★イチゴのバースデーケーキ★
♪イチゴのバースデーケーキ
材料 直径18cm1台分
薄力粉 75g
卵 3コ
砂糖 90g
溶かしバター 20g
バニラエッセンス 少々
・生クリーム 300g
・砂糖 30g
・バニラエッセンス 少々
イチゴ 15粒
手順
(1)卵は卵白と卵黄に分け、卵白はしっかりと泡立てます。
(2)砂糖を2～3回に分け、さらに泡立てます。
(3)卵黄を2～3回に分けながら混ぜ、バニラエッセンスを加えます。
(4)ふるった薄力粉を一度に加えてサックリ混ぜ溶かしバターを加えます。
(5)紙を敷いた型に流し入れ、ガス高速オーブンで焼きます。(160℃に予熱し約35分)
(6)焼き上がれば紙をはずし、冷まして2枚にスライスします。
(7)イチゴはヘタを取り、13粒は2～3つに切り、1粒は6等分し、1粒は丸ごとおきます。
(8)(6)にホイップド・クリームを塗って、切ったイチゴをサンドし、全体にもホイップド・クリームを塗ってスプーンで角をたてます。
(9)まるごとのイチゴと6つ切りのイチゴを飾ります。8等分に切ります。
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