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介護番長 @ Re:吟詠・歌舞伎・文化祭・ライブ…２０１２の秋を堪能(11/24) こんにちは(^^) ステッちゃん・・・・・…

ステッちゃん @ 美優100715さん、あけましておめでとうございます！＞1年間ブログにお邪魔させていただき、結…

ステッちゃん @ スマイル1955さん、おけましておめでとうございます！＞今年は色々お世話になりありがとうござ…

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美優100715 @ Re:吟詠・歌舞伎・文化祭・ライブ…２０１２の秋を堪能(11/24) こんばんは。 1年間ブログにお邪魔させて…

スマイル1955 @ Re:吟詠・歌舞伎・文化祭・ライブ…２０１２の秋を堪能(11/24) 今年は色々お世話になりありがとうござい…

YAS_YAS @ 来年もよろしくお願いいたします♪ こんばんは～♪ これから帰省です (^-^)/ …

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タヌキの子 @ Re:吟詠・歌舞伎・文化祭・ライブ…２０１２の秋を堪能(11/24) 寒いですなぁ~(^^;; 誰も要望してません…

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March 5, 2008

昨日の晩御飯は、帰省中の子どもたちと ジンギスカン 。
久々のジンギスカンに子どもたちも大喜びでした。

鍋はやっぱりジンギスカン専用鍋じゃないとだめだわ。チンギス・ハーンや兵がかぶっていた（兜？）の様な形状のやつ。
ホットプレートでやったこともあったが、これは邪道ですね。美味しくなくなる。

鍋を熱し、真ん中（てっぺん）に羊の脂身をのっける。溶け出したら、鍋全体になじませる。

その上に、手で大きめにちぎったキャベツ･切った玉ねぎ･もやし･きのこ類（うちはシメジかエノキです）・ピーマン・ニラを盛々にのせる。さらにその上にラムを広げながらのせる。
ニラの代わりにアイヌねぎ（ギョウジャニンニクともいう）を入れるのもとっても美味しいですよ～！

ニンニク大好きの方は、タレの中にすったニンニクをプラスするともっと美味しくなりますよ。味がしまります！

「やっぱり、ジンギスカンはこの鍋じゃないとだめだね。ジンギスカンは太らないって言われているけど、脂が吸収されづらいかららしいね。つまり、これだけこってりしている脂がそのまま体外に出るということにあるらしいよ。」と息子が言ってたけど、本当かなあ？

ちなみに、これが鍋です。うちは昔近所のスーパーの特売で９８０円で買った。