肉料理に活用！ 自家製ハーブミックス
昨日はサンライズファームさんで購入した ブタ丸ごとお試しセット が届いたので
ハーブミックスを自分で調合し、豚肉に使ってみました♪
使ったハーブはセージ、フェンネル、マジョラム
セージ…肉の臭み消しに昔から使われる、強壮、殺菌、消化促進、浄血作用のほかホルモン調節作用もある為生理不順、生理痛、精神疲労などにも効果あり
フェンネル…スパイシーな香り、消化不良、胃腸不調、むくみ、肥満、便秘などに効果あり ギリシャ語の「やせる」という意味の言葉から派生、ダイエットに最適なハーブ
マジョラム…ソーセージに使用されドイツではお肉のハーブと呼ばれる 消化促進、胃腸の働きを助ける、防腐、毒素排出作用、便秘、腹痛などにも効果あり
これらをミルサーで挽いて粉状にし密閉容器に閉まっておいたので
またいつでも使えるってわけです。
肉料理の時はいつも アルペンザルツの岩塩 を使っているのですが、これまた優れもので
味に深みがまして美味しい感じがするんです～肉料理には絶対おススメ♪
自家製ハーブミックスと岩塩のみで味付けしたポークソテー
お肉の素材も良く噛むほどにジューシーな味わい♪
かなり美味しくでき、大満足（*＾＾*）
シングルハーブ「セージ」 1袋25g入り
シングルハーブ「フェンネル」 1袋30g入り
シングルハーブ「マジョラム」 1袋20g入り
サンのミルミキサーを使ってます 最安値♪↓
サン ミルミキサー（お茶挽き機能付） FM-50
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