レンコン簡単レシピ☆
☆たまにやる、レンコン簡単お勧めレシピ～♪
お湯をわかして、酢をたら～っと入れて（黒ずみ予防）、さっと（１～２分）茹でる。
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明太子もしくはたらこを、ほぐしておく。（今回明太子２つ分使用）
たいてい、私は皮をつまみ食い(笑)。
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ここにマヨネーズをけっこう大目に入れて、和えておく。
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さっと水でぬめりを落としたレンコンを、水を切って（軽くキッチンペーパーで水分をとった方が水っぽくならない）、和えれば・・・
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見た目ピンクの、キレイな副菜の完成♪
煮物の素材としてばかりで飽きた時に、おススメ～
レンコンのシャキシャキ感が、おいしくて止まらない～(^-^)
ここにパセリもしくはかいわれ大根なんか散らしたら、更に見た目キレイ♪
白ゴマふってもいいかも(^.^)b
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