きなこスティック
＜材料＞
バター 有塩でＯＫ（私はマーガリン使用）・・・１００グラム
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１００グラム
薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１００グラム
きなこ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・８０グラム
砂糖はもう少し減らしてもいいと思います。
＜作り方＞
１ バターは室温にもどしボールに入れてなめらかになるまで泡だて器で練る。
砂糖を加えてよく混ぜる。
２ 薄力粉ときなこをふるいにかけて加える。
ゴムべらで混ぜる。
３ オーブンを１７０℃に温めておく。
生地がまとまってきたら手でひとまとめにしてラップのうえにのせ、
さらにラップをかけて生地をはさむ。
ラップの上からめん棒を転がし、縦１０ｃｍ×横５０ｃｍ、厚さ５ｍｍになるようにのばす。
はじめのうちは生地がポロポロだけどだんだんまとまってくる。
４ 幅７ｍｍに切り分けオーブン用シートを敷いた天板に間隔をかけて並べる。
１７０℃のオーブンで約８分焼いて取り出しそのまま天板の上で粗熱を取る。
熱いうちは生地がもろいのでさわらないこと。
うちの子たちはきなこが大好きなので、
焼いている途中からきなこの香りをかぎつけて来て
焼き上がった直後から
『ちょうだい！！ちょうだい！！』とうるさくて。
結構食べてくれました…(ｰｰ;)お土産に持っていくんだってばさ！
簡単だしヘルシーだしなかなかいいおやつになると思います。
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