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ＵＲＵＯＩの記

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ステッちゃん

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極貧メニューあれやこれ

(10)

テーマ： ●食べた物の画像♪(92748)

カテゴリ：おうちご飯

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　庭に自生してるフキにも助けられ…。

　　皆さん、こんばんは～～～

　　今月、弔事の重なった我が家は、まさに『 香典貧乏 』。

　　いつもながらの『 仕送り貧乏 』に、これも加わったもんだから、

　　いうなれば・・・

「貧乏の”二重奏”やあ～～～」（←彦麻呂でよろしく

　なので今月は、極力買い物もせず、在庫品で凌いでおります

　食材の取り合わせで悩むことは意外と楽しいのだが、

　最近ではそれを通り越し、ゾクゾクしたりしちゃってる

Ｍですかぁ）

＜　肉抜きカレーなんばん　＞

カレーなんばん.jpg

いつもだと、かしわ（鶏肉）を使うのですが、生憎在庫切れ

ってことで、油揚げとごぼう入りかまぼこを代用。

１、　まず、だしをとり、かけつゆを作る。（鰹節・酒・砂糖・醤油）

２、　その中にかまぼこ・刻み油揚げを投入。

３、　２に、カレー粉を溶かす。

４、　長ネギを加えたら、最後に、水溶き片栗粉を投入。

　お肉があまり得意じゃない夫は、コチラの方が気に入ったようです。

＜　手抜きいなりちらし　＞

手抜きいなりちらし.jpg

”包む”工程を省いちゃいました。

材料はいなり寿司の材料です。
　（材料）　

＜　フキの油炒め　＞

蕗の油炒め.jpg

雨ニモ負ケズ、風ニモ負ケズ、雑草ニモ負ケズに育った、

わが庭自生のフキを使った油炒め。

　最後に、ゴマとゆず唐辛子で風味付け。風味豊かになります

＜　ベビーほたての甘辛煮付け　＞

ベビーほたて煮つけ.jpg

友人Ｒチャンから、ベビーほたての差し入れ

こんな時の頂き物は、超ありがたや～～～

１、　ほたてを貝から外し、黒い部分をとる。

２、　生姜の千切り・酒・砂糖・醤油で煮詰めるだけ。

＜　ナスとシシトウの味噌炒め　＞

ナスししとう味噌炒め.jpg

１、　フライパンに油を引き、乱切りにしたナスとシシトウを炒める。

２、　２に、味噌とごま油を加え、ほんの少し火を通す。

　”大葉の千切り”を加えたら、もっと美味しいです。

＜　アンチョビ＆ポテトのトースト　＞

アンチョビポテトトースト.jpg

　　以前、　「 アンチョビとポテトのパスタ 」　を掲載しましたが、

　　翌日その残り物を、パンに乗せてみました。

　　マヨネーズもチョロっと乗せて、オーブントースターで焼きます。

　　仕上げにバジルを振りかけて。

＜　鮭のチャーハン　＞

しゃけチャーハン.jpg

大根にくっついてきた葉も有効活用。

刻んで使っちゃいまちたぁ。

　（材料）
　　　　鮭切り身・大根葉っぱ・ゴマ・醤油少々・兵四郎だし

＜　アンチョビと大根おろしのパスタ　＞

アンチョビおろし添え.jpg

そして誰も居なくなった・・・

野菜室に目ぼしい野菜も見当たらなかったある日・・・

大根おろしを添えてみました。

最後は、バジルも振りかけて。

（唱歌　『お正月』　でよろしく）

もぉ～　い～くつ　寝ぇるぅとぉ～　給料日ぃ～

給料日には　肉買ってぇ～　

すき焼き鍋を　つつきましょ～　

は～や～くぅ～　来い来い　給料日ぃ～

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Last updated June 24, 2010 05:23:17 PM
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■コメント

それでいいよぉ

のんのん７さん

十分　今のままでおいしそうです。 (June 23, 2010 10:17:52 PM)

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Re:極貧メニューあれやこれ(06/23)

スマイル1955 さん

貧乏の”二重奏”やあ～～～
三重奏になるよりましですよ（笑）
ステッちゃん、料理のレパトリーは広いですね。
冷蔵庫の残り物でこれだけ作れたらたいしたもん
ですよ(^^♪
(June 23, 2010 10:43:19 PM)

返事を書く

こんばんは！　（*^_^*）♪

だいちゃん0204 さん

おぉ～！　美味しそうだなぁ～！　（*^_^*）♪
まだこんな時間の訪問で良かったよ。
兵四郎は知っているけど彦麻呂なんて知らないよ！
しかし色々工夫されて凄いですなぁ～！　主婦のカガミですよ。
(June 23, 2010 10:58:29 PM)

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のんのんママ、こんにちは！

ステッちゃんさん

＞十分　今のままでおいしそうです。

無い知恵絞って、がんばっております。
これからはもうちょっと、貯蓄しようと考え始めました。とほほ。 (June 24, 2010 11:15:29 AM)

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スマイル1955さん、こんにちは！

ステッちゃんさん

＞貧乏の”二重奏”やあ～～～
＞三重奏になるよりましですよ（笑）

あ゛、はあ・・・。
まあ、借金はゼロなので、まだ救われております。

＞ステッちゃん、料理のレパトリーは広いですね。
＞冷蔵庫の残り物でこれだけ作れたらたいしたもん
＞ですよ(^^♪

残り物でアレンジするのは、結構得意な方です。
しかし・・・こうやって改めて見てみると、
手抜きの料理ばかりですねえ。＞＜
(June 24, 2010 11:18:56 AM)

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だいちゃん、こんにちは！

ステッちゃんさん

＞おぉ～！　美味しそうだなぁ～！　（*^_^*）♪
＞まだこんな時間の訪問で良かったよ。

残り物食材オンパレードのわりには、
どれも夫には評判がよかったです。(ホッ！）

＞兵四郎は知っているけど彦麻呂なんて知らないよ！

ぎゃははははは！！！
彦麻呂さんは、タレントさんで～す。ぎゃは♪

＞しかし色々工夫されて凄いですなぁ～！　主婦のカガミですよ。

私の場合は、さしずめ、｢曇った鏡」だけどね。＞＜
「食材の組み合わせによって、いつもとは違うものが出来る♪」
これがとても楽しいです。 (June 24, 2010 11:24:37 AM)

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Re:極貧メニューあれやこれ(06/23)

naopapa225 さん

あらためて思うんすけど・・・
料理の写真がすんごく美味しそうに上手に撮影されているのに感心しきりっす♪
加工なしみたいだし、やっぱり美味しい料理は美味しく撮影されるってことなのかなぁ♪
(June 24, 2010 10:42:21 PM)

返事を書く

Re:極貧メニューあれやこれ(06/23)

タヌキの子さん

こんばんは～
アレレ？
コメント書いたつもりなんだけど。。。。
妄想だったのでしょうか。。。。

お土地柄、山野の入れば食料は結構手に入れいそうですね。
でもクマさんにあわない様に。。。。

もし出会ったら。。。。
♪スタコラサッサッサノサ～、スタコラサッサノサァ～ (June 24, 2010 10:50:49 PM)

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ナオパパ、おはです！

ステッちゃんさん

＞あらためて思うんすけど・・・

へいへい！

＞料理の写真がすんごく美味しそうに上手に撮影されているのに感心しきりっす♪

マジですかぁ？
それは、非常にうれちい～！！！

＞加工なしみたいだし、やっぱり美味しい料理は美味しく撮影されるってことなのかなぁ♪

ってか、私の場合、写真の加工の仕方がわかりません＞＜
「携帯で撮ってるので、それなり」ではありますが(汗）、
接写機能使用してます。
それと、光の反射(輝き)も一応考えております。にゃは♪ (June 25, 2010 07:18:15 AM)

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タヌさん、おはです！

ステッちゃんさん

＞アレレ？
＞コメント書いたつもりなんだけど。。。。
＞妄想だったのでしょうか。。。。

ぎゃはは～いつもどうもです♪

＞お土地柄、山野の入れば食料は結構手に入れいそうですね。
＞でもクマさんにあわない様に。。。。

我が家は住宅街のど真ん中なのですが、
ちょこっとした庭に(雑草にまぎれて～汗）、
フキが自生しております。
野菜がないときには助かっております。(滝の汗）

＞もし出会ったら。。。。
＞♪スタコラサッサッサノサ～、スタコラサッサノサァ～

だから、出ないんだってば！
ぎゃはははは！！！
(June 25, 2010 07:22:24 AM)

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