食いしん坊万歳

食いしん坊万歳

チキン南蛮



１・鶏胸肉１枚に生姜の薄切りと塩胡椒をまぶし白ワインを振りかけておいておく
（私は一晩つけておきました）

２・水分を拭き、一口大に切った鶏肉に、小麦粉と片栗粉半々の粉をまぶし
溶卵をつけて１７０度の油で揚げる

３・油を切ったら　甘酢に２～３分漬ける
甘酢（醤油大さじ２　酢大さじ２・５　砂糖大さじ２　胡椒少々　オニオンスライス1/2個）

４・タルタルソースをかけて出来上がり


2005-12-13 21:42:03

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