スローフード論文。

接客業、外食産業に携わり、日頃の食事をしながら、おいらが、

思っている事、
憂慮する事、
感じている事、

考えて欲しい事、

喜びたい事
喜んで欲しい事

食べて欲しい物

好きな物

もったいなくて
食べさせたくない物

なんかを考えながら、書いていくでしょう。

きっと、それはそれは、スロー。
長い長～～～いお話。

アンチ・グローバリズム。
アンチ均質化。

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