『ゴーヤの佃煮』
『ゴーヤの佃煮』ゴーヤ ５００ｇ（正味）
ちりめんじゃこ ２０ｇ
花かつお １０ｇ
いりごま 大さじ３杯
５倍酢 ２０ｃｃ
三温糖 １５０ｇ
醤油 薄口３０ｃｃ
濃い口３０ｃｃ
☆作り方☆
ゴーヤを５ｍｍの厚さに切ってお湯の中に入れさっとゆがき
水にさらし、しぼる
酢、砂糖、醤油、ちりめんじゃこを合わせた中で煮る
汁が少なくなったら花かつおを入れ水分をすわせる。
いり胡麻をいれてからめて出来上がりです。
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