December 18, 2005
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昨晩、牛刺しで試食しましたが、私が育てた牛だけあって美味しかったです。昨日はロースの切り口だけ見ると「う～ん。」と思ったのですが。中はどうして、なかなかの物。この辺の肉屋ではあまり扱えないくらいに良かったです。私の過去の実績から言うと中の上ってとこかな。
世間で言う良い牛肉は脂がきつ過ぎるので、年配の方とか、サッパリ派にはオススメではないだろうか。値段もてごろではあるし。
世間で言う良い牛肉は脂がきつ過ぎるので、年配の方とか、サッパリ派にはオススメではないだろうか。値段もてごろではあるし。
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のざわ牛
常日頃 牧場で 「極み牛」・・・究極の牛！ を 作るためにがんばっております、そんな 牧場経営奮闘 日記
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