2004年12月21日
カテゴリ： カテゴリ未分類
は、腹減った～。グゥ～ですよ。
冷蔵庫は？ん？い・か・ま・ん・ぼ。なんじゃや？いかマンボだって。
？？？しょ、賞味期限１２月２０日。今日は？あ～っ、大丈夫？か？な？
ん～食っちゃえ。（怖～/笑）
補酵素強化豆腐（Ｃo１０）作っちゃいました！ブヒッ。メッチャ売れ。なんで？
シミ肌・シワ肌・タルミ肌。Soyだって凄い効果が有るのに。効果言っちゃダメね。
【Soy（大豆）とイソフラボン】
大豆に含まれる、植物性有効成分の摂取不足から、新しい疾患が目立つ。
大豆を料理に取り入れて摂取する事が困難な場合は、大豆の有効成分を
最も単純な方法は、豆乳を飲む。毎日飲む。
この時、大切な選択基準がある。
①豆乳飲料は、大豆固形分４%以下で、残りは？
水・水飴・麦芽糖・ガム（多糖増粘類）が大半。結果として、栄養素より多量の
砂糖を飲む為、太る。もしくは、糖尿予備軍に。
②調整豆乳は、豆乳飲料に準じて、大豆固形分１０%前後。残りは？
殆ど、水・水飴・油・麦芽糖・ガム（多糖増粘類）の塊。カロリーも１２０kcal
前後。
糖尿病の発作を起した時は、重宝するかも？とにかく水飴・砂糖が多い。
レシピ/水１００ｃｃに水飴を注ぎ続け、糖度１４度に成るまで入れる。入れる。
油を入れ乳化剤を入れると、砂糖水が乳化して、豆乳色に成る。
後は、大豆一粒磨り潰して入れれば、合法的な調整豆乳と成る。簡単ね。
④本物の豆乳は、
大豆固形分７０%以上、水飴・油・多糖増粘類など、添加物を一切使わない物。
確認方法は、オカラが生で食べられる事。
水を入れ過ぎる豆乳は、ふわふわのオカラが出るが、炊かないと食べられない。
本題は、大豆イソフラボン。フラボノイドの一種。大豆胚芽に約３%弱含まれる。
摂取すると体内でエストロゲンに似た作用をする。
エストロゲンが体内で生成されると、乳房に腫瘍が有る場合、腫瘍の成長を促す
可能性がある。エストロゲン依存性腫瘍と呼び、良性腫瘍では子宮筋腫、悪性
腫瘍では子宮内膜癌など。しかし、大豆に含まれるイソフラボンのエストロゲン
類似作用は、体内生成エストロゲンの悪い作用を、軽減するとも言われる。
特に気に成る場合は、コンドロイチンを摂取すると、癌の新生血管を阻止する。
また、大豆のみに含まれると見られる、ゲニスティンも、がん細胞の増殖を抑制
すると言われ、血中総コレステロールや血中中性脂肪を下げて、心臓病を防止
する手助けをします。
冷蔵庫は？ん？い・か・ま・ん・ぼ。なんじゃや？いかマンボだって。
？？？しょ、賞味期限１２月２０日。今日は？あ～っ、大丈夫？か？な？
ん～食っちゃえ。（怖～/笑）
補酵素強化豆腐（Ｃo１０）作っちゃいました！ブヒッ。メッチャ売れ。なんで？
シミ肌・シワ肌・タルミ肌。Soyだって凄い効果が有るのに。効果言っちゃダメね。
【Soy（大豆）とイソフラボン】
大豆に含まれる、植物性有効成分の摂取不足から、新しい疾患が目立つ。
大豆を料理に取り入れて摂取する事が困難な場合は、大豆の有効成分を
最も単純な方法は、豆乳を飲む。毎日飲む。
この時、大切な選択基準がある。
①豆乳飲料は、大豆固形分４%以下で、残りは？
水・水飴・麦芽糖・ガム（多糖増粘類）が大半。結果として、栄養素より多量の
砂糖を飲む為、太る。もしくは、糖尿予備軍に。
②調整豆乳は、豆乳飲料に準じて、大豆固形分１０%前後。残りは？
殆ど、水・水飴・油・麦芽糖・ガム（多糖増粘類）の塊。カロリーも１２０kcal
前後。
糖尿病の発作を起した時は、重宝するかも？とにかく水飴・砂糖が多い。
レシピ/水１００ｃｃに水飴を注ぎ続け、糖度１４度に成るまで入れる。入れる。
油を入れ乳化剤を入れると、砂糖水が乳化して、豆乳色に成る。
後は、大豆一粒磨り潰して入れれば、合法的な調整豆乳と成る。簡単ね。
④本物の豆乳は、
大豆固形分７０%以上、水飴・油・多糖増粘類など、添加物を一切使わない物。
確認方法は、オカラが生で食べられる事。
水を入れ過ぎる豆乳は、ふわふわのオカラが出るが、炊かないと食べられない。
本題は、大豆イソフラボン。フラボノイドの一種。大豆胚芽に約３%弱含まれる。
摂取すると体内でエストロゲンに似た作用をする。
エストロゲンが体内で生成されると、乳房に腫瘍が有る場合、腫瘍の成長を促す
可能性がある。エストロゲン依存性腫瘍と呼び、良性腫瘍では子宮筋腫、悪性
腫瘍では子宮内膜癌など。しかし、大豆に含まれるイソフラボンのエストロゲン
類似作用は、体内生成エストロゲンの悪い作用を、軽減するとも言われる。
特に気に成る場合は、コンドロイチンを摂取すると、癌の新生血管を阻止する。
また、大豆のみに含まれると見られる、ゲニスティンも、がん細胞の増殖を抑制
すると言われ、血中総コレステロールや血中中性脂肪を下げて、心臓病を防止
する手助けをします。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
キーワードサーチ
▼キーワード検索
ガチャピン21
健康管理ニュースに関連した『メモ帳』です。m(__)m
© Rakuten Group, Inc.
