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これは『料理』なのか?確かに火加減は難しいが、ただ焼いただけの様な。。。新潟港近くの魚屋で『キンキン(キンキ)の一夜干し』を買いました。これを美味しく頂くには「炭火焼きしかない!」という事で。。。外は雨降りなのでガレージの中で「炭火焼き」です(変態の諸行)トンビ(イカのクチバシ)のバター焼きを肴に、ワンカップ八海山を頂きました。トンビは50個ぐらい入って1パック¥208でした(笑)食べるの手間だけど美味しいです。ワンカップ八海山は、「ビン入りより旨い」という噂があり試しに買ってきた物です。六日町方面のセブンイレブンに売ってます(笑)確かに、言われてみれば、ビンよりうまい様な気がするなぁ~コップの形状で口に当たる位置がいいのかな???お酒って、ぐい飲みの大きさや素材、形で味が変わるって言うしね(笑)機会があったらお試しを。。。
2011/04/09
「DIY」とは「Do It Yourself」の略である。一般には、専門家に任せず「自身で作ろう」っ意味です。って事は、これも「DIY」かな??何?って「いなだのお刺身」です。もう少しキレイに盛り付けすれば良いのですが。。。手抜きです(^_^;)そもそもスーパーで1匹398円という船の燃料代にもならないお値段で売られていたのですよ!主夫としては買わない訳いきません(笑)丸々太って「うまそう♪」って感じです。でも、お腹をさばいたら。。。イワシが5匹も入っていた(゜o゜)パンパンのお腹はこれのせいだったのですね?解剖の結果、この「いなだ」はイワシの群れを追っている時に捕獲されたものと推測される。。。(別に推測する必要はない)やっぱり冬は魚に油が乗るね!いなだのくせに油が乗ってうまかった!?ガラ汁も最高~♪♪♪
2008/12/28
以前、我が家に「主婦の友」という雑誌が取材に来たことがあるが、今回は、その話ではない。。。新潟は鮭が有名で、今年はママ(嫁)が入院していたので「はらこ(イクラ)醤油漬け」は1度しか食べていない(._.)はらこは「贅沢品」なので「主夫」としてはスーパーで安売りしている「切り身」の方に目が行ってします(笑)鮭を使った料理はムニエルとシチューと石狩鍋と炒飯ぐらいしか作れませんが、炒飯は「家族に好評」です。実は、これを使っているのです。。。「味覇(ウェイパァー)」です。「味覇」は関西では何処の家庭でも常備している調味料ですが、新潟では大形スーバーでないと手に入りません。神戸に居る時に覚えてママが冷蔵庫に常備しています。どんな調味料かと言うと。。。お湯に溶けば「中華スープ」です。にんにくの輪切りを油で炒めて水を加え「味覇」を入れて、ワカメとネギとゴマとゴマ油一垂らしで「本格中華スープ」です(゜o゜)野菜炒め系なら「味覇」を入れた瞬間「本格中華」な味に変わります(笑)早い話が「中華界のほんだし」です(爆)お試しください。スーパーへ行ってうまく発音できず「ウィスパーありますか?」と聞いてしまうと、だいたいは生理用品コーナーへ連れて行かれます。。。気を付けましょう♪
2008/12/06
テレビの力って絶大です!?何故ってこんな事をしたり・・・こんなことしたり・・・「サザエでございまぁ~す♪」「よゐこ」のおかげで嫁が「食いたい~♪」と買ってきました。これで夕飯のお鍋が超豪華になりました♪うまかったぞ~♪♪♪酒飲みはやっぱり「イカの丸干し」を焼くのでした(^^)お鍋出汁ラーメンで「〆」だったのに炭火があるので遊びながら飲んでました。
2007/10/07
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