2011.10.04
カテゴリ： 料理／マクロビ／薬膳
朝晩の冷え込みも少しずつ厳しくなって
シチューの美味しい季節になりましたよね
昨日は上着を羽織っていても思わず
「寒いですね～」とつい口から出てくるほど
週末から歯痛に悩まされ硬いものが食べれない夫と
お腹の調子がイマイチの私
「そうだ、今晩はシチューにしよう！」
でもシチューのルーがない
ということでクックパッド（料理レシピのサイト）で
ありました、ありました～たくさん！！
その中で、家にあるものだけで
私にも簡単にできそうなレシピを選び
最近携帯から変更したi-phoneに登録
その画面を見ながら調理開始です
ルーの代わりに使う材料は
バター、小麦粉、牛乳、コンソメ
これって、どのご家庭にも常備しているもの
ばかりではないでしょうか
ホワイトソースを作るイメージなのでしょうが
ダマにもならず、簡単に、そして美味しく出来上がりましたよ～
ホワイトソース無しで簡単クリームシチュー by aramassan
クックパッドで料理を検索すると
同じメニューでもたくさんのレシピが出てきますが
そんなときは、 “つくれぽ”～みんなのつくりましたフォトレポート
の多いレシピを選んでいます
10人、100人の方からつくれぽをいただくと
レシピに“話題入り”と書かれたものは
さすがにはずれがないように思います
実は私、なるべく「○○の素」や「○○のたれ」は
使わず料理するようにしているのですが
シチューは市販のルーでしか作ったことがなかったんですよね～
結婚前に勤めていた会社の男性の上司
家では自分と娘のお弁当を手作りしているという
一見強面(こわおもて)だけど
優しくてとても頼れる上司でした
その上司が、私が一人暮らしを始めた頃
「何でも○○の素で作ってたらダメだよ」と一言
それで慣れてしまったら「○○の素」がないと
そのメニューは作れなくなるから
素なしで作れるようにしなさい
私は素なしで作っているよ！と
小さい頃、両親は共働きだったので
仕事から帰ってから母が作る夕食は
短時間で簡単に作れるものがほとんど
ハンバーグはハンバーグの素で
酢豚は酢豚の素で
チャーハンはチャーハンの素で
すき焼きはすき焼きのたれでといった具合
カレーやシチューは
もちろん市販のルーで作っていました
ハンバーグやチャーハンは素なしでも作っていましたが
中華のメニューは「○○の素」なしでは
作れないと思っていた私は
上司からそう言われてはじめて
「へ～ぇ、素がなくても出来るんだ～」
と気付いたのですよね～情けない話ですが
一人暮らしで食費を切り詰めての
生活だったので、食事はもちろん自炊
料理の本を買うと、中華のメニューも
素なしのレシピが出ているじゃありませんか
中華独特の調味料もありますが
そこは臨機応変に、紹興酒は日本酒（料理酒）で
オイスターソースはトンカツソースやお好み焼ソースで代用して
それでもちゃんと酢豚は酢豚の味に、麻婆豆腐も
エビチリも青椒肉絲もちゃんとそれらしい味にできました
それからというもの
なるべく「○○の素」や「○○のたれ」を使わずに料理しています
使う調味料もなるべく無添加のものを選ぶようにしているので
××料や××剤といった添加物も入らない
体にも優しい料理が出来ますよ
オススメの調味料はこちらにまとめてみました
是非、ご参考に！
「○○の素」「○○のたれ」を使わないお料理
皆さんも是非作ってみてはいかがですか♪
■無添加シチューの素特集■
シチューの美味しい季節です
時間のない方や料理の苦手な方はこちらをどうぞ～
シチューの美味しい季節になりましたよね
昨日は上着を羽織っていても思わず
「寒いですね～」とつい口から出てくるほど
週末から歯痛に悩まされ硬いものが食べれない夫と
お腹の調子がイマイチの私
「そうだ、今晩はシチューにしよう！」
でもシチューのルーがない
ということでクックパッド（料理レシピのサイト）で
ありました、ありました～たくさん！！
その中で、家にあるものだけで
私にも簡単にできそうなレシピを選び
最近携帯から変更したi-phoneに登録
その画面を見ながら調理開始です
ルーの代わりに使う材料は
バター、小麦粉、牛乳、コンソメ
これって、どのご家庭にも常備しているもの
ばかりではないでしょうか
ホワイトソースを作るイメージなのでしょうが
ダマにもならず、簡単に、そして美味しく出来上がりましたよ～
ホワイトソース無しで簡単クリームシチュー by aramassan
クックパッドで料理を検索すると
同じメニューでもたくさんのレシピが出てきますが
そんなときは、 “つくれぽ”～みんなのつくりましたフォトレポート
の多いレシピを選んでいます
10人、100人の方からつくれぽをいただくと
レシピに“話題入り”と書かれたものは
さすがにはずれがないように思います
実は私、なるべく「○○の素」や「○○のたれ」は
使わず料理するようにしているのですが
シチューは市販のルーでしか作ったことがなかったんですよね～
結婚前に勤めていた会社の男性の上司
家では自分と娘のお弁当を手作りしているという
一見強面(こわおもて)だけど
優しくてとても頼れる上司でした
その上司が、私が一人暮らしを始めた頃
「何でも○○の素で作ってたらダメだよ」と一言
それで慣れてしまったら「○○の素」がないと
そのメニューは作れなくなるから
素なしで作れるようにしなさい
私は素なしで作っているよ！と
小さい頃、両親は共働きだったので
仕事から帰ってから母が作る夕食は
短時間で簡単に作れるものがほとんど
ハンバーグはハンバーグの素で
酢豚は酢豚の素で
チャーハンはチャーハンの素で
すき焼きはすき焼きのたれでといった具合
カレーやシチューは
もちろん市販のルーで作っていました
ハンバーグやチャーハンは素なしでも作っていましたが
中華のメニューは「○○の素」なしでは
作れないと思っていた私は
上司からそう言われてはじめて
「へ～ぇ、素がなくても出来るんだ～」
と気付いたのですよね～情けない話ですが
一人暮らしで食費を切り詰めての
生活だったので、食事はもちろん自炊
料理の本を買うと、中華のメニューも
素なしのレシピが出ているじゃありませんか
中華独特の調味料もありますが
そこは臨機応変に、紹興酒は日本酒（料理酒）で
オイスターソースはトンカツソースやお好み焼ソースで代用して
それでもちゃんと酢豚は酢豚の味に、麻婆豆腐も
エビチリも青椒肉絲もちゃんとそれらしい味にできました
それからというもの
なるべく「○○の素」や「○○のたれ」を使わずに料理しています
使う調味料もなるべく無添加のものを選ぶようにしているので
××料や××剤といった添加物も入らない
体にも優しい料理が出来ますよ
オススメの調味料はこちらにまとめてみました
是非、ご参考に！
「○○の素」「○○のたれ」を使わないお料理
皆さんも是非作ってみてはいかがですか♪
■無添加シチューの素特集■
シチューの美味しい季節です
時間のない方や料理の苦手な方はこちらをどうぞ～
無添加・創健社コーンクリームシチュー 115g
価格：386円（税込、送料別）
ビーフシチュールー（155g）
価格：448円（税込、送料別）
ベジタリアンのためのシチュー 120g/シチュー(粉末)/税込1980円以上送料無料
価格：378円（税込、送料別）
無添加・オーサワのシチュールウ120g
価格：427円（税込、送料別）
無添加・オーサワキッズシリーズ こどものコーンクリームシチュー200g(100g×2袋)
価格：506円（税込、送料別）
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MA☆やすこ
シンクロニシティ研究会認定マヤ暦アドバイザー KIN17（赤い地球、白い魔法使い、音４）たけおやすこです。 国家検定１級着付け技能士、福岡県筑紫野市在住。 マヤ暦で「本当の自分」に出会い、「本来の役割」に生きる♪ マヤ暦診断、ミラクルダイアリー活用講座、 スタートアップ＆ベーシック講座、随時募集しています！
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