☆プチアップルパイ☆


♪プチアップルパイ



材料　8コ分


練り込みパイ生地 約450g

ドリュウル 適量

打ち粉（強力粉） 適量



・リンゴ 2コ

・レーズン 大さじ1

・無塩バター 大さじ1

・レモン汁 大さじ1

・ラム酒 大さじ1

・シナモン 小さじ1/3

・砂糖 80g

アプリコットジャム 大さじ1

ラム酒 小さじ1



手順



(1)リンゴは6つ割りにし、皮、芯を取り、厚めのイチョウ切りにします。
(2)砂糖をまぶし、湯洗いしたレーズン、バター、レモン汁を加えて柔らかくなるまで煮ます。
(3)荒熱を取り、ラム酒、シナモンを加えます。

(4)パイ生地は2～3mm厚さにのばし、10cm角を8枚とります。
(5)生地の周囲にドリュウルをぬり、冷まして汁気を切った(3)をのせ、2つに折り、両端はフォークで押さえ、一辺に3ヶ所切り込みを入れます。
(6)ドリュウルをぬって、ガス高速オーブンで焼きます。(200℃に予熱し約15分)
(7)ラム酒でのばしたアプリコットジャムを熱いうちにぬります。


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