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どぴゅ@ みんなホントにオナ鑑だけなの？相互オナって約束だったけど、いざとなる…

としゆき@ うままーーｗ寝てるだけで2日で16万ＧＥＴ!!まぢハマり…

ゆ★め @ 着こなしもピレチャンさん最近は和服の着方もち…

ピレチャン @ Re:花火大会(08/18) 最近の浴衣って、たまにえっ？って言うよ…

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2006年04月24日

昨日買い物で安く手に入れたサバ２匹をシメサバにしました。

とりあえず３枚におろして１０％の塩をよくもみこみ、２～３時間放置。
で、その後酢で２５～３０分ほどしめて完成なのだけど。。。

塩をした段階でうっかり寝てしまい、６時間以上時間を置いてしまった。。。
とりあえず塩を洗い流して酢じめしたけど、ものすごくしょっぱいかも・・・。

と、いうわけで、若干寝不足気味で仕事に行き、今日の夕飯はシメサバの押し寿司にすることに。
一通りの準備をして、いよいよシメサバの最終処理に取り掛かる。
皮をはぎ、骨抜きで残った骨を抜いていく。
とりあえず一切れ味見を・・・。

多少やはり塩っ気はあるものの、なかなかいいお味ですわよぉ。。。（ここでとりあえず胸をなでおろす）
この間のソースに引き続き、何とか食べられるものができててよかった
（と思うのは今のうち）

というわけで久々に大根も桂向きしてつまを作ってシメサバに添えました。
もちろん押し寿司にもしましたよー♪
今日はサバずくしです

いやーしかし、今日は美味しい日本酒でも飲んじゃおうかなぁ・・・。
この１杯が明日の活力になることを期待して

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ただいまできたものを食べているわけですが、、、、

悲しいことに、食べていくうちにしょっぱさが増して、食べ続ければ高血圧間違いなしな感じに・・・。

しょっぱくなるか、酸っぱくなるかは間違いありませんから。。。

あーん、味は美味しいのにしょっぱいだなんて悲しい。。。

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あ、そうそう、今気づいたんだけど、もうすぐ１万ヒットですねぇ・・・。
やっぱりキリ番設定必要かしら♪

なので皆さん、キリ番設定チェックですよ～。

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