December 17, 2005
カテゴリ： カテゴリ未分類
今夜、牛の骨抜きをしています。
ロース芯にサシの入りがいまいち３でした。
かぶりとバラには見事に入っていますが。
脂も少しぱさつきかげんかな。
問題は味です。また後ほど・・・・・
ロース芯にサシの入りがいまいち３でした。
かぶりとバラには見事に入っていますが。
脂も少しぱさつきかげんかな。
問題は味です。また後ほど・・・・・
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Re:今から味見。(12/17)
Loe（ロエ）
さん
Re:今から味見。(12/17)
ゼップ１１００
さん
そうです！一生懸命育てた人とそれを知っている人だけが味わえる感覚がまだ残ってます。
ココだけの話ですが今の職場の牛は濃厚飼料無しで育てているのでB2～3ですよ。
それでも私はおいしいと思っています。 (December 17, 2005 11:03:46 PM)
ココだけの話ですが今の職場の牛は濃厚飼料無しで育てているのでB2～3ですよ。
それでも私はおいしいと思っています。 (December 17, 2005 11:03:46 PM)
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常日頃 牧場で 「極み牛」・・・究極の牛！ を 作るためにがんばっております、そんな 牧場経営奮闘 日記
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