで、私がお土産に持ってきた「干しほたるいか」食べて。これほんまに美味いです。donaisiyokanaさんのお友達は虫みたいだから食べれないなんておっしゃってましたが。 これから日帰り出張。2時間のバスの旅ですが、先日の事故のことがあるのでちょっとびびってます。中国のバス、飛ばしすぎです。命落としてから後悔できません。13億分の１の命ではありません。唯一つの自分の命。乗客の命を大切にして欲しいです。
2006年06月17日
コメント(8)
-
海ぶどう？？？
昨夜食べた「海ぶどう」についてyahooで検索してみました。沖縄地方のきれいな海に生息する海藻。正式和名「クビレヅタ」。低カロリーで栄養豊富。ビタミンやカルシウム、鉄などのミネラルが豊富。高血圧などの生活習慣病が気になる方におすすめ。 この海ぶどう、口に含むとなんともいえない食感です。海藻なのに、魚の卵でもくっついているような感じ。焼酎ではなく吟醸酒の冷酒に合いそうに感じました。 本日、お客様がみんな帰国されたと思っていたら１人残ってました。夜９時にホテルにチェックインするらしく、それまでの時間つぶしにこんなことやってます。
2006年05月24日
コメント(4)
-
あご出汁しょうゆラーメンとマンゴー
昨夜はお客様とその彼女と私の3人で「藍屋」で夕食。私の超お勧めの「あご出汁しょうゆラーメン」を食して頂きました。感想は、ちょっと物足りなかったようです。ラーメンの前に食べた濃い目のお味の物の影響があったかもしれません。お酒を飲んだお腹に優しい味だと思うのですが、この方は酒は飲めません。私はというと、芋焼酎「万膳庵」（黄麹）飲んで「海ぶどう」や「たこのから揚げ」や「焼き鳥」や「レバー」食べて、最後は「あご出汁しょうゆラーメン」ではなく「長崎ちゃんぽん」で〆ました。疲れているせいでしょうか、あっさりラーメンより味の強いちゃんぽんを選んでしまいました。 食べ物の味というのは好みもありますが、お酒や他の食べ物との相性やその日の体調などでかわってしまうものなのだなあと感じた夕食会でした。 ちなみに「海ぶどう」は藍屋の老板が昨日ハンドキャリーしてきたらしいです。日本でもあまり食べない日本の食材をここ上海で食す機会が多いのはなぜでしょう？ その後お客様は同伴出勤に拉致されて。私はというと昨夜のお客様が常州からお戻りになるということで待機です。 ゴルフの疲れもあるのでとりあえず「脚底按摩」です。30分ほどしたところでお客様から電話。「これから常州を出る」ということで、これがpm10:00。 私、爆睡してしまいました。目が覚めるとpm12:00。電話来てません。有る意味「放置プレー」されてます。○○に会いに行こうかとも思いましたが、眠気に勝てません。 帰り道に何気に「マンゴー」買ってしまいました。この前と違う種類の大ぶりのやつです。1斤＝８元と言ってます。3個で２５元。1個＝50グラムも無いやろ！と思いながら細かいチェック面倒なので、２０元！と言って押し切りました。 街角の果物屋の使ってる秤、あやしいものです。みなさん注意しましょう。中国での買い物は自分の納得できる価格で買いましょう。 今朝食べましたが、これがまた甘くてGOODなお味。種も薄くてきれいに３枚におろすことが出来ました。 今日はお客様がすべて帰国されます。ちょっと寂しいですが、マイペースで好きなことやります。そう、好きなことです。
2006年05月24日
コメント(2)
-
水煮桂魚
５月１６日食べた「水煮桂魚」(shui zhu gui yu)ネタを少々。魚は少々泥臭さを感じさせましたが、豆もやしのお味が最高！日本でも普通のもやしの変わりに豆もやし使ったり、豆もやしのキムチとか、ナムルとか大好きなのですが、このから～いスープの中の豆もやし最高でした。「シャキシャキ！ポリポリ！ピリピリ！ムシャムシャ！」思い出すだけで涎が～！
2006年05月18日
コメント(5)
-
ビッグマック
本日am10:４０から徐家匯路Ｘ打浦路のサプライヤーに行ってサンプルオーダー。打ち合わせが長引きpm1:００終了。近くの麦当労でビッグマック（巨無覇）買ってpm1:45帰着。久しぶりにマック食べました。けっこう美味しかったのは私の味覚に問題ありでしょうか？ 昨夜、「やす○ぎ」のママに噛み付かれた腕がずきずき痛みます。慰謝料の請求を考えてますが、返り討ちに合いそうなのでやめときます。
2006年05月16日
コメント(8)
-
農業
５月９日(火)昨日はなんだかくたびれました。休み明けでばたばたと連絡に追われ、気がつけば夜。pm9:00仕事終了して帰宅。途中で買物。最近外国産の食材が多いようです。特によく目に付くのが野菜や椎茸、フルーツ。フルーツはわかりますが、最近よく見るのが中国産のもやし。豆もやしを一度食べましたが普通に美味しかったです。海外から美味しい食材が安く入ってくるのもいいですが、日本の農業も守って欲しいものです。少々値段が高くても国産の食材を購入しますが、シーズンや災害により輸入食材しか購入できないことも有ります。国産の食材と輸入食材の棲み分けが自然に出来つつあるのでしょうか。日本の農業がんばれ～です。
2006年05月09日
コメント(6)
-
またまたS&B
朝から超忙しくて外に行くの面倒くさいのでＳ＆Ｂで昼食済ませます。最後の１食がこちらこれがまた、なかなかのお味です。Ｓ＆Ｂ食品の宣伝ではありませんが、よく出来てます。 これを書いてるところへ携帯電話にSMS着信。「MIYAKO打点滴中!! 好可憐!!」どこの誰かはご想像通り。 心優しき「アバアバアバアバ、アバレンジャー」病院内はお静かに！
2006年04月24日
コメント(3)
-
ちゃんぽん麺
今日の晩飯はまたもや「藍屋」一人の時は「藍屋」が定番になりました。芋焼酎「佐藤」（1升=1,100元)も残り半分くらいになってきました。本日のメニュー特性がんもの大根おろし和え新メニューです。辛めの焼酎にぴったり。ビールにも相性よさそうです。特性麺の長崎ちゃんぽんこのスープは本当に美味しいです。麺は食べ切れませんでしたが、スープは一生懸命飲んでました。〆て７０元(約1,050円)。焼酎はキープしてますから。帰り道の一コマ。屋台、というか炭火の台の上に羊肉串を並べただけに群がる若者。一時期、羊肉じゃなく猫肉使ってるなんて噂が流れましたが。噂じゃないかもしれません。右側には懐かしの輪タクです先ほど「エン○レス」の小姐様からsms来ました。焼酎で酔っ払ったので今から寝ます。「おやすみなさい」
2006年03月27日
コメント(0)
-
貝柱の粕漬け
3月24日(金) 上海は快晴です。昨夜はまたしても「藍屋」で晩飯。「貝柱の粕漬け」焼酎との相性バツグンでした。酒かすのダメな方には「なんじゃこりゃ～」かも知れませんが。好き嫌いのはっきり分かれるところです。「さつま揚げ」定番です。本当に美味しいです。「カレイの煮付け」これは普通においしかったです。たぶん11時頃帰宅。一人酒は酔いますねえ。ばたんきゅ～。さびし～。本当はデート約束してたけど仕事が忙しくてキャンセルしたんですが。本日からお客様の来襲です。なんで金曜日から？目的は決まってます。まあ、わたくしもそれなりに楽しませて頂きますが。「月○界」編パート２の続きは後日アップします。拙い文章ですが当時を思い出しながらの執筆の為、以外と大変です。昨日のコメントに目を通してみてください。
2006年03月24日
コメント(0)
-
滴水洞
3月22日(水) 雲り昨夜は5年来のお付き合いの小姐様と仙霞路の「適水洞」にて夕食。店内風景湘菜のお店です。湘菜＝湖南料理辛いです。辣(ラー)です。まず涼菜2品きゅうり（黄瓜）：普通続いてメイン2品海老の串上げ：辛くありません。辣0牛蛙とニンニクと干豆腐の鍋：まあまあ辛め。辣3主食（ご飯や麺）はパスです。これで満腹。さすが小姐様、微妙に辛くないものを選んでいます。私的にはもっと辛いものを食べたかったのですが。その後、新華路の「花木蘭」へ。私：ﾜｲﾙﾄﾞﾀｰｷｰＷで2杯小姐様：ﾏﾙｶﾞﾘｰﾀ2杯11時頃彼女を送って、私は「益力按摩」で1時間マッサージして帰宅。マッサージ、最初の10分と終わりの5分くらいしか記憶にありません。マッサージからの帰り道、たぶんレストランの小姐の下班。楽しそうに女の子同士腕を組んで帰って行きます。よく見る風景です。
2006年03月22日
コメント(0)
-
280円均一
3月12日(日) 雨昨夜は「鳥貴族」で夕食。こちらのお店は全てのメニュー２８０円均一です。ビールは生中(\280) or 発泡酒大ジョッキ(\280)です。もちろん発泡酒大ジョッキ２杯頂きました。仕上げはウィスキー・オンザロック(\280)＆釜飯(\280)。へんな組み合わせになりました。いつもは鳥釜飯(\280)ですが、昨夜は豆釜飯(\280)にしました。２人で飲み物６杯、食べ物７品 x \280 x 1.05 = \3,820 (端数切捨て)気が向いたら、「かぐや姫」物語でもアップしたいと思います。そう、あの某領事館員の自殺の原因を作ったお店です。では、下次見！
2006年03月12日
コメント(0)
-
7 & i のおでん
３月10日(金)曇り昨日日本に戻った時はなんともなかったですが、本日は目がしょぼしょぼ。鼻もむずむず。花粉症発症しました。早く上海に帰りたいです。とりあえず昨夜食べたセブン○レブンのおでん。なかなかの美味です。上海の「藍屋」のおでんのほうが美味しいことは言うまでも有りませんが。夕方頃に上海思い出話をアップしたいと思います。「小姐、喧嘩の巻き」の予定。
2006年03月10日
コメント(0)
-
おいしいちゃんぽん
3月7日(火)曇り張家港へ日帰り出張です。またまた虹橋空港からミニバス(80元)です。揺れます。うるさいです。よく眠れません。張家港で2社回って、帰りのバス PM5:30 まで時間調整です。ここ張家港は何故か大型喫茶店（コーヒーショップ）多いです。上島珈琲、新島珈琲、欧迪珈琲、etc。台湾系が多いようです。いつもは新島珈琲ですが、今日はどっかのホテルの4階にある喫茶店。名前わかりません。藍山珈琲(30元)と松餅(ﾜｯﾌﾙ)で軽く食事。このお店、個室風になっているブースが多数。まだ明るいうちからアベックでいちゃついてます。こちらの国、意外と人前で平気でいちゃつきます。羞恥心が少なそうです。白いズボンはいてるのに、赤いパンティなんて少し前まではよく見ました。おばさんですが。（笑）PM7:30 上海虹橋空港着。このミニバス、少しくらい渋滞していても2時間で着きます。運転怖いです。虹橋空港のタクシー待ち、相変わらずです。８０６番のバスで帰る事に。タクシーの場合15元。バス2元。１３元儲けました。昨日に引き続き「藍屋」で夕食。ここでびっくり、偶然知り合いの方々とばったり。御一緒させていただきました。私は昨夜、何故か帰り際にキープした芋焼酎「佐藤」（1100元）を開封。本当は「森伊蔵」飲みたいですが2500元は手が出ません。里芋ゆず胡椒揚げ、ゴーヤチャンプルー、長崎ちゃんぽんで９０元でした。1100元の「佐藤」何日持つか楽しみです。明日の朝帰国です。今夜はどうなることやら。
2006年03月08日
コメント(0)
-
「森伊蔵」発見
3月7日(火)曇り昨夜はご近所に住んでいる方と夕食に出かけました。延安西路２８９２号（虹梅路と虹許路近くの南側）の「藍屋」長崎出身の方の経営。焼酎や泡盛、たくさん有ります。「森伊蔵」あります。１升瓶と（たぶん）４合瓶のプレミアム、ともに２，５００元。私の財力では手が出ません。安くて美味しい大きな里芋食べてました。おでんの厚揚げもお勧めです。そして仕上げは長崎ちゃんぽんでしょう。（食べるのに一生懸命で写真撮るの忘れてました。）美味しい料理と美味しい焼酎で大満足です。いい気持ちついでに足ツボマッサージです。熟睡してしまいました。PM11:00に行ったのに気づいたらAM1:00でした～。(笑）
2006年03月07日
コメント(0)
-
王将の餃子＆上海で食べた東北料理
2月27日（月）大阪 晴れ朝から来客でばたばた。あっとゆう間に1日終了。夜は王将の餃子＆八宝菜＆酢豚＆白飯ビール そして 焼酎（銀座のすずめ）お湯割久しぶりの王将の餃子。めちゃくちゃニンニク臭いです。とっても美味しいです。日本の焼き餃子。上海にいるときは餃子といえば水餃子or蒸餃子。焼き餃子は日本料理屋か日式ラーメン屋くらいですかねえ。餃子といえば東北菜（トンペイツァイ）。東北菜の水餃子、なかなか美味です。以前、ハルピン出身の小姐と東北料理店に行った時のことです。写真のメニューがあったのでじっくり料理を眺めていくと、むっ・・・茶色い変な楕円形の団子のようなものが皿の上に。料理名を見ると「蚕」（正確な料理名は忘れました）そう、「かいこ」です。丸ごと煮た物のようです。ハルピン小姐様、「懐かしいので食べたいとの由」どうやって食べるのか見ていると、お尻の方から黒いものを引っ張り出してます。これは食べないようです。次に、「バリバリッ！ムシャムシャ！」。頭の部分はちょっと堅い殻で覆われてます。お腹からお尻（区別付きませんが）は、ぱさぱさしてます。まずいです。本場の蚕はもっと美味しいとのたまいますが信用できません。後は、塩漬け白菜の炒め物。かなり塩っからいです。冬場は野菜が全く取れないので保存食のようなものです。たぶん蚕も貴重なビタミン＆蛋白質補給食品なのでしょう。ちなみにこの小姐様、とても頑固でした。言い出したら絶対曲げません。後で間違っていたことがわかっても絶対に謝りません。大喧嘩して別れたことは言うまでもありません。外見はスレンダーで身長１６２ｃｍくらい。美人系。残念ながら写真は捨ててしまいましたが間違いなく５星級でした。見かけに惑わされてはいけません。結構痛い目にあいました。この小姐についてはちょっと悲しいエピソードがあります。後ほど・・・
2006年02月28日
コメント(0)
-
精進料理
2006.2.19 SUN朝寝坊。AM9:30起床。PM6:30に小姐と食事の約束。古北の「棗子樹」へ。ここはいわゆる精進料理系で原材料は野菜や豆類のみ使用。「辣子吉丁」（本当は「辣子鶏」鶏肉の代わりに、たぶん豆腐系の食材使用）と干鍋圏子（干し豆腐を巻いた物と白菜の鍋）がなかなか美味でした。ただし酒類は有りません。もちろんビールも。精進料理ですから。その後「白樺」でジョニーウォーカーのオンザロック。小姐様はマルガリータ。雑談して帰宅。この小姐はスナックのバイトですが、土日休み。帰宅後トリノ五輪女子カーリング（日本vs英国）の白熱のゲームに盛り上がりつつ、睡覚了！
2006年02月20日
コメント(1)
全23件 (23件中 1-23件目)
1
-
-
- 韓国！
- 立場を変えて考える！
- (2024-11-23 10:35:48)
-
-
-
- ディズニーリゾート大好っき！
- 「障子紙」「障子のり」［大掃除 関…
- (2024-11-21 03:11:39)
-
-
-
- フランスあれこれ・・・
- 【PARIS】【雪Neige à Paris】モンマ…
- (2024-11-22 21:40:23)
-
